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Couve-flor gratinada

Couve-flor gratinada

Receita inspirada no Dia. É a primeira vez que faço algo com couve-flor, além de picles, e ficou bom, bom!

  • 1 couve-flor
  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa de creme de leite
  • 50ml de leite
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • 100g de queijo
  • 1 conexão endro
  • Pimenta
  • sal

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Couve-flor gratinada:

Desembrulhe a couve-flor, lave e ferva em água com sal por 15 minutos.

Ele drena a água.

Bata os ovos com o creme de leite, o leite e um pouco de endro.

Unte uma tigela com manteiga e coloque a couve-flor escorrida.

Polvilhe o pão ralado e coloque a mistura de ovos sobre a couve-flor.

Rale o queijo por cima, polvilhe o restante do endro e acrescente um pouco mais de creme de leite.

Leve ao forno até dourar bem.

É bom quente, mas também frio!

Bom apetite!


Couve Flor Gratinata

1. Numa frigideira coloque as metades da cebola, o cravo-da-índia, o leite, o louro e a pimenta-do-reino. Ferva em fogo médio-alto. Retire do fogo e reserve por 20 minutos. Coe o leite em uma xícara. Descarte as partes sólidas.

2. Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a farinha e cozinhe em fogo médio, mexendo, por 1 minuto. Retire do fogo e acrescente o leite aos poucos. Leve a panela ao fogo e leve ao lume médio para ferver, mexendo sempre. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos, mexendo.

3. Enquanto isso, aqueça o forno e aqueça um prato raso e resistente ao calor.

4. Ponha uma panela grande com água salgada para ferver. Corte a couve-flor em cachos grandes e coloque em água fervente. Ferva por cerca de 8 minutos, até ficar macio. Escorra a couve-flor.

5. Retire a mistura de leite do fogo. Adicione o creme de leite, a mostarda e 100g de queijo Cheddar ralado. Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino moída. Arrume a couve-flor em uma tigela e despeje o molho por cima. Deixe no forno por 3-4 minutos.