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10 cafés pequenos que você precisa experimentar

10 cafés pequenos que você precisa experimentar


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Além do petróleo bruto, o café é o produto legalmente comercializado mais valioso do mundo. De acordo com a National Coffee Association, 59 por cento dos americanos com 18 anos ou mais bebem café em um determinado dia, e isso é exatamente aqui. Existem mais de 21.360 lojas Starbucks em todo o mundo. Mais de 500 bilhões de xícaras de café são consumidas anualmente em todo o mundo de acordo com Business Insider, e mais de 25 milhões de pessoas consideram as fazendas de café seu ganha-pão.

A conexão entre essas fazendas e as pessoas que vendem o produto acabado está se tornando cada vez mais transparente. Enquanto as grandes empresas comerciais de café continuam a obter grãos de grandes plantações e a misturá-los para garantir a consistência da marca mês a mês, um número crescente de empresas de café independentes - muitas das quais procuram e importam, e virtualmente todas torram, seus próprios grãos - estão adotando a abordagem oposta.

A Starbucks pode ter liderado o caminho ao apresentar ao consumidor americano a ideia de que realmente havia uma diferença entre o café, digamos, da Costa Rica e da Nova Guiné (ou mesmo que esses lugares cultivavam plantas de café em primeiro lugar), mas agora muito menor firmas artesanais estão descobrindo grãos excelentes em todo o mundo, muitas vezes pagando preços de comércio justo por eles e trazendo sabores únicos aos clientes, mesmo enquanto os ajudam a sobreviver em uma manhã nublada ou uma tarde caída.

Reunimos 10 dos melhores cafés do mundo, de torrefadores premium em várias partes do país, com garantia de expandir seu paladar de café.

Boca Java: havaiano Kona Extra Fancy Coffee

Este café do Colorado Boca Java é feito com grãos de café 100 por cento Kona, cultivados em encostas vulcânicas na Ilha Grande do Havaí (muitos cafés "Kona" misturam o caro grão com os menores). O café tem sabor suave e sedoso, com um sabor equilibrado oferecendo sugestões de avelã e chocolate.

Café da contracultura: Idido

Café da contracultura, de Durham, Carolina do Norte, trabalha com a cooperativa Idido em Yirgacheffe, Etiópia - onde o café nasceu - por quase 10 anos, e o melhor café da cooperativa de 200 membros é feito neste blend. O resultado final inclui notas florais e cítricas, além de notas de melão.


Mini Bolo De Café

Diga olá para o mundo e o (mini) bolo de café perfeito # 8217s.

E por perfeito, quero dizer perfeito. É leve, fofo, apimentado com canela e tem a proporção ideal de bolo para migalhas.

Houve um momento em que eu estava testando este bolo pela primeira vez, jogando punhados de açúcar e migalhas de manteiga sobre a massa do bolo, que eu pensei, ok, isso é uma quantidade excessiva de streusel, até mesmo para mim. Eu terei que cortar isso.

Mas não. Depois que tudo está cozido, descobre-se que excessivo é o certo quando se trata de bolo de café. A camada de miolo é grossa e decadente, constituindo cerca de um terço da altura do bolo & # 8217s, mas combinada com o bolo de baunilha leve e não muito doce por baixo, é perfeito.

Com cada mordida, você obtém a quantidade certa de bolo úmido e fofo e streusel amanteigado, quebradiço e crocante.

Este pequeno bolo é estelar o suficiente para que você possa servi-lo sozinho com apenas uma boa xícara de café ao lado. Ou torná-lo parte de uma pasta de café da manhã.

O bolo precisa de pelo menos 15 minutos para esfriar, e isso é bastante tempo para fritar um pouco de bacon, mexer alguns ovos, cortar um pouco de fruta e talvez fazer uma ou duas mimosas. O bolo vai servir quatro pessoas, principalmente quando servido com um café da manhã completo, então convide um casal de amigos e divirta-se!


Mini Bolo De Café

Diga olá para o mundo e o (mini) bolo de café perfeito # 8217s.

E por perfeito, quero dizer perfeito. É leve, fofo, apimentado com canela e tem a proporção ideal de bolo para migalhas.

Houve um momento em que eu estava testando este bolo pela primeira vez, jogando punhados de açúcar e migalhas de manteiga na massa do bolo, que eu pensei, ok, isso é uma quantidade excessiva de streusel, até mesmo para mim. Eu terei que cortar isso.

Mas não. Depois que tudo está cozido, descobre-se que excessivo é o certo quando se trata de bolo de café. A camada de miolo é grossa e decadente, constituindo cerca de um terço da altura do bolo & # 8217s, mas combinada com o bolo de baunilha leve e não muito doce por baixo, é perfeito.

Com cada mordida, você obtém a quantidade certa de bolo úmido e fofo e streusel amanteigado, quebradiço e crocante.

Este pequeno bolo é estelar o suficiente para que você possa servi-lo sozinho com apenas uma boa xícara de café ao lado. Ou torná-lo parte de um café da manhã.

O bolo precisa de pelo menos 15 minutos para esfriar, e isso é bastante tempo para fritar um pouco de bacon, mexer alguns ovos, cortar um pouco de fruta e talvez fazer uma ou duas mimosas. O bolo vai servir quatro pessoas, principalmente quando servido com um café da manhã completo, então convide um casal de amigos e divirta-se!


Mini Bolo De Café

Diga olá para o mundo e o (mini) bolo de café perfeito # 8217s.

E por perfeito, quero dizer perfeito. É leve, fofo, apimentado com canela e tem a proporção ideal de bolo para migalhas.

Houve um momento em que eu estava testando este bolo pela primeira vez, jogando punhados de açúcar e migalhas de manteiga sobre a massa do bolo, que eu pensei, ok, isso é uma quantidade excessiva de streusel, até mesmo para mim. Eu terei que cortar isso.

Mas não. Depois que tudo está cozido, descobre-se que excessivo é o certo quando se trata de bolo de café. A camada de miolo é grossa e decadente, constituindo cerca de um terço da altura do bolo & # 8217s, mas combinada com o bolo de baunilha leve e não muito doce por baixo, é perfeito.

Com cada mordida, você obtém a quantidade certa de bolo úmido e fofo e streusel amanteigado, quebradiço e crocante.

Este pequeno bolo é estelar o suficiente para que você possa servi-lo sozinho com apenas uma boa xícara de café ao lado. Ou torná-lo parte de uma pasta de café da manhã.

O bolo precisa de pelo menos 15 minutos para esfriar, e isso é bastante tempo para fritar um pouco de bacon, mexer alguns ovos, cortar um pouco de fruta e talvez fazer uma ou duas mimosas. O bolo vai servir quatro pessoas, principalmente quando servido com um café da manhã completo, então convide um casal de amigos e divirta-se!


Mini Bolo De Café

Diga olá para o mundo e o (mini) bolo de café perfeito # 8217s.

E por perfeito, quero dizer perfeito. É leve, fofo, apimentado com canela e tem a proporção ideal de bolo para migalhas.

Houve um momento em que eu estava testando este bolo pela primeira vez, jogando punhados de açúcar e migalhas de manteiga na massa do bolo, que eu pensei, ok, isso é uma quantidade excessiva de streusel, até mesmo para mim. Eu terei que cortar isso.

Mas não. Depois que tudo está cozido, descobre-se que excessivo é o certo quando se trata de bolo de café. A camada de miolo é grossa e decadente, constituindo cerca de um terço da altura do bolo & # 8217s, mas combinada com o bolo de baunilha leve e não muito doce por baixo, é perfeito.

Com cada mordida, você obtém a quantidade certa de bolo úmido e fofo e streusel amanteigado, quebradiço e crocante.

Este pequeno bolo é estelar o suficiente para que você possa servi-lo sozinho com apenas uma boa xícara de café ao lado. Ou torná-lo parte de uma pasta de café da manhã.

O bolo precisa de pelo menos 15 minutos para esfriar, e isso é bastante tempo para fritar um pouco de bacon, mexer alguns ovos, cortar um pouco de fruta e talvez fazer uma ou duas mimosas. O bolo vai servir quatro pessoas, principalmente quando servido com um café da manhã completo, então convide um casal de amigos e divirta-se!


Mini Bolo De Café

Diga olá para o mundo e o (mini) bolo de café perfeito # 8217s.

E por perfeito, quero dizer perfeito. É leve, fofo, apimentado com canela e tem a proporção ideal de bolo para migalhas.

Houve um momento em que eu estava testando este bolo pela primeira vez, jogando punhados de açúcar e migalhas de manteiga na massa do bolo, que eu pensei, ok, isso é uma quantidade excessiva de streusel, até mesmo para mim. Eu terei que cortar isso.

Mas não. Depois que tudo está cozido, descobre-se que excessivo é o certo quando se trata de bolo de café. A camada de miolo é grossa e decadente, constituindo cerca de um terço da altura do bolo & # 8217s, mas combinada com o bolo de baunilha leve e não muito doce por baixo, é perfeito.

Com cada mordida, você obtém a quantidade certa de bolo úmido e fofo e streusel amanteigado, quebradiço e crocante.

Este pequeno bolo é estelar o suficiente para que você possa servi-lo sozinho com apenas uma boa xícara de café ao lado. Ou torná-lo parte de um café da manhã.

O bolo precisa de pelo menos 15 minutos para esfriar, e isso é bastante tempo para fritar um pouco de bacon, mexer alguns ovos, cortar um pouco de fruta e talvez fazer uma ou duas mimosas. O bolo vai servir quatro pessoas, principalmente quando servido com um café da manhã completo, então convide um casal de amigos e divirta-se!


Mini Bolo De Café

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Mas não. Depois que tudo está cozido, descobre-se que excessivo é o certo quando se trata de bolo de café. A camada de miolo é grossa e decadente, constituindo cerca de um terço da altura do bolo & # 8217s, mas combinada com o bolo de baunilha leve e não muito doce por baixo, é perfeito.

Com cada mordida, você obtém a quantidade certa de bolo úmido e fofo e streusel amanteigado, quebradiço e crocante.

Este pequeno bolo é estelar o suficiente para que você possa servi-lo sozinho com apenas uma boa xícara de café ao lado. Ou torná-lo parte de um café da manhã.

O bolo precisa de pelo menos 15 minutos para esfriar, e isso é bastante tempo para fritar um pouco de bacon, mexer alguns ovos, cortar um pouco de fruta e talvez fazer uma ou duas mimosas. O bolo vai servir quatro pessoas, principalmente quando servido com um café da manhã completo, então convide um casal de amigos e divirta-se!


Mini Bolo De Café

Diga olá para o mundo e o (mini) bolo de café perfeito # 8217s.

E por perfeito, quero dizer perfeito. É leve, fofo, apimentado com canela e tem a proporção ideal de bolo para migalhas.

Houve um momento em que eu estava testando este bolo pela primeira vez, jogando punhados de açúcar e migalhas de manteiga na massa do bolo, que eu pensei, ok, isso é uma quantidade excessiva de streusel, até mesmo para mim. Eu terei que cortar isso.

Mas não. Depois que tudo está cozido, descobre-se que excessivo é o certo quando se trata de bolo de café. A camada de miolo é grossa e decadente, constituindo cerca de um terço da altura do bolo & # 8217s, mas combinada com o bolo de baunilha leve e não muito doce por baixo, é perfeito.

Com cada mordida, você obtém a quantidade certa de bolo úmido e fofo e streusel amanteigado, quebradiço e crocante.

Este pequeno bolo é estelar o suficiente para que você possa servi-lo sozinho com apenas uma boa xícara de café ao lado. Ou torná-lo parte de um café da manhã.

O bolo precisa de pelo menos 15 minutos para esfriar, e isso é bastante tempo para fritar um pouco de bacon, mexer alguns ovos, cortar um pouco de fruta e talvez fazer uma ou duas mimosas. O bolo vai servir quatro pessoas, principalmente quando servido com um café da manhã completo, então convide um casal de amigos e divirta-se!


Mini Bolo De Café

Diga olá para o mundo e o (mini) bolo de café perfeito # 8217s.

E por perfeito, quero dizer perfeito. É leve, fofo, apimentado com canela e tem a proporção ideal de bolo para migalhas.

Houve um momento em que eu estava testando este bolo pela primeira vez, jogando punhados de açúcar e migalhas de manteiga na massa do bolo, que eu pensei, ok, isso é uma quantidade excessiva de streusel, até mesmo para mim. Eu terei que cortar isso.

Mas não. Depois que tudo está cozido, descobre-se que excessivo é o certo quando se trata de bolo de café. A camada de miolo é grossa e decadente, constituindo cerca de um terço da altura do bolo & # 8217s, mas combinada com o bolo de baunilha leve e não muito doce por baixo, é perfeito.

Com cada mordida, você obtém a quantidade certa de bolo úmido e fofo e streusel amanteigado, quebradiço e crocante.

Este pequeno bolo é estelar o suficiente para que você possa servi-lo sozinho com apenas uma boa xícara de café ao lado. Ou torná-lo parte de um café da manhã.

O bolo precisa de pelo menos 15 minutos para esfriar, e isso é bastante tempo para fritar um pouco de bacon, mexer alguns ovos, cortar um pouco de fruta e talvez fazer uma ou duas mimosas. O bolo vai servir quatro pessoas, principalmente quando servido com um café da manhã completo, então convide um casal de amigos e divirta-se!


Mini Bolo De Café

Diga olá para o mundo e o (mini) bolo de café perfeito # 8217s.

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Houve um momento em que eu estava testando este bolo pela primeira vez, jogando punhados de açúcar e migalhas de manteiga sobre a massa do bolo, que eu pensei, ok, isso é uma quantidade excessiva de streusel, até mesmo para mim. Eu terei que cortar isso.

Mas não. Depois que tudo está cozido, descobre-se que excessivo é o certo quando se trata de bolo de café. A camada de miolo é grossa e decadente, constituindo cerca de um terço da altura do bolo & # 8217s, mas combinada com o bolo de baunilha leve e não muito doce por baixo, é perfeito.

Com cada mordida, você obtém a quantidade certa de bolo úmido e fofo e streusel amanteigado, quebradiço e crocante.

Este pequeno bolo é estelar o suficiente para que você possa servi-lo sozinho com apenas uma boa xícara de café ao lado. Ou torná-lo parte de uma pasta de café da manhã.

O bolo precisa de pelo menos 15 minutos para esfriar, e isso é bastante tempo para fritar um pouco de bacon, mexer alguns ovos, cortar um pouco de fruta e talvez fazer uma ou duas mimosas. O bolo vai servir quatro pessoas, principalmente quando servido com um café da manhã completo, então convide um casal de amigos e divirta-se!


Mini Bolo De Café

Diga olá para o mundo e o (mini) bolo de café perfeito # 8217s.

E por perfeito, quero dizer perfeito. É leve, fofo, apimentado com canela e tem a proporção ideal de bolo para migalhas.

Houve um momento em que eu estava testando este bolo pela primeira vez, jogando punhados de açúcar e migalhas de manteiga na massa do bolo, que eu pensei, ok, isso é uma quantidade excessiva de streusel, até mesmo para mim. Eu terei que cortar isso.

Mas não. Depois que tudo está cozido, descobre-se que excessivo é o certo quando se trata de bolo de café. A camada de miolo é grossa e decadente, constituindo cerca de um terço da altura do bolo & # 8217s, mas combinada com o bolo de baunilha leve e não muito doce por baixo, é perfeito.

Com cada mordida, você obtém a quantidade certa de bolo úmido e fofo e streusel amanteigado, esfarelento e crocante.

Este pequeno bolo é estelar o suficiente para que você possa servi-lo sozinho com apenas uma boa xícara de café ao lado. Ou torná-lo parte de uma pasta de café da manhã.

O bolo precisa de pelo menos 15 minutos para esfriar, e isso é bastante tempo para fritar um pouco de bacon, mexer alguns ovos, cortar um pouco de fruta e talvez fazer uma ou duas mimosas. O bolo vai servir quatro pessoas, principalmente quando servido com um café da manhã completo, então convide um casal de amigos e divirta-se!