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Sopa de Tomate Gelado e Pimenta Vermelha

Sopa de Tomate Gelado e Pimenta Vermelha

Sopa de Tomate Gelado com Pimenta Vermelha

Esta gelada sopa é refrescante e delicioso em um dia quente de verão. A doçura dos tomates maduros é realçada por um toque de mel e equilibrada pela adição de pimentos vermelhos torrados.

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Ingredientes

  • 4 tomates grandes e maduros, descascados e cortados em quartos
  • Dois potes de 350 ml de pimentão assado e escorrido
  • 3 colheres de sopa de mel, de preferência Golden Blossom
  • 2 colheres de sopa de folhas frescas de estragão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Iogurte puro ou creme de leite, para servir

Sopa Cremosa de Tomate e Manjericão Gelada

Esta receita foi inspirada por uma sopa de tomate resfriado que comi em um restaurante recentemente que tinha um sabor mais brilhante, doce e intenso de tomate do que qualquer outra sopa de tomate que eu já experimentei. Eu não conseguia definir o que havia nele, então perguntei ao garçom e ele me disse que o ingrediente secreto era o suco de laranja.

O suco de laranja destacou a doçura dos tomates e animou o sabor da sopa sem chamar a atenção para si. Brilhante! Agora que você sabe, você vai provar, mas peça a qualquer um que adivinhe o que há nele e eles não terão ideia - eles simplesmente vão adorar.


Resumo da receita

  • 1 colher de chá de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 pimentões vermelhos
  • 4 tomates grandes - descascados, sem sementes e picados
  • 1 ½ colher de chá de tomilho seco
  • 2 colheres de chá de colorau
  • ⅛ colher de chá de açúcar branco
  • 6 xícaras de caldo de galinha
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 pitada de pimenta caiena moída
  • 1 pitada de molho de pimenta quente
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 ½ colher de sopa de farinha multiuso
  • 6 colheres de sopa de creme azedo

Pimentos assados: passe óleo sobre os pimentos e coloque-os sob a grelha até ficarem pretos, vire para pegar todos os lados. Coloque em um saco de papel e lacre. Deixe descansar por 15 minutos, então a casca sairá e o caroço e as sementes cairão. Pique pimentas. Reserve uma pimenta picada à parte.

Aqueça o azeite em fogo moderado. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até ficar macio, mas não dourado, cerca de 5 minutos. Junte o tomate, o pimentão (exceto o reservado), o tomilho, o colorau e o açúcar. Cozinhe em fogo médio-baixo até que todos os sucos de tomate tenham evaporado, cerca de 25 minutos.

Junte o caldo de frango, o sal e a pimenta, a pimenta caiena e o molho picante (se usar). Leve à fervura, abaixe o fogo e cozinhe, parcialmente coberto, por 25 minutos ou até que os vegetais estejam macios.

Coe a sopa, reservando o caldo. Coloque os sólidos no processador de alimentos ou liquidificador e processe até ficar homogêneo. Adicione o purê de volta ao caldo.

Derreta a manteiga e junte a farinha, cozinhe por 1 minuto. Mexendo lentamente, adicione a mistura de caldo / vegetais. Adicione a pimenta picada reservada e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos.

Despeje em tigelas e adicione 1 colher de sopa de creme de leite em cada tigela. Para uma sopa mais leve, também fica uma delícia sem o creme de leite.


Lídia e # 8217s Celebrate Like an Italian

Em um forno holandês médio ou panela de sopa, aqueça o azeite em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione o alho-poró, a cenoura e o aipo e cozinhe até que o alho-poró murche, cerca de 6 minutos.

Adicione os tomates, derrame a lata com 1 ½ xícara de água e coloque na panela junto com o manjericão, as raspas e o suco da laranja, o sal, as sementes de aipo e os flocos de pimenta vermelha. Coloque a tampa entreaberta e cozinhe até a sopa ficar saborosa e os vegetais ficarem bem macios, cerca de 35 a 40 minutos. Deixe esfriar um pouco e retire o manjericão e a casca da laranja.

Bata a sopa aos poucos no liquidificador com o iogurte e o pepino. (Se desejar uma sopa muito suave como a seda, você pode coar a sopa por uma peneira depois de misturar.) Transfira para uma tigela ou jarro e leve à geladeira até muito frio, pelo menos 3 horas. Prove e tempere com sal novamente assim que a sopa esfriar.


Sopa de tomate e pimenta vermelha (para 4 pessoas)

Uma cor tão linda e profunda & # 8211 muito atraente aos olhos. Uma mistura tão boa de sabores. Costumo fazer um molho de tomate e pimenta vermelha para peixes. Tudo pode ser picado grosseiramente, pois depois será transformado em purê. Use um liquidificador de mão para obter uma textura realmente lisa. Esta sopa é boa quente ou fria. Cebolinhas picadas dão uma bela guarnição contrastante.

1 Colher de Sopa. azeite de oliva temperado com sal e pimenta-do-reino moída na hora
1 cebola & # 8211 picada grosseiramente
1 dente de alho grande & # 8211 picado grosseiramente
2 x pimentas vermelhas & # 8211 sem sementes, fatiadas e picadas grosseiramente
1 x 28 onças. tomate San Marzano pode
1 Colher de Sopa. purê de tomate & # 8211 misturado com um pouco de caldo para ficar líquido
3 xícaras de frango ou vegetais. caldo
Suco de 1/2 limão
Opcional & # 8211 cebolinhas & # 8211 finamente picado

Aqueça o óleo temperado em um forno holandês ou algo semelhante até que comece a chiar antes de adicionar a cebola. Cozinhe por três minutos até ficar macio, mas não dourado, em seguida, adicione o alho e cozinhe por mais alguns minutos.
Em seguida, coloque os pimentões e os tomates no forno holandês e acrescente o purê de tomate líquido e o caldo. Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos.
Adicione o suco de limão.
Faça um purê com um liquidificador manual. Despeje em tigelas de sopa pré-aquecidas e sirva guarnecido com cebolinhas.


Sopa de tomate com pimenta vermelha e sementes de abóbora torradas

Ingredientes

  • 2 tomates maduros de videira
  • 1 xícara de pimentão assado
  • 3 dentes de alho
  • 3 folhas de manjericão
  • suco de 2 limões
  • 1 xícara de caldo de vegetais ou água filtrada
  • ½ xícara de receita caseira simples de leite de caju no meu site ou comprada em loja
  • 2 colheres de chá de néctar de agave
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • Sal e pimenta a gosto
  • ½ xícara de sementes de abóbora torradas

Instruções

Notas de receita

Eu gosto de comer esta sopa gelada, mas você poderia aquecer facilmente no fogão por alguns minutos.

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Selecione a função BROWNING, adicione metade do óleo e deixe aquecer. Adicione os pimentões e os tomates e mexa regularmente por

5 minutos até que comecem a dourar, retire e reserve.

Adicione o restante do óleo e deixe aquecer. Adicione a cebola, o alho e a pimenta e mexa regularmente durante

3 minutos até a cebola começar a amolecer.

Adicione o tomate, pimentão e caldo, mexa para combinar e pressione CANCELAR.

Coloque a tampa e feche a válvula de pressão, selecione a função SOPA e ajuste o tempo para 12 minutos.

Quando o programa terminar, pressione CANCELAR. Para esta receita, recomendamos o método SLOW RELEASE antes de abrir a válvula de pressão e remover a tampa.

Deixe esfriar um pouco e depois liquidifique no liquidificador (ou transfira para um liquidificador) até ficar homogêneo como desejar e, em seguida, acrescente o vinagre balsâmico.


Esta sopa vibrante é rica em sabor e cor, e é muito simples de fazer. Jogue tudo para assar e, em seguida, basta misturá-lo nesta sopa convidativa. Esta é uma ótima receita para fazer fresco ou com antecedência para as sobras e o mdashit tem um gosto fantástico de qualquer maneira

Esta receita deliciosa é uma das mais de 75 receitas do livro, Limpe o meio médico para curar.

Tomates: Aproveite micronutrientes, fitoquímicos, vitaminas e minerais essenciais para apoiar muitas funções do fígado. O licopeno é um nutriente adorado que o fígado admira: o fígado o usa para se proteger de danos às células, além do licopeno ajuda o fígado a desintoxicar os glóbulos vermelhos com segurança, suavidade e eficiência. Se você deve evitar os tomates devido ao ódio da erva-moura, que constantemente recircula continuamente, você está perdendo a tarefa de manter o fígado saudável e prevenir doenças.

Alho: Como o fígado lida com um ataque violento de patógenos, ele precisa de ervas e alimentos que o ajudem a combater sua causa. O alho é um desses alimentos à base de plantas. A qualidade medicinal, pungente e adstringente do alho é o pior pesadelo de um patógeno. Os compostos fitoquímicos do alho penetram nas paredes do trato intestinal e penetram nos vasos sanguíneos que sobem pela veia porta hepática até o fígado.

Pimenta Vermelha Assada e Sopa de Tomate

  • 1 libra de pimentão vermelho picado
  • 1 libra de tomate ameixa
  • 1 xícara de cebola em cubos
  • 3 dentes de alho picados grosseiramente
  • 1/2 xícara de aipo picado
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional)
  • 11/2 xícaras de água ou caldo de resgate de fígado (receita na página 394 do Limpar para curar)
  • Manjericão fresco para servir

Pré-aqueça o forno a 400 & degF / 200 & degC. Forre uma assadeira com papel manteiga. Adicione os pimentões picados, os tomates, a cebola em cubos, o alho, o aipo, o tomilho e os flocos de pimenta vermelha (se desejar) na assadeira. Misture bem. Leve ao forno e leve ao forno por 20 a 25 minutos, até dourar e ficar macio.

Retire do forno e coloque no liquidificador junto com a água ou o Liver Rescue Broth. Misture até ficar homogêneo. Despeje em uma panela e aqueça até ferver. Despeje em tigelas de sopa e decore com manjericão fresco. Sirva imediatamente.

Ao escolher entre água e caldo de resgate de fígado para os ingredientes, lembre-se de que o caldo produzirá um sabor mais rico. O estoque de vegetais comprados em lojas não é necessário porque é muito difícil encontrar uma variedade que seja isenta de óleo, sal, sabores naturais e / ou outros aditivos. Por conveniência, prepare um lote de Liver Rescue Broth com antecedência e congele-o (considere bandejas de cubos de gelo para facilitar o descongelamento) para que você tenha à mão para receitas como essas.

Encontre mais de 75 receitas curativas deliciosas em Limpar para curar para você e sua família.

Este item postado: 11 de agosto de 2020

Anthony William, Inc. - Isenção de responsabilidade para Blog de meio médico


Esta é a pergunta de $ 64.000 que recebo o tempo todo. A maioria sopas congelam lindamente. No entanto, sopas à base de laticínios e de batata, bem como aquelas espessadas com amido de milho ou ovos, não devem ser congeladas. Suas texturas podem mudar ou a sopa pode se separar quando reaquecida.

Para obter melhores resultados, não adicione macarrão ou ervas frescas antes de congelar. A massa ficará mole e as ervas não reterão seu sabor brilhante. Em vez disso, congele a sopa básica e adicione-a ao reaquecer.

Para descongelar e reaquecer rapidamente, congele a sopa em porções individuais, cerca de 1 1/2 a 2 xícaras por pessoa.

Então, é isso por hoje. Vá ver o que se esconde na despensa, ataque a batata frita e comece a cozinhar.


Variações

É fácil tornar esta sopa ainda mais decadente e parecida com uma bisque adicionando mais creme de leite. Se você está procurando por riquezas, vá até 1 xícara!

E também é fácil tornar esta receita de sopa de tomate vegana, sem laticínios ou paleo / inteira30. Você pode facilmente substituir o creme de leite por uma lata de leite de coco integral. Ou, simplesmente, omita-o - é e rsquos delicioso o suficiente sem ele!

Você pode adicionar ervas também - assar um pouco de orégano ou tomilho com os tomates, ou murchar em algumas folhas frescas de manjericão antes de fazer purê.

Finalmente, embora eu tenha usado pimentões vermelhos torrados em boiões para esta receita, você pode facilmente fazer seus próprios pimentões vermelhos torrados ou até mesmo fatiar alguns e jogá-los na assadeira com os tomates.


Assista o vídeo: Pomidory i Papryki 5 - BALKON - cięcie numer 2 i 1 papryk (Dezembro 2021).