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Croissants fofos de sobremesa com requinte

Croissants fofos de sobremesa com requinte

Dissolva o sachê em 2-3 colheres de sopa de leite morno. Dissolva o mel e a manteiga no restante do leite morno. Adicione a farinha e amasse até obter uma massa macia e não pegajosa. Deixe a massa crescer ao fogo até dobrar de volume.

Divida a massa em duas e espalhe com o rolo duas folhas redondas, não muito grossas. Em seguida, divida a folha e corte-a com uma faca, primeiro em quatro, depois em seis e depois em oito e coloque uma colher de chá de finesse em cada triângulo resultante. Rolamos os croissants, colocamos na bandeja forrada com papel manteiga ou untada com margarina ou manteiga e deixamos crescer por cerca de meia hora.

Depois de crescer, bata um ovo com duas colheres de leite e unte os croissants por cima. Em seguida, colocamos no forno quente no fogo certo, até que fiquem dourados. Unte com um pouco de mel. São muito bons tanto quentes como frios.

Bom apetite!


Croissants rendados, extremamente fofos e com um delicioso recheio de queijo!

Croissants fofos com recheio de queijo. Esta receita de croissants fofos irá deliciá-lo e conquistá-lo. Eu sou realmente uma delícia, um doce deleite. Perfeito para sobremesa ou café da manhã.

INGREDIENTE:

-1/2 colher de chá de açúcar baunilha.

-1 gema de ovo + 1 colher de chá de leite - para untada.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Adicione o fermento e o açúcar ao leite morno e misture bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

2. Adicione o ovo, o açúcar de baunilha, o óleo e a manteiga amolecida e misture.

3. Incorpore gradualmente a farinha peneirada e amasse uma massa adequada, macia, mas não pegajosa. Deixe a tigela de massa crescer em um lugar quente.

4.Prepare o recheio. Misture o queijo cottage com o açúcar, a gema e o açúcar baunilha.

5. Divida a massa fermentada em 7 pedaços, arredondando cada um. Cubra-os e deixe descansar por 10 minutos.

6. Espalhe um pedaço de massa, na borda da assadeira coloque 1 colher de sopa com a ponta do recheio, cubra e cole na borda.

7. Abra uma vez e corte o lado oposto da massa em tiras de 1,5 cm de espessura.

8. Torça cada tira e esconda a extremidade sob o chifre obtido.

9. Forme todos os croissants e deixe descansar por 30 minutos na bandeja forrada com papel manteiga.

10. Unte os croissants com uma mistura de gema e ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 20 minutos.


Croissants fofos com sementes de papoula

  • Porções: 12 pessoas
  • Tempo de preparação: 1h 30min
  • Tempo de cozimento: 25min
  • Calorias: -
  • Dificuldade: meio Ambiente

Croissants fofos com sementes de papoula, uma receita simples de croissant que é rápida e fácil. Estes croissants também podem ser recheados com nozes, merda, compota de ameixa ou nutella. Seja qual for o preenchimento que você escolher, asseguro-lhe que ficará satisfeito com o resultado. Dos ingredientes abaixo, você obterá 24 croissants macios, fofos e apetitosos.


Croissants fofos de sobremesa - receitas

  • Porções: 12 pessoas
  • Tempo de preparação: 1h 45min
  • Tempo de cozimento: 40min
  • Dificuldade: meio Ambiente

Eles são os melhores croissants de cachorro-quente caseiros. Eles saem macios, fofos, apenas bons para rechear com linguiça, mostarda e ketchup. Esses croissants também podem ser recheados com algumas fatias de bife que sobraram do almoço, às quais você pode adicionar algumas folhas de alface, picles ou o que quiser. Também recomendo esta receita simples de Mini baguetes, pães, pãezinhos sem amassar

Ingredientes

  • 120ml de água quente
  • 2 colheres de açúcar
  • 14g de fermento seco
  • 490ml de leite morno
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol
  • 2 colheres de chá de sal
  • 900g de farinha, usei farinha tipo 550
  • Além de untar os croissants
  • 1o inteiro
  • 1 colher de sopa de água morna

Método de preparação

  1. Coloque água morna na tigela de amassar em que o fermento se dissolva junto com o açúcar
  2. Adicione óleo, leite morno e sal
  3. Ligue o robô em velocidade média para amassar e adicione a farinha gradualmente
  4. Amassar a massa leva cerca de 15 minutos ou até ver que a massa sai das bordas da tigela, retire a massa da massa, dê um formato redondo, unte a assadeira com óleo de girassol, unte a massa com um pouco óleo, cubra a tigela com um pano de prato limpo ou filme plástico e deixe crescer por 1 hora
  5. Após 1 hora, unte a superfície de trabalho com um pouco de óleo, vire a massa levedada e divida pela primeira vez em 12 partes iguais.
  6. Amasse cada parte da massa em forma de bola, com o rolo espalhamos cada bola (ver galeria de fotos) e enrole em forma de chifre
  7. Os croissants assim formados são levedados por 20 minutos em uma bandeja previamente coberta com papel manteiga. Antes de serem levados ao forno, os croissants são untados com o ovo inteiro batido e misturados com água morna.
  8. Aqueça o forno a 190 ° C e asse os chifres para o cachorro-quente, 40 minutos, no forno elétrico, segunda etapa, programa de aquecimento para cima e para baixo

Bolinhos fofos de farinha

Esses bolinhos fofos são tão macios e fofos, adequados para quase todos os pratos, até mesmo para pratos doces.

Para mim, são a delícia suprema da massa, se nos sentarmos e pensarmos que têm os mesmos ingredientes que a massa. Podem ser usados ​​em qualquer tipo de ensopado, páprica, sopa, até sobremesas.

Preparação muito simples e rápida, a partir de apenas 2 ingredientes básicos ovos e farinha, fervidos em uma panela com água e sal.

Você pode fazer mais e congelá-los, usando-os com sucesso e sem problemas para a próxima vez.

E como já te disse antes que também se adequam a pratos doces, por exemplo podes escoá-los da água em que foram fervidos, servida por meio de pão ralado com um pouco de canela servido com compota são a opção ideal para uma sobremesa rápida e saborosa .

Portanto, convido você a ficar pela lista de ingredientes, mas também a forma simples de preparo.

Para muitas outras receitas de massas com ou sem carne ou massa de jejum e muito mais, encontre na seção Massas ou clique na foto.

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Ingrediente:

  • 5 ovos
  • 220-250 g de farinha, dependendo do tamanho dos ovos, mas também do grau de umidade da farinha
  • 1 colher de sopa de sal
  • Opcionalmente, um monte de salsa

Partimos os ovos em uma tigela e gradualmente adicionamos a farinha aos poucos, na primeira fase cerca de metade e depois em uma fileira para obter a consistência certa.

Se você colocar pouca farinha eles espalharão fervidos, e se houver muita, eles não ficarão fofos e permanecerão fortes. O melhor é fazer o teste antes de colocar muita farinha, se quebrar um bolinho, ele não se espalha e incha um pouco quando fervido, está perfeito.

Opcionalmente, você pode adicionar salsa picada finamente no final, para dar cor e sabor extras.

Deixe a massa obtida de lado por 15-20 minutos, momento certo para colocar uma panela grande para ferver com uma colher de sal saudável.

Colocamos a massa em um prato, e quando a água começa a ferver com o auxílio de uma colher embebida em água, quebramos rapidamente pedaços da massa com a ponta da colher, direto na água quente.

Depois de quebrar todos os bolinhos, reduza o fogo para médio e cozinhe por cerca de 7-9 minutos.

Escoamos e colocamos em uma tigela com um pouco de óleo, tampada, e até que esfriem completamente, salteamos algumas vezes para que não grudem.


Croissants fofos e macios no café da manhã! Recomendamos esta receita com confiança.

Esses croissants são perfeitos para o café da manhã com uma xícara de café ou chá. Os croissants são muito fáceis e simples de preparar a partir da massa cozonac, por isso poderá prepará-los à noite e de manhã terá à mesa iguarias fofas, muito macias e perfumadas.

Estes croissants também podem ser levados em pacote: na escola, no trabalho ou em viagens. Recomendamos com confiança esta receita simples e deliciosa!

Ingredientes para 12-15 croissants

-200 ml de mistura de leite e água

-3-4 colheres de sopa de açúcar + açúcar para polvilhar

-1 colher de chá de fermento seco

-1 pacote de açúcar baunilha

Método de preparação

1. Combine a mistura de leite e água com 100 ml de óleo e ovo batido com açúcar e, em seguida, adicione sal, açúcar de baunilha e fermento. Mexa e deixe a mesa descansar por 10 minutos até o fermento se dispersar.

2. Misture a farinha e sove a massa até ficar com uma densidade média. Deixe a massa levedar por uma hora, junte.

3. Divida a massa em pequenas bolas do tamanho de um ovo e abra-a em bolos finos.

4. Unte cada bolo com azeite e polvilhe com açúcar, faça um entalhe no meio com uma faca afiada nas pontas.

5. Levante o bolo de uma borda e enrole-o em um rolo em forma de cone.

6. Coloque os pãezinhos em uma bandeja forrada com papel manteiga e deixe crescer por 15-20 minutos (você pode untar com gema de ovo), leve ao forno pré-aquecido a 190 graus e leve ao forno por alguns minutos. 30 minutos até que estejam prontos .

7. Durante o cozimento, os chifres crescem e se abrem, são muito bonitos. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.


Croissants fofinhos com creme de leite

O bom dia é conhecido pela manhã. O que pode ser mais bonito do que começar o dia saboreando estes croissants cremosos fofos, perfumados e finos com um bom café, um chá de qualidade ou um leite morno? Os croissants com creme de leite são uma verdadeira delícia que irá conquistar os seus corações e os dos seus convidados inteiros.

Ingredientes de massa

- 380-400 g de farinha de trigo

- 5 g de fermento seco (15 g de fermento fresco)

Ingredientes de creme

Método de preparação

1. Prepare a massa. Aqueça um pouco o leite e acrescente o fermento, o açúcar e um pouco de farinha, aqueça a mistura.

2. Quando o fermento começar a borbulhar, acrescente o ovo.

3. Misture todos os ingredientes secos: farinha, leite em pó e sal.

4. Aos poucos, adicione a mistura de fermento à mistura de farinha e sove a massa.

5. Derreta a manteiga e deixe esfriar.

6. Adicione a manteiga à massa e sove novamente.

7. Você obterá uma massa pegajosa, não acrescente farinha, cubra com uma toalha e coloque em local aquecido por 2 horas.

8. Reúna a massa levantada.

9. Polvilhe a mesa de trabalho com farinha e divida a massa em 15 pedaços.

10. Prepare o creme. Dissolva o amido no leite morno, acrescente as gemas, o açúcar refinado, a baunilha e leve à fervura em fogo médio. Mexa continuamente até o creme engrossar. Deixar arrefecer. Adicione a manteiga amolecida e misture.

11. Estenda os pedaços de massa em círculo com um diâmetro de 12-15 cm e coloque uma colher de chá de natas.

12. Forme os chifres e cole bem as bordas.

13. Corte o restante da massa em tiras e decore os croissants.

14. Forre a assadeira com papel manteiga, coloque os croissants e deixe descansar por 20 minutos.

15. Unte os croissants com gema de ovo.

16. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por cerca de 15 minutos até dourar.

17. Cubra os croissants com uma toalha e deixe descansar por cerca de 10-15 minutos, depois polvilhe com açúcar de confeiteiro.


Bolos com Geleia

Coloque o fermento em uma xícara com uma colher de chá de açúcar e deixe liquefazer. quando estiver liquefeito, acrescente um pouco de leite morno e 2 colheres de sopa de farinha, mexa bem e deixe crescer em local afastado da corrente.

Em uma tigela maior, coloque 600 gramas de farinha, maionese, iogurte, ovo, leite, sal, açúcar e banha e amasse com as mãos até a massa ficar lisa e não pegajosa. Se você ainda precisar de farinha, adicione outra colher de sopa. A massa deve ser fácil de manusear e não pegajosa. Coloquei 600 gr no início e depois acrescentei cerca de 3 colheres de sopa de farinha (depende do quão seca a farinha está) e também depende do tamanho da colher com que mediu a banha.

Cubra a tigela com uma toalha e coloque-a em um lugar longe da corrente para crescer.

Quando tiver dobrado de volume, dividimos a crosta em duas e formamos uma bola.

Espalhe a massa em um círculo sobre a superfície enfarinhada. Vamos cortar aprox. 12 raios. Primeiro cortei em 4 e depois cortei cada quarto em 3, e foi assim que consegui 24 chifres bem antigos :-).

Em cada raia colocamos um pedaço de marmelada ou magiun (qualquer geléia mais forte), rolamos da base para cima e colocamos na bandeja forrada com papel manteiga.
Pré-aqueça o forno a 180ºC e asse até dourar bem.


Croissants frescos com merda e sobremesa emprestada # 8211

A receita do chifre de jejum apresentada abaixo é muito bem-sucedida. Os chifres saem macios e fofos. Se você não gosta de merda, pode trocar o recheio por outra coisa: maçãs, peras, passas, marmelada ou geléia, nozes, chocolate amargo, com um creme de sementes de papoula, açúcar e cacau, ou com cogumelos.

• 2 copos (400 g) de farinha
• 1 xícara (250 ml) de água morna
• 25 g de fermento fresco
• 50 ml de óleo
• 4 colheres de açúcar
• ½ colher de chá de sal

Em uma tigela grande, misture ½ xícara de água morna (não quente) com a farinha e, em seguida, adicione o fermento e 2 colheres de sopa de açúcar. Mexa e deixe crescer por 10-15 minutos. Após esse intervalo, acrescente sobre essa mistura o restante de ½ xícara de água morna, as outras 2 colheres de sopa de açúcar, sal e óleo. Use um alvo para obter uma composição mais homogênea. Junte a farinha, misture bem e comece a amassar manualmente.

Mesmo que a massa saia mole e ligeiramente pegajosa, não coloque muita farinha a mais, pois os croissants não sairão fofos e macios. Sove sobre a mesa forrada com farinha por mais 5-7 minutos. Coloque a massa de volta na tigela e cubra com uma toalha grossa. Deixe crescer por 40 minutos.

Após esse intervalo, retire a massa da mesa de trabalho polvilhada com farinha e corte em 3 partes iguais. Espalhe cada parte da massa em uma assadeira redonda de 4 mm de espessura e corte em 8 tiras iguais. Coloque a merda ou recheio desejado no final de cada tira de massa, e enrole bem na forma de croissants.

Coloque os croissants em uma bandeja forrada com papel manteiga e deixe crescer por mais 15-20 minutos. Enquanto isso, ligue o forno e deixe aquecer a 180 graus.

Coloque a bandeja com chifres no forno por cerca de 15-20 minutos. Seja cuidadoso para não queimá-los. Polvilhe no final com açúcar de confeiteiro ou unte com mel.

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


Croissants fofos para um café da manhã excepcionalmente saboroso - vale a pena tentar!

Croissants macios no café da manhã. Decidimos aproveitar o dia de hoje com delicadas casquinhas de papoula, massa folhada e massa fofa sem ovos. A receita é muito simples e rápida, você obterá um resultado delicioso mesmo que nunca tenha trabalhado com massa de fermento.

INGREDIENTE:

-50 gr de manteiga amolecida + 20 gr de manteiga fria

-20 g de fermento fresco

-1 gema + 1 colher de sopa de leite

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Adicione o açúcar moído e o fermento ao leite morno e mexa até dissolver.

2. Combine a farinha peneirada com o sal. Faça um buraco, no qual você despeje a mistura de fermento.

3.Misturar com uma colher e a seguir amassar uma massa pegajosa.

4. Adicione a manteiga macia e continue a amassar até obter uma massa lisa e elástica. Sove por 5 minutos, depois bata na massa por mais 2 minutos.

5. Divida a massa em 2 pedaços, que vai arredondando, e deixe descansar por 5 minutos.

6.Preparar a bancada e um pedaço de massa com farinha e, em seguida, espalhar uma folha fina. Pegue a manteiga fria e passe no ralador grande diretamente na assadeira. Espalhe o segundo pedaço de massa e cubra a camada de manteiga. Cole as bordas e passe mais uma vez com o twister.

Adendo. Ou você pode dividir cada folha de massa em 4 triângulos, espalhar um pouco com o rolo de massa e formar os croissants.

7. Forme 4 triângulos de massa, que espalhe bem com o rolo de massa, role-os da base para cima, formando croissants, e transfira-os para a bandeja forrada com papel manteiga. Cubra-os com filme plástico e coloque-os em local aquecido por 1 hora.

8. Unte os croissants com gema de ovo batida e uma pitada de sal ou açúcar e polvilhe com sementes de papoula ou sementes de gergelim.

9. O tempo de cozimento é de 22-25 minutos a 180 ° C.

São tão fofinhos, macios e gostosos! Garantimos que você será impressionante.


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