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Bolo de maçã

Bolo de maçã

Vamos começar com maçãs. São limpos e colocados no ralador com orifícios grandes. Em uma panela, coloque o açúcar endurecido (conforme o gosto) até que o suco diminua (para não ter muito suco). Retire do fogo, misture com a canela e deixe esfriar, em seguida passe à massa.

Misture bem os ovos com o açúcar até derreter e ficar como uma espuma. Despeje um pouco o óleo, mexendo até incorporar. Despeje na farinha de chuva misturada com fermento em pó e sal. Após homogeneizar a massa, despeje em uma bandeja forrada com papel manteiga. Com uma colher de chá, pegue as maçãs endurecidas e coloque-as sobre a massa de vez em quando até que toda a composição da maçã esteja finalizada. Asse em forno a 180 graus e deixe por cerca de 30-35 minutos (teste com um palito).

Depois de esfriar, polvilhe com açúcar, divida e sirva. Bom apetite!!!