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Receita de omelete de brunch com queijo e cebola

Receita de omelete de brunch com queijo e cebola

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  • Brunch

Simples, rápido e saboroso para um brunch. O ulitmate 'me pega'. Nice também servido com saladas e batatas fritas no almoço ou jantar.


Kent, Inglaterra, Reino Unido

20 pessoas fizeram isso

IngredientesFaz: 1 omelete

  • óleo vegetal para fritar
  • 1 cebola média, fatiada
  • 2 ovos batidos com um pouco de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 fatias de queijo cheddar maduro (cortadas em um bloco)

MétodoPreparação: 2min ›Cozimento: 10min› Pronto em: 12min

  1. Aqueça uma frigideira com óleo e frite a cebola até ficar macia. Retire com uma colher e ponha de lado. (Se usar pão frito, frite uma fatia de pão na frigideira até ficar crocante e retire.)
  2. Se necessário, coloque mais óleo na frigideira e reduza o fogo. Bata os ovos com o leite e acrescente os temperos. Despeje na panela e cozinhe lentamente até que o topo esteja começando a cozinhar.
  3. Volte a colocar a cebola por cima e acrescente o queijo. Coloque a panela sob uma grelha para terminar - 2 minutos.
  4. Com cuidado, dobre a omelete para enrolar e travar.

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Omelete ocidental com receita de pimentão, cebola, presunto e queijo

Por que funciona

  • Temperar os ovos com sal primeiro permite que o sal quebre a estrutura protéica dos ovos, resultando em uma omelete mais macia.
  • Misturar o queijo com o presunto salteado e os vegetais ajuda a começar a derreter.
  • Adicionar uma pitada de páprica defumada realça o aroma de fogueira que uma omelete ocidental deveria ter.

Em algumas partes dos Estados Unidos, esta omelete é conhecida como omelete ocidental, em outras é uma omelete de Denver. De qualquer forma, os nomes nos dizem tudo o que precisamos saber sobre como fazer este clássico de jantar realmente cantar. Não é suficiente apenas colocar algumas cebolas cozidas, pimentões, presunto e queijo nos ovos que precisamos para aproveitar o espírito desta criação. Deve ter o gosto de que você acabou de acordar na pradaria, as vacas estão pastando na grama orvalhada enquanto seu cavalo golpeia os mosquitos com o rabo, você coloca uma frigideira de ferro fundido na fogueira e assa os vegetais sobre as chamas fumegantes, carbonizando-os pontos. Isso é o sabor que esta omelete deve evocar.

Como fazemos isso? Para começar, certifique-se de cozinhar a cebola, o pimentão e o presunto com força suficiente para dourá-los em alguns pontos, de modo que comecem a pegar um sabor de fumaça por conta própria. Em seguida, adicionamos apenas uma pitada de páprica defumada, que adiciona mais profundidade apimentada e um verdadeiro pontapé de fumaça de fogueira. (Não fumou páprica? Experimente uma gota de fumaça líquida ou simplesmente ignore - a omelete ainda vai ficar muito boa.)

Para fazer a omelete em si, seguimos o método de Kenji para um clássico estilo americano, com coalhos grandes e fofos e um pouco de dourar na parte externa.

Tome nota, esta receita faz uma omelete incrível, e embora um pecuarista faminto pudesse engolir tudo sozinho, isso é algo que a maioria das pessoas (olhando para vocês, vigaristas da cidade!) Vai querer dividir dois.


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Receita de omelete de wurstel e queijo. Este é um prato simples de 10 minutos, perfeito.

Omelete básico simples que tem muitas variações.

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Pré-aqueça a grelha na configuração mais alta. Derreta a manteiga em uma tigela grande.

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Como fazer Brunch Omelette Torte Recipe

Para começar a fazer a receita do Brunch Omelete Torte, a primeira coisa que fazemos é massa folhada. Em uma tigela, adicione a farinha e a manteiga gelada e quebre a manteiga com as pontas dos dedos até que não sobrem pedaços de manteiga e a mistura de farinha com manteiga tenha a consistência de migalhas de pão. Agora despeje 1 colher de sopa de água gelada por vez e continue amassando a farinha até obter uma massa firme e dura. Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.

Enquanto isso, vamos preparar as camadas. Em uma panela aqueça 1 colher de sopa de manteiga. Adicione as cebolas em rodelas finas e as batatas-doces em rodelas finas junto com o sal e a pimenta em pó a gosto e refogue por cerca de 12 minutos ou até que as batatas estejam bem assadas. Retire da chama e reserve.

Em outra panela aqueça ½ colher de sopa de manteiga. Bata 4 ovos junto com ½ colher de sopa de salsa, sal e pimenta a gosto. Despeje esta mistura na panela e cuidadosamente faça a omelete virando e cozinhando dos dois lados. Repita esta etapa para os ovos de salsa restantes. Vamos precisar de 2 omeletes de 3 ovos cada. Fica de lado.

Rale o queijo e deixe o presunto de frango pronto.

Agora retire a massa folhada da geladeira. Polvilhe um pouco de farinha na superfície de trabalho. Divida a massa em 2 porções. Enrole-os uniformemente para caber na assadeira que você planeja usar para a camada de torta. Usei uma forma redonda de 8 polegadas de forma de fôrma.

Pré-aqueça o forno a 150 graus centígrados.

Coloque uma camada de massa folhada enrolada no fundo da assadeira e pressione suavemente para encaixar na assadeira de todos os lados. Faça furos com um garfo ou faca para cozinhar uniformes de massa.

Em seguida, coloque um de cada - omelete primeiro, batata-doce assada, ½ xícara de queijo ralado, outra camada de omelete, batatas e queijo. Cubra o topo com outra camada de massa folhada e sele as bordas. Corte o excesso de massa de pastelaria, se houver. Faça furos na massa.

Bata o ovo e a água bem. Pincele este ovo, lave sobre a massa e leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos ou até que a massa fique dourada.

Retire do forno, deixe esfriar por 5 minutos e depois corte uma fatia e sirva imediatamente.

Sirva o brunch com omelete torta sozinho com uma xícara de café quente ou uma xícara quente de Masala Chai no café da manhã.


Omeletes e Frittatas

Omeletes existem em muitas culturas de uma forma ou de outra. Eles são rápidos de fazer e podem ser recheados com uma variedade de carnes, queijos e vegetais. Omeletes também costumam ser servidos enrolados, dobrados ou abertos. Ótimo para café da manhã, brunch ou até mesmo jantar.

Faça a omelete perfeita sempre com esta técnica testada e comprovada. Adicione recheios como desejar, como presunto picado, vegetais salteados e queijo.

Método: fogão
Tempo: menos de 30 minutos

Esta omelete é embalada com vegetais frescos e proteínas magras para fornecer algumas calorias saudáveis ​​para passar o dia.

Método: fogão
Tempo: menos de 30 minutos

Se você adora cozinhar omeletes para si mesmo, mas odeia trabalhar com eles para uma multidão, deixe essa fritada entrar em sua vida. É repleto de vegetais e presunto para alguns de alta qualidade.

Método: forno, fogão
Tempo: 1-2 horas

Alguns sabores gregos simples levam seu café da manhã de & quotok & quot a & quotopa! & Quot. A omelete tenra é recheada com espinafre, queijo feta e ervas.

Método: fogão
Tempo: menos de 30 minutos

Também conhecido como omelete ocidental, este prato de café da manhã é feito de ovos, presunto, pimentão e cebola. Esta versão tem o recheio cozido direto no ovo em vez do mais.

Método: fogão
Tempo: menos de 30 minutos

Todos os dias enviamos uma receita em destaque e as escolhas favoritas do nosso editor. Não perca esta oportunidade!

O bacon canadense cozido é misturado com ovos e queijo parmesão em uma frigideira e colocado sob a grelha até ficar perfeito.

Método: fogão, forno
Tempo: menos de 30 minutos

Esta omelete assada no forno é feita com pimentão picado, cebola, cogumelos, ovos, purê de batata e queijo parmesão.

Método: fogão, forno
Tempo: 30-60 minutos

Uma boa fritada é uma das melhores receitas para se ter no seu repertório. Num minuto parece que você não tem nada para o almoço, no minuto seguinte você jogou.

Método: fogão
Tempo: menos de 30 minutos

Obtenha sua dose de vegetais junto com proteínas no café da manhã. Brócolis salteado misturado com ovos e queijo cottage e assados ​​no forno para uma saborosa nova abordagem de omeletes.

Método: forno, fogão
Tempo: 30-60 minutos

Esta omelete tem recheio feito com abacaxi, presunto e queijos Monterey Jack e Cheddar.

Método: fogão
Tempo: menos de 30 minutos

Feito com brócolis cozido no vapor, manteiga ou margarina, ovos, queijo provolone

Método: fogão
Tempo: menos de 30 minutos

Feito com rum, ovos, manteiga, sal, açúcar

Método: forno, fogão
Tempo: menos de 30 minutos

Este prato de café da manhã muda um pouco as coisas, assando o estilo de caçarola de fritada.

Método: forno, fogão
Tempo: 30-60 minutos

O segredo desta fritada são os tomates frescos e cortados em cubos.

Método: fogão, forno
Tempo: menos de 30 minutos

É como comer pizza no café da manhã! Esta omelete é carregada com pepperoni, mussarela e tomate.

Método: fogão
Tempo: menos de 30 minutos

Muito mais uma refeição do que sua omelete padrão. Cebola refogada na manteiga e cogumelos misturados com queijo cottage formam um recheio cremoso por dentro para os ovos dobrados. Fantástico.

Método: fogão
Tempo: menos de 30 minutos

Esta receita é um bom pequeno-almoço ou acompanhamento. É feito com ovos, parmesão, espinafre fresco e tomate cereja.

Método: fogão
Tempo: menos de 30 minutos

Sirva esta saborosa omelete no café da manhã e sua família se perguntará qual é a ocasião especial.

Método: fogão
Tempo: menos de 30 minutos

Feito com queijo parmesão, queijo cottage, espinafre fresco, tomate, substituto do ovo, queijo cheddar

Método: fogão
Tempo: menos de 30 minutos

Uma versão assada da omelete clássica de Denver feita com ovos, queijo, presunto, pimentão e cebola.

Método: forno
Tempo: menos de 30 minutos

Mamãe com certeza sabe como preparar uma fritada. Esta panela de ovos e batata é muito semelhante a uma omelete espanhola, então talvez seja mais como la frittata de Mama.

Método: fogão
Tempo: menos de 30 minutos

Difícil de dar errado com uma fritada. Você pode enchê-lo com todos os tipos de coisas saborosas, como a mistura mediterrânea de abobrinhas, cogumelos e alcachofra.

Método: fogão, forno
Tempo: 1-2 horas

Feito com ovos, sal, pimenta do reino, manteiga ou óleo, queijo

Método: fogão
Tempo: menos de 30 minutos

Uma fritada saudável! É feito com uma combinação de ovos inteiros e claras de ovo adicionais e é carregado com cebola, pimentão e abobrinha e coberto com queijo feta.

Método: fogão, forno
Tempo: menos de 30 minutos

Uma ótima maneira de colocar vegetais em seu café da manhã.

Método: fogão, forno
Tempo: menos de 30 minutos

Receitas deliciosas de bolos de veludo vermelho, cupcakes e cheesecakes.

Ama asas de búfalo? Obtenha o mesmo sabor quente e vigoroso em tudo, desde ovos cozidos a enchiladas. E claro: asas.

Ah, o envelope despretensioso da mistura de sopa de cebola. É mais do que apenas para sopa de cebola (ou molho). Ele adiciona um sabor (e conveniência) tremendo em todas essas receitas.

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Esses saborosos pedaços são ricos em proteínas e convenientemente isentos de carboidratos. Eles foram realmente fáceis de fazer, mesmo em meu estado matinal de olhos turvos! Depois de alguns minutos de preparação, coloquei-os no forno enquanto bebia chá e tornava-me semi-humano novamente.

Para fazer essas deliciosas mordidas de omelete, usei o seguinte:

  • ovos & # 8211, é claro!
  • queijo cheddar ralado & # 8211, mas você pode usar qualquer queijo saboroso
  • cebolinhas & # 8211 também conhecidas como cebolinhas
  • leite & # 8211 você pode sub-leite de base vegetal se você & # 8217re livre de laticínios
  • pimenta moída

Você também pode adicionar outros vegetais picados ou picados, ervas, especiarias e temperos. Esta receita é muito básica, mas é um ótimo ponto para fazer deliciosas mordidas de omelete.


Receita de pães de omelete de queijo

Evergreen Recipes tem tudo a ver com acabar com todos os seus desejos, dando-lhe a capacidade de criar (ou, digamos, replicar) aquelas refeições exóticas direto na sua cozinha. E a receita de hoje é exatamente isso.

Então, como você faz um lanche rápido delicioso? Fácil, coloque queijo nele. Eu sei que você deve estar se perguntando, QUEIJO? Não é um ingrediente que engorda? Nós vamos. É, mas o Queijo Mozerella que usamos dá uma boa quantidade de Proteína (62%).

Este Pão de Omelete de Queijo é perfeito se você não está em uma dieta restrita, ou mesmo se estiver, pode ser sua refeição de fim de semana. :-). Além disso, é super fácil de preparar, pois leva apenas 5 minutos.

Abaixo seguem as receitas de Pãezinhos de Omelete de Queijo com fotos passo a passo. Tenho certeza que você vai adorar.

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de cozimento: 8 minutos

Ingredientes Quantidade
Pão de cachorro-quente 3
Ovo 2
Queijo mussarela (ralado) 1 copo
Cebola 1
Tomate 1
pimento 1
Pimentão verde 1
Ervas de orégano 1/4 colher de chá
Flocos de pimenta vermelha 1/4 colher de chá
Manteiga 2 colheres de sopa

1. Pique a cebola, o pimentão, o tomate e a pimenta verde. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes, exceto os pães e misture bem.

2. Corte a crosta superior, com profundidade suficiente para nivelar com o recheio. Coloque 2 colheres de sopa de recheio nos pãezinhos e leve ao forno por 10 minutos a 180 C. Pãezinhos com queijo estão prontos, sirva com seu molho favorito.


Sleepin & rsquo em omelete

Rasgue os rolinhos de cebola em pedaços e coloque-os no fundo da assadeira. Polvilhe com queijo cheddar, rasgue o cream cheese em pequenos pedaços e coloque por cima. Corte 1 & frac12 paus de manteiga em pedaços e coloque por cima.

Misture os ingredientes restantes e despeje por cima do prato. Cubra e leve à geladeira durante a noite.

Na manhã seguinte, leve ao forno a 325 graus, coberto, por 45 minutos. Retire o papel alumínio e continue assando a 350 por 10-15 minutos.

Esta é uma deliciosa caçarola de café da manhã ou chuveiro ou brunch ou almoço que não é apenas saborosa, é & rsquos perturbadoramente fácil de preparar E pode ser preparada com 24 horas de antecedência e guardada na geladeira até a hora de assar. (GOSH, I & rsquom in the run-ons hoje à noite.) A receita vem dos anais da minha coleção de receitas mother & rsquos, e acredito que se originou no livro de receitas Service League / Junior League na cidade onde cresci. E posso obter um grande & ldquoAMEN & rdquo para a seguinte declaração?

& ldquoAs melhores receitas do mundo residem nos livros de receitas da Junior League, principalmente aqueles cuja origem está nos estados do sul. & rdquo

Obrigado por me deixar tirar isso. Oh, e amém. UM HOMEM!

De qualquer forma, quero que você saiba que acabei de entrar (moseyed? Sashayed?) Até a cozinha, peguei todos os ingredientes necessários e preparei isso. Então, amanhã, eu & rsquoll fornecerá fotos, comentários e observações idiotas atualizadas enquanto cozinho e sirvo esta criação deliciosa.

O Elenco de Personagens: Rolinhos de Cebola, Ovos, Leite, Manteiga, Queijo Creme, Queijo Cheddar, Mostarda Seca, Sal, Pimenta de Caiena e Cebolinha.

Estes são rolos de cebola. Eles são vendidos em pacotes, seja no corredor do pão ou na padaria.

Há muitas coisas boas e saudáveis ​​neste prato, pessoal.

Para começar, unte generosamente com manteiga uma assadeira 9 x 13.

E quando digo & ldquogenerously & rdquo, quero dizer & hellipwell, você sabe o que quero dizer.

Em seguida, rasgue seis rolinhos de cebola em pedaços e coloque-os no fundo do prato.

Nem muito grande, nem muito pequeno, nem muito perfeito e diabos

Agora, polvilhe 1 xícara de queijo cheddar ralado uniformemente por cima.

Cheddar é ótimo, mas acho que você poderia realmente experimentar aqui: Pepper Jack, por exemplo & mdashyum!

Em seguida, pegue um pacote de 240 ml de cream cheese e comece a arrancar pequenos pedaços.

Você poderia facilmente cortar o pacote em pequenos pedaços, mas gosto do método de rasgar. Torna-o mais natural e rústico.

Eu gosto de manter os pedaços pequenos, isso diminui o risco de que comedores desconfiados e meticulosos perguntem, & ldquoO que está acontecendo com essa coisa branca?? & rdquo

E agora vêm os termos. Corra, não ande, até a geladeira e remova rapidamente 2 (sim, eu disse & ldquotwo & rdquo) CORREÇÃO: 1 1/2 barras de manteiga. Em seguida, corte e comece a colocar as fatias por cima do pão e dos queijos.

Agora faça uma pausa por um momento. Sinta-se realmente culpado. Agora continue.

*Nota: esta etapa da receita & mdashpor a manteiga em pedaços por toda parte & mdashé um pouco como uma experiência. A receita original pede que você & ldquomisture o leite com os ingredientes restantes & rdquo, que incluiria a manteiga. No entanto, quando eu fiz isso no passado, misturar o leite frio com a manteiga simplesmente não resulta em uma mistura homogeneizada e pedaços de manteiga sempre se depositam no fundo do leite. Então, para tornar mais fácil, comecei a experimentar este método desta vez. Minha única preocupação é que a manteiga possa se acumular enquanto o prato assa. No entanto, acho que está perto o suficiente dos rolos de cebola para ser parcialmente absorvido. Nós & rsquoll descobriremos!

*Atualização do Mid-Baking: Eu acredito que se eu continuar usando o método pats-of-butter-on-top, eu & rsquoll provavelmente usarei 1 1/2 barras de manteiga em vez de 2. Parece delicioso até agora, sim, mas MUITO amanteigado & hellipeven para mim .

Aproxime-se da janela porque o sol está caindo e logo você estará fora da luz natural. Faça sua filha de oito anos quebrar 10 (sim, eu disse & ldquoten & rdquo) ovos em uma tigela.


& hellip é o liquidificador. Não estou falando de uma mixagem de 10 segundos. Para isso, você também pode usar um garfo.

Para omeletes visivelmente fofas e fofas, bata os ovos, o leite e o sal no liquidificador. Em alta. Por 3 minutos.

Defina o cronômetro em seu telefone e pressione & ldquoSTART & rdquo. Para sua informação, vai ser ALTO.

Dependendo do tipo de liquidificador que você tem, (o meu é um Vitamix industrial) & ndash a mistura do ovo pode realmente esquentar por causa do calor do motor e da duração da mistura. Isso & rsquos ok.

Além disso, como tenho Vitamix, não adiciono pimenta-do-reino aos ovos. Por quê? Como o liquidificador é tão poderoso, ele quebra ainda mais os flocos de pimenta, deixando os ovos muito picantes. Nunca experimentei com outro liquidificador, mas minha recomendação é que, se quiser pimenta-do-reino na omelete, adicione-a depois que os ovos estiverem bem misturados.


Eu sei que cozinhar uma omelete pode ser assustador para muitas pessoas. Eu falhei um zilhão de vezes antes, mas esta técnica simples parece funcionar sempre.

Aqueça uma frigideira antiaderente ou frigideira em fogo médio-alto. Adicione azeite e manteiga. Quando a manteiga começar a espumar e derreter completamente, despeje os ovos batidos rapidamente na frigideira. Sacuda a frigideira para distribuir os ovos por igual e deixe por cerca de 20 segundos para que os ovos endureçam. Adicione o recheio e cozinhe a omelete até que os ovos estejam firmes. Passe suavemente uma espátula de borracha ao redor da borda da omelete para os ovos crus escorrerem por baixo para que cozinhe bem. Isso levará cerca de um minuto.


Assista o vídeo: Omelett med ost og skinke (Janeiro 2022).