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Musse de framboesa

Musse de framboesa

  • 2 claras de ovo
  • 50 ml de água
  • 130 g de açucar
  • 250 g de framboesas

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Espuma de framboesa:

A água é fervida junto com o açúcar, por 5 minutos, durante os quais o açúcar derrete e a calda começa a engrossar. Bata as claras em neve e, em seguida, despeje a calda quente em um fio fino, continuando a bater até obter uma espuma firme e brilhante, acrescente as framboesas e continue batendo até ficar homogêneo e a espuma firme. Coloque a espuma em copos de sobremesa (ou copos de sorvete) e leve à geladeira. Sirva frio. Para um resfriamento mais rápido, você pode colocar as xícaras no freezer por alguns minutos e, em seguida, colocar a espuma nas xícaras / copos frios.


Quais ingredientes você precisa para o molho de framboesa?

Molho de framboesa é muito fácil de preparar e não necessita de mais de meia hora para reunir todos os ingredientes. Rápido e eficiente, principalmente quando o pequeno está correndo pela casa porque sabe que uma surpresa culinária especial o aguarda no final de todos esses preparativos. Aqui está o que você precisa para molho de framboesa:

Meio quilo de framboesas

Um quarto de litro de vinho branco


Musse de framboesa

Musse de framboesa receitas: como cozinhar musse de framboesa e as receitas mais saborosas de mousse de framboesa, mousse de framboesa, bolo de framboesa e chantilly, bolo de maçã inteira com creme de açúcar queimado, chucrute em folhas de chucrute em panela de barro, coxas de frango assadas em papel alumínio, salada de peito de frango com cebolas marinadas, molho de frutas vermelhas para bife, receitas de lombo de porco assado, coxa de frango assada.

Musse de framboesa

Doces, Espumas 5 colheres de sopa de gelatina, 450 g de framboesa, 4 colheres de sopa de suco de limão, 2 ovos separados, 450 ml de chantilly, uma colher de sopa de essência de baunilha, 50 g de açúcar refinado, framboesa, para enfeitar, chantilly.

Musse de framboesa

3 claras de ovo 100gr. açúcar 1 saqueta de açúcar baunilha e 400 gr. framboesa.

Musse de framboesa

Framboesas 400 g framboesas 3 claras de ovo 100 g de açúcar

Sobremesa de musse de framboesa

Framboesa para bancada: 4 ovos 6 colheres de sopa de açúcar 100 gr de manteiga amolecida 4-5 colheres de sopa de farinha 1 colher de chá de fermento em pó 2 colheres de chá de essência de baunilha uma pitada de sal espuma de framboesa: 500 gr de framboesa 2 colheres de sopa de açúcar 250 ml de creme líquido 100 gr de creme azedo do país 2 .

Mousse de Framboesa Deliciosa

Doces, Espumas 400 g de framboesas 4 claras de ovo 180 g de açúcar folhas de hortelã para decoração

O sorvete que você quer com espuma de geléia de framboesa

sorvete (que você quer e em que quantidade seu coração vai sair). espuma de geleia de framboesa

Torta de maçã com espuma de amêndoa

Maçãs superiores: - 180g de manteiga - 1/2 colher de chá de sal - 4 colheres de sopa de açúcar - 1 ovo - 2 colheres de sopa de creme líquido - 250 g de farinha de espuma: - 3 ovos - 3 colheres de sopa de açúcar - 200 g de amêndoas peladas e moídas - 6 maçãs - 2 colheres de sopa geleia de framboesa

Bolo de chocolate branco com coração rosa framboesa

Doces, Tampo para bolo: 30 gr. farinha, 1 colher de chá rasa de fermento em pó, 100 gr. açúcar, 100 gr. amêndoas moídas, casca de limão ralada, 3 ovos, 50 ml de azeite, 1 pitada de sal, 100 gr. xarope de framboesa: água, açúcar, uma colher de chá de geleia ralada de casca de limão.

Bolo de espuma de chocolate

Doces, bolos para bancada e espuma: 450g de chocolate picado 125g de manteiga esfregada 3 colheres de sopa de conhaque 9 ovos grandes 150g de açúcar granulado fino para cobertura de chocolate: 225ml de creme de leite 225g de chocolate 2 colheres de conhaque

Bolo de Framboesa com Creme e Champanhe

Doces, Coberturas de bolo: 5 ovos, 5 colheres de sopa de açúcar 5 colheres de sopa de farinha de baunilha, um pouco de fermento para espuma de champanhe: 450 ml de chantilly 75 ml de suco de limão 40 g de açúcar 15 g de gelatina 150 ml de champanhe 250 g de framboesa para cobertura: 100 g ralado chocolate escuro.

Geleia de framboesa

Framboesas 1100 g framboesas 500 g de açúcar (mais ou menos - de acordo com a preferência)

Sorbet de framboesa

Doces 810g de framboesa congelada 3 bananas muito maduras, cortadas em pedaços de 1cm, congeladas 60g de framboesa fresca, levemente esmagada

Bolo de framboesa

Doces, Bolos 6 ovos, 55 g de farinha, 55 g de amido, 90 g de açúcar, 10 g de fermento em pó, extrato de baunilha, casca de laranja, 200 g de geléia / compota de framboesa, 350 ml de suco de framboesa, 250 chantilly, 1 pudim de framboesa (ou morangos)

Smoothie de melancia e framboesa

Framboesa 150 g framboesa 100 g melão um sorvete de banana 90g adequado

Smoothie saudável com cenoura e framboesa

Framboesas, cenouras, laranjas 2 cenouras 1 banana 2 laranjas 150 ml de framboesas

Urda e Torta de Framboesa

Framboesas, Urda um pacote de massa folhada 500 g de framboesas 500 g urda 50 g de açúcar 2 ovos 100 g de cobertura de sorvete

Bolo de framboesa na bandeja

Framboesa 220 gr farinha 140 gr manteiga / margarina 300 gr açúcar 3 ovos um envelope de açúcar baunilha 400 gr framboesa

Xarope de framboesa - frio

Framboesas, água 3 kg de framboesas 3 l de água 6 kg de açúcar (aprox.)

Sorvete de Framboesa com Iogurte

Doces, Sorvetes 250 g de framboesa 140 g de leite condensado 250 g de iogurte natural 200ml de chantilly 125g de geléia de framboesa

Sorvete de framboesa

Framboesa o600 gr framboesa o300 gr açúcar em pó o1 copo de leite (ou se quiser pode substituir o leite por creme líquido) o1 clara de ovo

Bolo Diplomado com Framboesas

Doces, Bolos Biscoitos 4 ovos 6 colheres de sopa de açúcar 300 ml de leite 2 saquetas de gelatina 500 ml de chantilly de framboesa 150 ml de xarope de framboesa

Muffins de espuma de caramelo

Doces, Bolos 3 ovos 120 g de iogurte 100 ml de óleo 150 g de açúcar 2 colheres de sopa de cacau preto 130 g de farinha 1 fermento em pó essência de rum espuma de caramelo 3 claras de ovo 5 colheres de sopa de açúcar de chocolate ralado para decoração

Musse de framboesa

Doces, Mousse 135g de geléia de framboesa 1 colher de sopa de açúcar 100ml de creme de leite 250ml de creme líquido 300g de framboesa

Musse de framboesa

Doces, Mousse 135g de geléia de framboesa 1 colher de sopa de açúcar 100ml de creme de leite 250ml de creme líquido 300g de framboesa

Framboesa Perfeita E Pistache

Doces. sorvete 2 ovos, separe 50g de açúcar 1/2 colher de sopa de pasta de baunilha 200ml de creme de pistache picado para molho de framboesa: 100g de açúcar 200g de framboesa

Geléia de solteirão com mirtilos, framboesas e limoncello

Limão, Framboesa, Limão 1 kg Mirtilos 1 kg Framboesa 1600 g Açúcar 1 Limão 60 ml Limoncello.

Bolo De Chocolate Branco E Framboesa

Doces, Bolos 250g de manteiga 250g de açúcar 3 ovos 175g de farinha 1 colher de chá de extrato de baunilha 250g de flocos de chocolate branco 200g de framboesas framboesas desidratadas

Bolo de Framboesa Festivo

Doces, Tampo do bolo: 3 ovos 90 gr de açúcar 2 colheres de sopa de água 0,5 colher de chá de fermento em pó temperado com suco de limão 2 sachês pudim de framboesa para purê de framboesa: 200g de framboesa 1 colher de chá de gelatina creme de clara de ovo: 2 claras 170 gr de açúcar 60 ml de água 3 colheres de chá de limão sumo.

Sobremesa com geléia de framboesa e chantilly

Doces, Cremes 500 gr de framboesa (usei congelada) 400 ml de água 2 colheres de sopa de açúcar 1 sachê de gelatina 200 ml de creme vegetal líquido algumas bagas de framboesa para enfeitar

Geleia de framboesa

Framboesa framboesa açúcar um limão cortado em rodelas finas * não dá quantidades porque é livre para escolher apenas matematicamente: um kg de fruta = um kg de açúcar.

Bolo de framboesa

Doces, Tampo do bolo: 7 ovos médios 210 g de açúcar 210 g de farinha uma pitada de creme de sal: para natas: 500 g de mascarpone 500 g de chantilly 500 g de framboesa cerca de 15 lg de açúcar refinado para framboesas cerca de 10 lg de açúcar de confeiteiro para mascarpone 125 g de creme queijo 10 g de gelatina 1 frasco grátis.

Rolo com mousse de morango

Doces, Tampo do bolo: 4 ovos, 4 colheres de sopa de açúcar, 4 colheres de sopa de farinha, 1 colher de chá de fermento em pó, essência de baunilha. musse de morango: 150-200 g de morangos, 100 ml de creme líquido, 2 colheres de chá de gelatina, 3-4 colheres de sopa de suco de laranja, 4-5 colheres de açúcar.

Bolo de Framboesa com Sorvete

Doces, Bancada para sorvetes: 100 g de manteiga e 150 g de biscoitos. natas: 300 g de framboesas, um limão, 750 g de requeijão doce, 100 g de açúcar e 200 g de natas batidas. para enfeitar: 100 g de framboesas e algumas folhas de hortelã.

Sorvete de Framboesa com Merengue

Framboesa 300 gr framboesa 2 ovos 150 ml leite 150 gr açúcar 300 ml creme de gordura 2 colheres de sopa de suco de limão 1 colher de chá de extrato de baunilha

Cruson de framboesa

Bebidas, coquetéis 1 kg de framboesa, 500 gr de mel, 1 limão, 2 l de vinho branco, refrigerante, 100 ml de rum, gelo

Sorvete de geléia de damasco

1,5 kg de damascos bem maduros 3 colheres de sopa de creme mais espesso 6 colheres de sopa de espuma de iogurte caseiro mais espessa de geléia

Eco-doces ou inspiração com espuma de mosto

mousse do mosto feito em um espremedor de farinha 3 ovos óleo de manteiga 1 punhado de passas glacê frio: 200 g de açúcar em pó 2 colheres de sopa de manteiga de cacau 4 colheres de sopa de água fervente 1 colher de sopa de óleo 1 colher de chá de vinagre

Geléia de Framboesa com Pimenta

Fruta enlatada, compota de que necessitamos: -1 kg. framboesas -1 kg. açúcar (a proporção é 1-1) - suco de limão (a gosto --- eu coloquei cerca de 2-3 limões / kg de framboesas) -1 colher de chá de pimenta

Bagas no freezer para o inverno

Framboesas, amoras-pretas / framboesas embalam uma bandeja

Bolo de framboesa

Doces, Bolos: 6 ovos 150 gramas de açúcar 3 colheres de sopa de óleo 6 colheres de sopa de farinha uma pitada de sal para natas: 500 g de mascarpone 500 g de chantilly 500 g de framboesas + 350 gramas de açúcar refinado para framboesas 10 colheres de açúcar em pó 125 g de cream cheese 10 g geléia 1 frasco.

Bolo de trufas com framboesas

Doces, topo do bolo: 180ml de água, 2-1 / 2 xícaras de farinha, 3/4 xícara de cacau, 1-1 / 2 colher de chá de fermento em pó, 1-1 / 2 colher de chá de bicarbonato de sódio, 2 colheres de chá de canela, 1/2 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1 banana grande bem madura, 350g de tofu macio (tofu sedoso), 1 xícara.

Rosas de framboesa

Framboesa 300 gramas de farinha "000" 200 gramas de manteiga 200 gramas de creme de leite uma pitada de sal de framboesa

Cheesecake com Framboesas

Massa de framboesa: 250 g de farinha 130 g de manteiga (80%) 80 g de açúcar 1 recheio de ovo: 400 g de queijo cottage 100 ml de creme de leite (20%) 50 ml de creme líquido 2 ovos 40 g de açúcar 100 g essência de framboesa rosa 1 sal em pó

Sherbet de framboesa e groselha

Doces, sorvetes 185g de açúcar 375g de framboesas 125g de groselha 1 de suco de limão

Espuma de abóbora com nozes caramelizadas

Receitas de jejum, Doces de espuma: 2 xícaras de purê de abóbora, 100 ml de creme líquido, 1 colher de chá de canela, essência de baunilha. molho de caramelo: 100g de açúcar, 100 ml de chantilly líquido, 50 g de margarina. cobertura: 100 g de miolo de noz, 1/2 xícara de açúcar.

Geleia de framboesa

Framboesas 4 kg de framboesas 1 kg de açúcar

Pudim de framboesa

Doces 600ml de leite 25g de manteiga 150g de açúcar 1 casca ralada de limão 1 colher de chá de extrato de baunilha 3 ovos, separados, 2 claras de ovo reservadas 130g de chantilly para geléia de framboesa: 150g de framboesa 100g de açúcar 1 colher de chá de suco de limão

Bolo de chocolate e framboesa

Framboesas, Água, Ingredientes do café: 90 g de farinha 15g de cacau amargo 120 g de manteiga 80 g de açúcar 120 g de chocolate amargo 100 ml de café 1 ovo 200 g de framboesas 80 ml de água

Bolo De Framboesa E Queijo

Doces, bolos de topo: 4 ovos, 4 colheres de açúcar, 4 colheres de sopa de farinha, uma colher de chá de fermento em pó. creme: 1 kg de requeijão fino, 300g de iogurte de frutos silvestres, 150g de puré de framboesa. geleia em envelope com sabor a framboesa, alguns rebuçados brancos.

Bolo de Chocolate e Framboesa

Framboesa, Glaze com 8 ovos (6 médios + 2 grandes) 135 g de chocolate (80% chocolate ao leite + 20% chocolate amargo) 155 g de cobertura de cacau (de lamingtons) 140 g de açúcar 180 g de farinha de trigo 000 (dobrogea) 8 g de fermento em pó um creme de sal em pó 220 g de framboesas congeladas 80.


  • 2 geléias de framboesa, 400 ml de água
  • 350 ml de chantilly
  • Biscoitos 180 gr
  • 150 gr de manteiga
  • 350 gr framboesas

Leve ao fogo uma panela com 400 ml de água e, quando começar a ferver, coloque os 2 saquinhos de geleia de framboesa. Misture bem, retire a panela do fogo e deixe esfriar. Com a ajuda de um liquidificador iremos moer os biscoitos, depois os misturaremos com a manteiga amolecida até ficarem com a consistência da areia úmida.

Quando a geleia já esfriou o suficiente, começamos a preparar o chantilly. Bata bem o chantilly com a batedeira até endurecer. Despeje a geleia aos poucos, no chantilly obtido, e misture lentamente. Em seguida, adicione as framboesas.

No fundo de uma forma de bolo colocamos os biscoitos misturados com a manteiga e espalhamos espuma de framboesa por cima. Em seguida, coloco a bandeja na geladeira por algumas horas. Seria preferível deixar a mousse de framboesa na geladeira durante a noite. No dia seguinte, pode ser cortado e servido.

Você também pode tentar esta receita. É tão simples.

Você precisa:

  • 2 claras de ovo, uma pitada de sal
  • 350 gr de framboesas frescas
  • 350 gr de açúcar
  • suco espremido de meio limão

Como é preparado?

Para começar, vamos lavar as frutas e misturá-las com metade do açúcar. Vamos deixá-los de lado por alguns minutos e cuidaremos das claras. Bata as claras com a batedeira, depois acrescente o sal e o restante açúcar.

Quando uma espuma brilhante e dura se formar, adicione as framboesas e o suco espremido de meio limão. Misture tudo com uma batedeira por 10 minutos, depois coloque a mousse de framboesa em copos. Colocamos os copos na geladeira, e antes de consumir a espuma de framboesa decoramos com frutas. Bom apetite!


Cheque fofo com framboesas

Este bolo fofo de framboesa é de longe um dos bolos mais saborosos e saborosos que comemos!

E fácil de fazer e econômico!

Pode ser preparado tanto com framboesas frescas como congeladas.

Recomendo o primeiro, mas se não for a estação (como ainda não é no nosso país) fica congelado.

Quando a framboesa está fresca quase não deixa sumo e o bolo fica ainda mais forte do que com framboesas congeladas.

Você pode, é claro, também trocar amoras, cerejas, cerejas ácidas, etc.

Ingredientes Cheque fofo com framboesas

  • 4 ovos
  • 180 g de açúcar
  • 120 ml de leite
  • 100 ml de óleo
  • 200 g de farinha branca
  • 1/2 saqueta de fermento em pó
  • um sachê de açúcar baunilha
  • 200 g de framboesas
  • Um pouco de sal

Preparação Cheque fofo com framboesas

Separe as claras das gemas. Use uma tigela grande porque no final você terá muita composição.

Misture as claras com um pouco de sal e, aos poucos, adicione 120 g de açúcar e bata até obter um merengue firme.

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

À parte, misture as gemas com o açúcar restante até dobrar de volume. Adicione o óleo em uma linha fina, mexendo continuamente, depois o leite.

Coloque a mistura obtida sobre as claras em neve e misture delicadamente.

Peneire a farinha junto com o fermento.

Adicione na tigela, junto com o açúcar de baunilha e, com uma espátula ou colher grande, misture de baixo para cima, girando a tigela circular ao mesmo tempo.

Prepare uma forma de bolo, forre-a no fundo com papel manteiga e despeje um terço da composição.

  • Se for fresco polvilhe assim; se estiver congelado, misture primeiro com 2 colheres de sopa de farinha.
  • Coloque 1/3 da composição novamente, e as framboesas e mais uma vez o mesmo.

Coloque a bandeja no forno, na segunda etapa abaixe a temperatura para 175 graus.

Asse o bolo por 45-50 minutos e, antes de desligar o forno, teste com um palito - eu uso um palito. Passe a faca nas laterais do bolo, retire-o da bandeja e vire-o na grelha.

Deixe esfriar (quem puder :)))), depois corte.

A imagem mostra 2 bolos. A outra receita é a mesma, só que não coloquei framboesas e sim 3 colheres de sopa de cacau preto.


Geléia de framboesa pronta em 5 minutos & # 8211 um sabor incrível e aroma divino!

Apresentamos-lhe uma receita de deliciosa compota de framboesa. É preparado de forma incrivelmente simples e rápida, e como resultado você consegue uma delícia incrível, com sabor especial e aroma irresistível. Sirva a geléia no chá ou use para fazer bolos caseiros. Adicione sabor, sabor e cor extra a toda a estação fria.

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Arrume as framboesas em uma tigela maior e despeje 2/3 do açúcar. Deixe as framboesas durante a noite em temperatura ambiente, deixe o suco.

2. Escorra o suco formado em uma panela e leve ao fogo. Quando começar a ferver junte o açúcar restante e mexa. Remova a espuma.

3. Quando a espuma ainda estiver se formando, retire a calda do fogo e deixe esfriar um pouco.

4. Despeje as framboesas na panela com a calda e leve ao fogo. Faça uma pequena fogueira. Misturar constantemente. Remova a espuma e leve para ferver.

5. Ferva por 5-7 minutos. Retire a panela do fogo e despeje imediatamente a geleia em potes esterilizados. Feche os frascos com as tampas.


Espuma de Framboesa - Receitas

Ingrediente de trigo:

Ingrediente de creme

1 colher de chá de suco de limão

Ingrediente de decoração:

400ml Creme de sobremesa voila

4 gotas de corante ou purê de framboesa

Método de preparação da bancada:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte uma forma redonda (de preferência com molas).

2. Forre a assadeira com assadeira.

3. Misture as claras com o sal até formar picos rígidos.

4. Em uma tigela separada, bata as gemas e o açúcar até ficar cremoso. Adicione um terço da farinha às gemas e o outro terço às claras. Misture as duas composições aos poucos, com uma espátula, até incorporar, tomando cuidado para não esvaziar muito as claras.

5. Distribua a composição obtida uniformemente na fôrma e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito inserido no meio da superfície saia limpo.

6. Deixe esfriar a bancada na assadeira por 5 minutos e vire-a sobre um suporte para continuar esfriando.

7. Assim que a bancada esfriar, use uma faca sólida para cortar a bancada em duas ou mais camadas, conforme desejado.

Como preparar o creme:

1. Misture as framboesas congeladas com mel e suco de limão.

2. Coloque tudo em uma panela e cozinhe em fogo médio-alto, deixando as framboesas soltarem o líquido.

3. Continue a ferver as framboesas até engrossar e adquirir uma consistência de compota.

4. Deixe esfriar para quando rechearmos o bolo.

5. Encha cada fatia da bancada com a preparação obtida.

Como preparar a decoração:

1. Refrigere Voila por pelo menos 12 horas antes de misturar. Despeje o produto resfriado em uma tigela limpa e fria e comece a misturar 400ml Creme de sobremesa voila em velocidade média até que o produto se transforme em espuma e triplique de volume.

2. Adicione purê de framboesa ou corante alimentar à preparação obtida.


Musse de framboesa

1. Lave as framboesas, deixe escorrer e polvilhe com rum. À parte, em uma tigela, bata as claras com uma pitada de sal.

2. Gradualmente esprema o açúcar de confeiteiro e misture até derreter completamente. Adicione as framboesas esmagadas e misture delicadamente por cerca de 5 minutos.

3. Deite a espuma de framboesa assim obtida em chávenas ou copos. Distribua as passas uniformemente em xícaras. Deixe esfriar por cerca de meia hora e sirva com chantilly.

Você também pode decorar com geléia de framboesa ou experimentar a receita com sorvete de framboesa.

200 g de framboesas
2 claras de ovo
100 g de açúcar em pó
100 g de passas
3 colheres de chá de rum
100 ml de creme doce
sal


Espuma de Chocolate e Framboesa

Espuma de Chocolate e Framboesa

Todo mundo sabe disso Musse de framboesa Como é preparado. Para muitos de nós, era a sobremesa da infância, quando era a estação framboesa ou morangos. Desta vez, quero apresentar a você o clássico Musse de framboesa servido em cones de chocolate. Para mim isso deserto O clássico sempre fez sucesso, especialmente agora que o servi em cones de chocolate. Tive que trabalhar nos chifres por um tempo, mas valeu a pena.

Ingrediente Espuma de Chocolate e Framboesa :

4 claras de ovo
300 g de açúcar
300 g de framboesas
chocolate doméstico
papelão, folha de alumínio

Preparação de espuma de framboesa em chocolate :

Vamos começar a preparar primeiro cones de chocolate (Seria bom se você os fizesse no dia anterior). De papelão fizemos alguns chifres como pode ser visto na imagem abaixo, que então cobrimos com papel alumínio para que na abertura do chifre deixemos mais papel para inserir dentro.
Chocolate família (você pode usar outro tipo de Chocolate . ) Eu raspei e derreti no banho de vapor. Feito isso, peguei os chifres de papelão um a um e com a ajuda de um pincel espalhei uma camada de Chocolate derretido. Eu deixei endurecer Chocolate após o qual apliquei outra camada.

Aplique o chocolate em várias camadas. A camada de Chocolate deve ser aplicado um pouco mais espesso para que não se quebre ao retirá-lo do cone de papelão. Deixe endurecer em temperatura ambiente até o dia seguinte. Depois de endurecido, remova com cuidado o excesso de papel alumínio do cone e gire levemente até começar a se mover com a camada de chocolate na moldura de papelão.

Espuma de Chocolate com Framboesa

Neste ponto, podemos remover o cone de papelão e facilmente retirar a folha de alumínio do Chocolate e assim nós obtemos cones de chocolate. Um pouco complicado, mas possível.
Feitos os chifres, começamos a nos preparar também Musse de framboesa.

Framboesa amassamos um pouco com um garfo, não com muita força. Bata as claras em neve com 300 g de açúcar, que iremos adicionar aos poucos (bata por cerca de 10 minutos), adicione framboesa esmagado e continue a bater a espuma até que endureça. nós Musse de framboesa no cones de chocolate e servir.


O sorvete da nossa infância: sorvete de framboesa

Quem nasceu e foi criado nos anos 80 sabe do que estamos falando. Esses potes coloridos de sorvete de frutas que adoramos saborear. Pesquisando as receitas do caderno da vovó, encontramos uma receita de sorvete de framboesa e pensamos que seria hora de testá-la também. Principalmente porque é tão simples de preparar e o sabor é especial, longe de ser encontrado em supermercados ou confeitarias agora. O único problema dessa sobremesa é que ela tem muitas calorias, mas quem pensa em calorias depois de provar pelo menos uma colher de sopa de sorvete?

Usuário do Flickr da fonte da foto DanielGo

A nova coleção BLISSFUL GREEN: Receba a natureza e icircne sua vida!

INGREDIENTES NECESSÁRIOS PARA MANGA DE FRAMBOESA: 1 kg de açúcar, 500 gr de framboesas, 500 ml de água, suco de 1-2 limões

COMO PREPARAR A MANGA DE FRAMBOESA: Sanda Marin diz que para fazer o sorvete perfeito, o mais indicado seria o açúcar cúbico, mas também podemos usar o açúcar branco. As framboesas são limpas da cauda e bem lavadas em água fria. Com uma colher de pau (você usará apenas colheres de pau, para não oxidar) amasse bem as framboesas. Coe o suco com uma gaze fina. Leve ao fogo alto o suco clarificado, junto com o açúcar e a água. Para evitar adoçar, ferva desde o início com a tampa por cima, retirando a espuma formada de vez em quando. Deixe ferver por cerca de 15 minutos e, em seguida, adicione o suco de limão. A calda misture bem com uma colher de pau e deixe esfriar, tampada. Depois de esfriar, o sorvete vai engrossar e então a parte começa quando você tem que esfregar. Você fará isso com a ajuda de um facalet, esfregará em uma direção, por alguns minutos, até que o sorvete mude de aparência (de brilhante para fosco). Despeje em potes e leve à geladeira.


Musse de framboesa

1. Lave as framboesas, deixe escorrer e polvilhe com rum. À parte, em uma tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal.

2. Gradualmente esprema o açúcar de confeiteiro e misture até derreter completamente. Adicione as framboesas esmagadas e misture delicadamente por cerca de 5 minutos.

3. Despeje a espuma de framboesa assim obtida em xícaras ou copos. Distribua as passas uniformemente em xícaras. Deixe esfriar por cerca de meia hora e sirva com chantilly.

Você também pode decorar com geléia de framboesa ou experimentar a receita com sorvete de framboesa.

200 g de framboesas
2 claras de ovo
100 g de açúcar em pó
100 g de passas
3 colheres de chá de rum
100 ml de creme doce
sal