As últimas receitas

Pilaf com caldo de passarinho, no Crock-Pot Express Multicooker com cozimento sob pressão

Pilaf com caldo de passarinho, no Crock-Pot Express Multicooker com cozimento sob pressão

Coloquei na tigela multicooker Crock-Pot Express com pressão de cozimento um baú e duas pernas inteiras de frango sobre as quais acrescentei dois litros de água.

Acrescentei uma pitada de sal, coloquei a tampa na posição fechada, tomando cuidado para manter a válvula fechada.

Liguei o aparelho no programa Aves (15 minutos), durante o qual cuidei da limpeza e porcionamento das verduras.

Terminado o programa, desliguei o aparelho, esperei 5 minutos e abri cuidadosamente a válvula para libertar o vapor do interior. Quando todo o vapor foi liberado, abri a tampa.

Retirei os pedaços de carne e transferi para a frigideira com ar quente, após temperar previamente com sal e pimenta. Eu os fritei por 10 minutos a 200 graus Celsius.

Transferimos a sopa para outra tigela para que possamos medi-la. Eu sempre coloco 4 xícaras de sopa em uma xícara de arroz de grãos redondos / colossais porque, à medida que esfria, o arroz absorve todo o líquido de qualquer maneira e não endurece muito.

Piquei finamente uma cebola pequena e um pimentão vermelho e coloquei a cenoura no ralador pequeno.

Na panela coloquei 6 xícaras de sopa e legumes picados. Acrescentei uma xícara e meia de arroz com feijão grande, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta.

Coloquei a tampa na posição fechada, verifiquei se a válvula de vapor também estava fechada e liguei o aparelho no programa Arroz / Risoto (12 minutos em baixa pressão).

No final do tempo, liberei a pressão pela válvula de vapor e abri a tampa. Mesmo que no início vejamos na superfície do arroz uma grande quantidade de líquido não absorvido, com uma única passagem de uma pá pelo arroz o líquido se distribuirá uniformemente na tigela e será rapidamente incorporado aos grãos de arroz.

Servi o arroz decorado com salsa verde.

Também tratei Costel com uma polpa de frango com a qual fiz uma sopa e que fritei na frigideira de ar quente.


Vídeo: Face-Off: Instant Pot vs. Crock Pot Multi-Cooker. Consumer Reports (Janeiro 2022).