As últimas receitas

Batatas naturais com almôndegas com verduras

Batatas naturais com almôndegas com verduras

Fervemos as batatas. Aqueça um pouco a cebola, o alho e as caudas de salsa, depois misture com as batatas.

Misturamos a carne picada com verduras, ovos, sal, pimenta, farinha, batatas colocadas em um pequeno ralador. A composição das almôndegas com verduras está pronta e começamos a assar.

Em seguida, servi uma salada de rabanete.

Bom apetite!!!


Ingredientes Grão de bico de grão de bico com molho de tomate aromático:

almôndegas de grão de bico:

  • 460 gramas de grão de bico cozido, bem drenado de água (mais precisamente, grãos de duas latas de grão de bico)
  • 45 gramas de cebola
  • 1-2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de salsa verde picada
  • 1 colher de sopa de hortelã fresca picada
  • 1-2 colheres de sopa de sementes de girassol picadas (absorvem a umidade)
  • 4 colheres de sopa de farinha de grão de bico ou, na falta disso, farinha de trigo (se ficar com uma composição muito úmida, pode adicionar um pouco mais de farinha)
  • 1 colher de chá de cominho ralado
  • sal e pimenta
  • 3 colheres de sopa de azeite para polvilhar (se você optar por assar almôndegas) ou bastante óleo vegetal para fritar
  • 3 colheres de sopa de farinha

molho de tomate perfumado:

  • 45 gramas de cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 300 ml. de caldo de tomate concentrado ou 1/2 lata de tomate em caldo + 1 xícara pequena de água quente
  • 2-3 raminhos de tomilho
  • 2-3 fios de manjericão
  • 1 colher de chá de açúcar, pimenta

Preparação de Almôndegas de Frango com Molho de Tomate Aromático:

1. Escorra bem o grão de bico do líquido.


2. Esmague o grão de bico de acordo com a sua preferência. Também preferi deixar os grãos inteiros, para uma textura mais interessante. Eu testei o liquidificador Philips Avance Speed ​​Touch para esta tarefa e devo confessar que ele foi excelente.

3. A mesma ajuda confiável da Philips cuidou da cebola e do alho, que cortei rapidamente.

4. Adicione a cebola e o alho picados, a farinha, as verduras picadas, as sementes de girassol (que cortei um pouco antes), cominho, sal e pimenta a gosto. Se a composição estiver úmida, é bom adicionar farinha aos poucos (idealmente usar farinha de grão de bico, que você pode encontrar em lojas de produtos naturais) ou pão ralado, até obter uma pasta semi-úmida, fácil de moldar e que mantém a forma muito boa .

5. Homogeneizar bem a composição e formar 12-20 almôndegas. Formei 16 peças, cada uma do tamanho de uma bola de pingue-pongue.

6. Almôndegas são enroladas na farinha e, a partir daqui, duas abordagens diferentes são possíveis:

  • coloque em uma bandeja coberta com papel manteiga, polvilhe com 3 colheres de sopa de óleo em toda a superfície e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus Celsius, por 25 minutos
  • frite em bastante óleo até dourar (3-4 minutos) e retire em papel absorvente.

A verdade é que no forno demora muito para pegar a crosta, mas a espera é compensada pela quantidade bem menor de óleo.

7. Para o molho, refogue a cebola junto com o alho (ambos picados) em uma colher de sopa de azeite até ficar macia, depois acrescente o tomate ou o caldo e as ervas. Ferva em fogo baixo por 5-6 minutos.

8. Jogue as ervas infundidas no molho, passe o molho no liquidificador e combine o sabor com sal, pimenta e açúcar.

Sirva as almôndegas com o perfumado molho de tomate, polvilhado com verduras a gosto e um pouco de pimenta-do-reino moída na hora.

Desejo-lhe um bom trabalho e bom apetite e, se quiser uma ajuda digna na cozinha, pode ter o seu próprio Philips Avance Speed ​​Touch respondendo à pergunta lançada no concurso a partir do link que abre clicando na imagem abaixo .


Mamaliguta com Chiftelute em Sos

Para polenta:
uma boa polenta é obtida em um caldeirão. Se você não tem (como eu!) Então coloque água para ferver em uma tigela. Quando a água estiver quente, adicione sal e polvilhe um pouco de fubá.

Na primeira fervura, coloque um punhado de milho em forma de chuva, mexendo constantemente com um garfo ou um alvo em forma de pêra, reduzindo o fogo para baixo. Como a farinha de milho engrossa quando fervida, quando parece grossa o suficiente, não acrescente farinha, mas continue misturando, trazendo a polenta das paredes da panela para o centro.

Faça isso até que a polenta esteja bem cozida e espessa (cerca de 15 minutos) e depois retire a panela do fogo. A polenta apressada tem consistência mais macia que a fervida.
Continue quente.

Para almôndegas:
Passe a carne no picador duas vezes (caso não utilize carne picada) juntamente com a batata, o alho, a cebola (cebolinha) e as verduras. Junte o pão (pãozinho) embebido em água e esprema bem, o queijo ralado, os ovos e tempere com sal e pimenta a gosto.

Forme bolinhas do tamanho certo (ou desejado), passe-as pela farinha e doure-as bem à volta, em óleo bem quente.

Para o molho:
Refogue a cebola picada em 2-3 colheres de sopa de óleo quente e o máximo de água, até que amoleça ligeiramente. Junte o tomate amassado ou picado com o molho de tomate e um pouco de água e cozinhe tampado, em fogo baixo, por 20 minutos.

Deite a folha de louro, o açúcar, o manjericão, deixe mais 5 minutos ao lume e, no final, tempere com sal e pimenta a gosto. Incorpore as almôndegas fritas e deixe ferver por alguns minutos.


Almôndegas de batata com verduras e alho - são boas e farto

Para a primeira receita você vai precisar de 500 gramas de batata, 1 ovo batido, 2 colheres de sopa de amido ou farinha, 1 cebola branca ou alguns ramos de cebola verde, 1 ramo de salsa, 1 cacho de endro, 3 dentes de alho, meio uma colher de chá de noz-moscada moída, sal, pimenta e óleo de cozinha.

Ferva as batatas com a casca e deixe esfriar naturalmente. Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo.

Em seguida, despeje as batatas raladas em uma tigela maior. Bata o ovo e adicione sobre as batatas. Cebola picada, finamente picada, ambos os verdes picados, amido ou farinha, sal, alho amassado, noz-moscada moída e pimenta.

Em seguida, misture os ingredientes até obter uma composição homogênea. Com a mistura resultante, faça 6 almôndegas. Se a massa ficar mais macia, acrescente mais farinha. Em seguida, aqueça um pouco de óleo em uma frigideira antiaderente. Em seguida, frite as almôndegas em fogo baixo dos dois lados.

Após retirá-los, coloque-os em um prato coberto com papel-toalha para coletar todo o excesso de óleo. Essas almôndegas geralmente são servidas quentes.

Uma segunda receita muito boa de almôndega de batata é aquela que se faz em poucos minutos, sem muito esforço. Você precisará dos seguintes ingredientes para prepará-los.

Um quilo de batata, 2 cebolas menores, 4 ovos, 2 colheres de sopa de farinha, 2 colheres de pão ralado, meio copo de óleo, 150 gramas de queijo duro, pimenta preta e sal.

Descasque e lave as batatas, depois ferva-as com uma pitada de sal. Enquanto isso, limpe e pique bem a cebola. Adicione o queijo em um ralador maior. Quando estiverem prontas, rale as batatas e misture com a cebola e o queijo.

Adicione 2 ovos a esta composição. Tempere a composição com sal e pimenta e a seguir misture todos os ingredientes muito bem.

Separadamente, misture os outros 2 ovos restantes.

Pegue um pouco da composição da batata, modele de acordo com sua preferência e passe cada almôndega pela farinha de rosca, depois pelo ovo, e frite bem por todos os lados.

Como na primeira receita, arrume as almôndegas sobre uma toalha de papel. Como você pode ver apenas pelas receitas, as duas almôndegas são rápidas e fáceis.

Quando você sentir vontade de fazer algo feito de batata e não tiver muito tempo, pode usar uma dessas 2 variantes de almôndegas de batata.

Você vai obter almôndegas deliciosas e nutritivas que não vão mantê-lo na cozinha por muito tempo. Pode servir como aperitivo, mas também com pratos de carne ou mesmo com saladas simples e frescas.


Prato de lanche frio

Rolo com pasta de queijo fino e salmão defumado

Salada de caviar de carpa com azeitonas e chivas

Espetos com queijo defumado e uvas

Mini espetos com mussarela e pequenos tomates

Fãs de salame Sibiu

Presunto de parma com melão

Patê de pato com frutas exóticas

Almôndegas caseiras com verduras

Rolinho de peru com salada crua

Azeitonas, tomates, pepinos, pimentões.

Filetes de salame com molho de miller servidos com batata natural ou assados ​​com manteiga e queijo gratinados.

Rolinhos de repolho servidos com costelas crocantes, chucrute, pimenta e polenta

Preparação básica

Peito de frango grelhado misto com músculos de lombo de porco e linguiças caseiras, servido com batata alecrim assada e salada de repolho roxo com molho clássico.

O bolo da noiva ( GRÁTIS! )

Ligue agora para 0787589849


Delicioso purê de batata com verduras e alho

Ingrediente: 500 gramas de batata, 1 ovo batido, 2 colheres de sopa de amido de milho ou farinha, 2 dentes de cebola verde finamente picada ou uma cebola seca, 1 cacho de salsa picada na hora, 1 cacho de endro picado na hora, 3 dentes de alho, 1/2 colher de chá de noz-moscada moída, sal, pimenta, óleo de fritar.

Método de preparação:

1. Ferva as batatas com a casca, deixe-as esfriar completamente, dobre-as com a casca e coloque-as no ralador pequeno. Coloque as batatas raladas em uma tigela grande. Junte o ovo batido, a cebolinha picada, a salsa, o endro, o amido de milho, o sal, o alho amassado, a noz-moscada moída e a pimenta.

2. Misture bem os ingredientes até obter uma composição homogênea.A partir da massa obtida, formar 6 almôndegas de batata (se a massa ficar muito mole acrescente outra colher de sopa de amido ou farinha). Aqueça o óleo em uma panela antiaderente. Frite as almôndegas em fogo baixo por alguns minutos de cada lado.

3. Retire as almôndegas de um prato sobre o qual colocou uma toalha de papel para absorver a gordura. Sirva as almôndegas de batata quente.


Almôndegas suecas

Uma comida boa, boa para lamber os dedos, você quer?

Desde que descobri esta receita de almôndega sueca no site e-retete.ro, já a repeti várias vezes e sempre é comida com muito apetite!

[ingredientes title = & # 8221Swife Chiftelute Ingredient & # 8221]

  • 500 gr de carne picada (variei a carne, nem sempre fiz o mesmo)
  • 2-3 gemas
  • um pão ou uma fatia de pão
  • 50 ml de leite
  • uma cebola
  • sal
  • Pimenta
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada
  • 1/4 colher de chá de ienibahar
  • 100 gr de manteiga
  • 100 gr de óleo
  • uma colher de sopa de amido
  • 350 ml de sopa de carne
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • uma colher de chá de mostarda
  • um pouco de endro e salsa (não coloquei todas as vezes)
  • sal e pimenta

Prepare as almôndegas com os ingredientes indicados, depois de mergulhar o pão / pão nos 50 ml de leite e picar bem a cebola e mergulhar um pouco em óleo quente durante 1 minuto.

Misture bem, misture e forme as almôndegas.

Molhe as mãos, se necessário.

Numa frigideira aqueça o azeite misturado com a manteiga e mergulhe as almôndegas.

Deixe o fogo ferver e dourar por todos os lados.

Retire as almôndegas de uma tigela em que você coloca o guardanapo, para absorver o excesso de gordura.

Deixe na frigideira em que fritou apenas 3 colheres de sopa de gordura (escorra o restante) e acrescente o amido (ou farinha). Mexa até formar uma pasta, temperando levemente a farinha, depois vá acrescentando, aos poucos, a sopa de carne, a mostarda e o creme de leite. Ferva por 1 minuto e, em seguida, adicione as verduras. Adicione as almôndegas, mexa para cobrir com o molho e deixe por mais alguns segundos.


Almôndegas com Purê de Batata e Mujdei

Almôndegas:
Doure em óleo quente os tomates pelados e corte em cubos, junto com a cebola picada grosseiramente, até que amoleça. Deixe esfriar.

À parte, em uma tigela, misture a carne picada com a aveia e ½ da composição de cebola resfriada.
Em seguida, adicione o leite, o molho inglês, o vinagre, tempere com sal, pimenta, alho, salsa e misture. Amasse bem e deixe esfriar por pelo menos 60 minutos para que possa modelar mais facilmente e as almôndegas fiquem mais fofas. Amasse um pouco.

PRE-aqueça o forno.
Forme as almôndegas de tamanho médio e coloque-as em um prato resistente ao calor não muito alto. Polvilhe com óleo.
Dilua a polpa de tomate com água, tempere a gosto e dissolva o açúcar. Despeje sobre as almôndegas.
Leve ao forno quente, por cerca de 1 hora, em fogo bom ou até que as almôndegas fiquem bem douradas e o molho reduza ligeiramente.

Almôndegas de batata:
Enquanto isso, ferva as batatas com a casca, descasque-as e amasse com um garfo ou passe-as por um moedor de carne.
Misture com ovos, queijo ralado, verduras e 2 colheres de sopa de óleo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Faça almôndegas com as mãos molhadas e coloque-as lado a lado em um prato resistente ao calor, untado com óleo.
Leve ao forno bem quente, no fogo certo, até dourar levemente.

À parte, aqueça um pouco de farinha em uma colher de sopa de óleo quente, tempere com o caldo diluído em 1 xícara de água. Junte o açúcar e deixe ferver, no fogo certo, mexendo de vez em quando, até engrossar um pouco.
Despeje quente sobre as almôndegas de batata na assadeira, polvilhe o queijo ralado por igual e leve ao forno por mais 5-10 minutos, para gratinar.

Mujdei:
Esfregue o alho com sal até que fique uma pasta cremosa.
Aos poucos, adicione um pouco de óleo, continuando a esfregar vigorosamente a mistura, a cada vez, até que o óleo seja incorporado. Adicione suco de limão, opcional.
Incorpore creme de leite ou iogurte, tomate, verduras e misture bem.

Sirva quente, servindo em um prato as almôndegas, 1 colher de sopa do restante da composição de cebola e tomate, despejando um pouco de molho por cima, junto com a batata e as almôndegas de mujdei e polvilhadas por cima com salsa verde picadinha.