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Torta de maçã

Torta de maçã

Preparamos o recheio primeiro. Lave as maçãs, corte-as em 4, retire as sementes e rale-as borrifando-as com sumo de limão para que não oxidem. Em uma panela de fundo mais grosso, derreta a manteiga, acrescente as maçãs raladas e bem espremidas, coloque o açúcar e o limão e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Não insista na qualidade! Deixe esfriar.

Preparamos a massa. Derreta a manteiga. Não seja quente. Coloque em uma tigela, coloque o açúcar e os três ovos sobre ela, misture com um garfo, a seguir começamos a adicionar a farinha misturada com o fermento em pó. Deve sair uma massa aveludada que não grude nas mãos. Adicione um pouco mais de farinha, se necessário.

Deixe descansar por cerca de 30 minutos e depois corte em três pedaços. Pegue a primeira parte da massa e espalhe com o rolo dando um formato retangular com um lado de 25 x 32 (é o quanto a minha bandeja tem, é uma bandeja bem grande). Sirva-se da farinha para que não grude na superfície de trabalho. Depois de colocá-lo no tamanho desejado, enrole-o e coloque-o na bandeja. Corte um pouco o excesso de massa das bordas. Coloque metade das maçãs, nivele bem e prepare a próxima assadeira sobre a qual vai colocar a outra metade das maçãs e a última assadeira, leve ao forno a 160 graus por cerca de 1 hora até dourar bem.

Deixe esfriar, corte em pedaços adequados, polvilhe com açúcar e sirva em paz!


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