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Torta de sobremesa com queijo e passas

Torta de sobremesa com queijo e passas

Massa:

Em uma chaleira, coloque o leite, óleo, açúcar e leve ao fogo.

Mexa para derreter o açúcar e quando começar a ferver tire a chaleira do fogo.

Deixe a mistura esfriar bem.

Quando esfriar, despeje em uma tigela, acrescente o ovo, o sal, a baunilha, a casca de limão ralada e o bicarbonato de sódio com um pouco de suco de limão.

Misture tudo bem, comece e incorpore aos poucos a farinha.

Tanto quanto possível, misture com uma colher, quando ficar muito duro, amasse com a mão.

Devemos obter uma massa homogênea e não pegajosa.


Divida a massa em duas partes iguais.

O preenchimento:

Derreta a manteiga e deixe esfriar.

Misturamos o queijo com os ovos e o açúcar.

Adicione a manteiga derretida e fria, depois a farinha, a casca de limão ralada e a baunilha.

No final, incorporamos as passas.


Pegamos o primeiro pedaço de massa, espalhamos uma folha de acordo com as dimensões da bandeja que usamos.

Forre uma forma de 23/28 cm com manteiga e papel manteiga, coloque a primeira assadeira, pique com um garfo e polvilhe com o pão ralado.

Despeje o recheio, nivele e polvilhe um pouco de pão ralado novamente.

Pegamos o outro pedaço de massa, estendemos uma folha e colocamos por cima. Nós o picamos com um garfo de um lugar para outro.

Leve a torta ao forno quente, a 170-180 graus C, por 40-50 minutos, até dourar por cima e assar.


Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar.

Polvilhe com açúcar, divida e sirva.

Bom apetite!