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Biscoitos de cacau

Biscoitos de cacau

Em uma tigela, esfregue a manteiga junto com o sal em pó e o açúcar até obter um creme fofo e não sentir o açúcar. Colocamos os ovos um a um, homogeneizando a cada um. Adicione o cacau, o fermento e a farinha.

Dependendo da qualidade da manteiga, a massa pode pedir 1-2 colheres de sopa de farinha.

Misture bem e forme uma bola de massa, a massa deve ser macia e maleável. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 45 minutos.

Polvilhe um pouco de farinha na bancada e espalhe a massa. Teremos que trabalhar rápido para que não amoleça muito. Espalhe a massa com cerca de 4-5 mm de espessura e corte o biscoito em formato redondo. Coloque na assadeira e leve ao forno a 180 graus por 10-15 minutos.

Deixe esfriar e depois monte-os.

Unte cada biscoito com um pouco de geleia (chocolate / caramelo, etc.) e misture dois. Quando acabamos, todos fazemos a cobertura: no banho de mar juntamos os pedaços de chocolate partidos com a manteiga e uma pitada de sal (o sal intensifica o sabor do chocolate). Coloque uma colher de glacê em cada biscoito, espalhe um pouco com uma faca e coloque um pedaço de noz no meio.

Deixe o glacê endurecer e ficar pronto, eles são bons para servir.


  • 225 g de chocolate amargo (74% cacau)
  • 60 g de manteiga
  • 100 g de açucar
  • 2 ovos marido
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha (ou essência)
  • 225 g de farinha
  • uma pitada de sal
  • 1 colher de chá de fermento ralado
  • açúcar refinado e pó para decoração

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Biscoitos com rum e cacau

não há melhor momento para isso do que agora. Hoje temos uma receita muito rápida para biscoitos com rum e cacau.

Se não gosta do aroma da cachaça, pode usar baunilha ou casca de laranja ralada, vão ficar deliciosos!

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

enfeites de açúcar (opcional)

Quantidades & ndash para cerca de 17 peças & ndash

Misture a manteiga bem derretida com açúcar, ovo, sal e essência de rum. Homogeneizar a composição.

Misture a farinha com o bicarbonato de sódio e o cacau. Adicione a mistura de farinha sobre a mistura de farinha

manteiga e ovo e misture bem. Dependendo do sabor, ajuste a quantidade de essência de rum

(note que diminuirá quando assado).

Retiramos da composição obtida com uma colher ou copinho de sorvete e colocamos sobre o papel manteiga, alisando-o levemente.

(Você também pode fazer bolas à mão, que você pode achatar facilmente).

Se tivermos / quisermos colocar enfeites de açúcar por cima (você pode omitir esta etapa), pressione-os levemente na massa.

Asse em forno pré-aquecido a 180 C por 10-12 minutos.

Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira, depois transfira-os para uma grelha até esfriar completamente.


3. Salame de biscoito Jamila

Outra receita saborosa e perfumada é a proposta por Jamila, convidamos você a segui-la abaixo:

Ingrediente:

  • 500 gramas de biscoitos
  • 150 gramas de manteiga
  • 200 ml de leite
  • 100-150 gramas de merda
  • 100 gramas de açucar
  • 100 gramas de passas
  • 2 colheres de sopa de cacau
  • 1 essência de rum

Método de preparação:

  1. Divida os biscoitos em pedaços cada vez maiores ou use um processador de alimentos para esmagá-los facilmente.
  2. Leve o leite ao fogo, acrescente a manteiga e leve ao fogo baixo, até a manteiga derreter. Em seguida, adicione o açúcar e misture até derreter.
  3. Adicione o cacau em pó e misture até obter um conteúdo homogêneo. Quando a mistura começar a ferver, desligue o fogo e acrescente as passas, a essência de rum e deixe o líquido esfriar por 5 minutos.
  4. À parte, coloque os biscoitos triturados em uma panela e adicione a mistura de cacau por cima. Agora você pode adicionar pequenos pedaços de merda, frutas cristalizadas ou amêndoas. Misture tudo muito bem com uma colher de pau, e deixe agir por 10 minutos, tempo durante o qual todo o líquido será absorvido nos biscoitos.
  5. Coloque um papel-alumínio sobre a mesa de trabalho e polvilhe com coco. Adicione a mistura de biscoitos sobre as nozes e faça o salame para biscoitos. Role o papel alumínio sobre a mistura e torça nas pontas.
  6. Coloque o salame e o icircn na geladeira para repousar durante a noite, corte e sirva frio. O resto do salame pode ser guardado na geladeira por alguns dias.

Ingredientes

1. Moa todos os biscoitos o mais finamente possível (no moedor de nozes ou no processador de alimentos). Reserve 200 ge misture com 2 colheres de sopa de cacau. Prepare uma calda na proporção de 1: 1 de água e açúcar e deixe esfriar.
2. No resto dos biscoitos, misture as outras 3 colheres de sopa de cacau e 200 g de nozes / avelãs assadas e moídas. Adicione um pouco da calda resfriada e misture (é bem provável que nem toda a calda seja necessária). Pare de adicionar xarope quando obtiver uma pasta grossa, ligeiramente seca, mas maleável. Dê toda a merda através do picador de carne ou do robô, seguido do limão bem lavado, cortado em quartos e adicionado com a casca e misture a composição.
3. Tendo os 3 recipientes sobre a bancada (o dos biscoitos secos, o dos biscoitos e pasta de cacau e a composição de limão e cocô), molhe as mãos, pegue

uma colher de sopa de composição úmida e redonda nas palmas das mãos. Amasse e pressione com o dedo no centro para fazer um buraco, pegue um pouco da mistura de limão e cocô, cerca de 1/2 colher de chá e coloque no centro.
4. Cole a bola de cacau de volta, enrole novamente e role sobre os biscoitos secos. Continue assim com todos os ingredientes restantes, até terminar a composição, e não se esqueça de molhar as mãos antes de preparar cada bola.

Conselho útil

✽ Se você não conseguir formar uma esfera entre as palmas das mãos com as mãos molhadas, mas ela se desfizer, ainda será necessário adicionar líquido.

✽ Para obter uma cor apetitosa dentro das bolas de cacau, use uma única cor de cocô turco (de preferência amarelo, porque o limão dá uma cor clara de qualquer maneira). Caso contrário, a composição interna terá uma cor indefinida.

✽ Ideal para ter um auxiliar de cozinha, que vai rolar as bolas pela composição seca enquanto as vai formando. Assim, as coisas acontecem muito mais rápido.

✽ Se utilizar avelãs, lave-as antes de colocar no forno para retirar o sal.


Que ingredientes usamos para a receita de biscoitos, manteiga, banha e cacau?

  • 150 g de açucar em pó
  • 450 g de farinha
  • 50 g de cacau
  • 125 g de manteiga
  • 125 g de banha
  • 1 ou
  • 1 pitada de sal
  • rum ou conhaque
  • uma colher de chá de bicarbonato de sódio
  • vinagre ou suco de limão

Como preparamos a receita de destilados, biscoitos com manteiga, banha e cacau?

Você pode ler a receita escrita ou ir diretamente para a receita de vídeo abaixo.

  1. Despeje a manteiga e a banha em uma tigela, mantida em temperatura ambiente, misture muito bem com um batedor.
  2. Adicione o açúcar de confeiteiro e misture novamente para dissolver o açúcar. Agora adicione o ovo e continue a misturar.
  3. Coloque o rum e o bicarbonato de sódio, que apagamos com vinagre ou suco de limão, continue misturando tudo bem, depois acrescente o cacau.
  4. Misture até obter um creme bonito, fino e espumoso.
  5. Adicione a farinha aos poucos e sove a massa com as mãos, de leve e com cuidado, não amasse muito, para que não grude.
  6. Cubra a massa com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
  7. Após o descanso da massa, começamos a fazer os biscoitos utilizando o picador e as formas do picador. Recomendo que use o formato de estrela, os biscoitos ficarão mais atraentes e um pouco maiores do que se usássemos os outros formatos.
  8. Coloque os biscoitos em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno a uma temperatura de 200-220 graus Celsius por até 10 minutos. Asse os biscoitos rapidamente.
  9. Tenha cuidado para não retirá-los da bandeja enquanto ainda estiverem quentes, pois se quebram com muita facilidade. Após o resfriamento, eles podem ser facilmente removidos da bandeja.

Conselho de Gina:

Se você quiser que eles fiquem menos macios, adicione outro 1 ovo e 1 a 2 colheres de sopa de farinha.

Eles podem ser glaceados com chocolate branco ou amargo, e o efeito visual será incrível!

Também deixo aqui a receita do vídeo:

Re & # 539 receitas com Gina Bradea & raquo Receitas & raquo Biscoitos espirituosos, biscoitos com manteiga, banha e cacau, receita infantil


Misture a farinha, o cacau, o açúcar e o fermento.
Crie uma cratera na qual você adiciona os pedaços de manteiga fria da geladeira, amasse com a ponta dos dedos (deve ficar arenosa).

Faça uma cratera, coloque o ovo e a gema no meio.

Sove a massa. Sove bem pouco, apenas o suficiente para obter uma massa homogênea. Se exagerarmos no amassar, torna-se elástico como a massa de pão. A massa deve ser quebradiça, não elástica.

Quando a massa não gruda mais em seus dedos, ela se transforma em uma bola.

Deixe a massa esfriar por meia hora.

Espalhe uma folha fina e corte círculos com um cortador de biscoitos ou um copo. Pique cada um com um garfo.

Coloque a assadeira na assadeira e arrume as fatias de massa.

Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse os biscoitos por 10-12 minutos, a 180 graus.


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Ioana, 6 anos atrás - 3 de outubro de 2011 13h49

Re: biscoitos feitos com cacau

pishkot, se você leu a mensagem aqui, por favor me envie outro e-mail no contato pois o endereço que você enviou na mensagem não está correto e quando eu responder as mensagens serão retornadas para mim. se você falhar, me dê um sinal para responder aqui.

diana n 6 anos atrás - 3 de outubro de 2011 23:23

Re: biscoitos feitos com cacau

Espero que não se importe que não tenha nada a ver com a receita, mas que livro é aquele em que estão os biscoitos? Sobre Columbia e Pablo Escobar? Pelos poucos fragmentos de frases, parece interessante.

Ioana há 6 anos - 4 de outubro de 2011 09:10

Re: biscoitos feitos com cacau

Trata-se de um romance-reportagem "Notícias sobre um sequestro" de Garcia Marquez.

Simona-Adina Hotea 6 anos atrás - 5 de outubro de 2011 11:40

Re: biscoitos feitos com cacau

Eu os fiz ontem à noite, eles são bons. mau ! Tenho que experimentar logo os com limão.

Cupry há 6 anos - 24 de dezembro de 2011 18:07

Re: biscoitos feitos com cacau

Eles são realmente bons .. mas NÃO faça isso até que você tenha os stencils necessários para correr ..
os sacos habituais NÃO são uma solução.
caso contrário está tudo muito bem explicado e o resultado final é excepcional

Elly 5 anos atrás - 9 de março de 2012 13:09

Re: Cookies feitos com cacau

Gostoso.
Parece muito bom! !
Mal posso esperar para fazê-los!

Anônimo 5 anos atrás - 18 de agosto de 2012 18:00

Re: biscoitos feitos com cacau

Oi ! Estava pensando em experimentar a sua receita, mas gostaria de dividir a composição pela metade, como se saísse demais. Você poderia me dizer quantas peças sairiam da quantidade que você escreveu? Obrigada !

Ioana 5 anos atrás - 19 de agosto de 2012 11:56

Re: Cookies feitos com cacau

cerca de 20 biscoitos saem de meia porção. claro que depende da ponta com que você os pulveriza ou de quanto tempo você os faz.