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Comemore Santa Lúcia

Comemore Santa Lúcia

Crescer na Finlândia, dezembro foi um "grande negócio" não só por causa do Natal, mas porque o dia de Santa Lúcia era 13 de dezembro. Começando no jardim de infância e continuando durante todo o ensino médio, neste dia uma garota de sorte foi selecionada para ser "Santa Lucia. " Para muitas meninas, isso era um grande negócio, embora eu pessoalmente - tímido como era - realmente temesse ser escolhido e preferisse ser uma das servas de Lúcia.

Então, qual é o problema com Lúcia, e quem - ou o que - ela era?

Não se sabe ao certo como a tradição de Santa Lúcia chegou à Suécia e depois também à Finlândia. O lenda de Santa Lúcia é conhecido na maioria dos países europeus e tem suas raízes na Sicília, Itália. Pensa-se que durante uma época em que os governantes da terra não aprovavam o cristianismo, uma mulher chamada Lúcia decidiu tentar espalhar a palavra de Deus e ajudar os pobres. Ela deu todo o seu dote aos pobres, algo que o homem com quem ela iria se casar não gostou, em absoluto. Lúcia foi levada a julgamento e, quando se recusou a renunciar às suas crenças cristãs, foi declarada bruxa e sentenciada à queimada. Mas quando os guardas tentaram acender o fogo, ele não acendeu. Infelizmente, isso não salvou Lúcia, que acabou morrendo esfaqueada.

Ninguém sabe exatamente como essa lenda se transformou na tradição sueca única celebrada hoje, mas certamente existem alguns elementos que podem ser reconhecidos. Santa Lúcia, uma menina vestida com um longo vestido branco com um grosso, vermelho, fita e uma coroa de velas no cabelo (nas escolas e no jardim de infância as velas são elétricas, mas em eventos maiores Lúcia as velas são reais), traz luz e bom espírito a todos, amenizando o clima frio de dezembro. Santa Lúcia claramente não está sozinha, mas traz toda a sua comitiva de servas, todas também vestidas com túnicas brancas e segurando velas nas mãos. Os meninos entram no desfile vestidos como "astros", segurando estrelas em palitos e com cones de papel altos na cabeça. Ou, em algumas escolas e jardins de infância, eles estão vestidos como elfos ou até mesmo bonecos de gengibre (são acréscimos modernos ao tradicional desfile de Santa Lúcia).

Tanto na Suécia quanto na Finlândia, Santa Lúcia é uma tradição celebrada nacionalmente, e muitas cidades e vilas também têm seus próprios desfiles de Santa Lúcia. As pessoas da cidade podem então votar em sua garota favorita entre vários candidatos, e o vencedor é coroado com a coroa à luz de velas em 13 de dezembroº junto com sua comitiva. Na Suécia, tradicional Lussekatter, Pãezinhos com sabor de açafrão são comumente servidos como parte da celebração Lúcia. Na Finlândia, pão de gengibre ou outros bolos doces são frequentemente entregues.

Na Suécia, o Gustavus Adolphus College celebrou sua 73ª edição anual Festival de Santa Lúcia este ano, e na Finlândia, uma Lúcia foi coroada na Catedral de Helsinque em 13 de dezembro desde os anos 1940. Este ano, a estudante de ensino médio de 18 anos Elin Andersson foi Lúcia coroada, e após sua coroação, ela aparecerá em cerca de 80 eventos diferentes durante o próximo mês em seu papel de "portadora de luz".

Tradicionalmente, Lúcia é loira, o que mostra mais uma vez como essa lenda siciliana se tornou mais nórdica. No ano em que finalmente fui escolhida para ser Lúcia - porque eu era mais alta do que todas as outras meninas (e meninos) da minha série e ficaria bem para mim liderar o desfile - meu cabelo estava preto como breu. Eu também fiquei apavorado, pois tive que ficar na frente de toda a minha escola e dizer um verso, algo sobre trazer luz. Foi minha primeira e última vez como um "Santo".

Se você quiser celebrar o Festival de Santa Lúcia em casa, vista um vestido branco, acenda algumas velas, talvez cante uma música e curta um pouco Lussekatter verificando nosso receita aqui.


  • 6 1/2 a 7 xícaras de farinha de pão
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 colheres de chá sal
  • 3/4 colher de chá cardamomo
  • 2 pkgs. fermento seco ativo
  • 3/4 xícara de leite
  • 1/2 xícara de água
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 3 ovos
  • 1 Colher de Sopa. leite
  • 1 ovo
  • 3/4 xícara de açúcar em pó
  • 1/2 colher de chá baunilha
  • 1 1/2 a 2 1/2 colher de chá leite
  • 6 velas de cera
  • Fita de 3 metros

Na superfície enfarinhada, sove em 1/4 a 1/2 xícara de farinha até obter uma massa lisa e elástica, cerca de 10 minutos. Coloque a massa na tampa untada de uma tigela e deixe crescer até ficar clara e dobrar de tamanho, cerca de 1 1/2 horas.

Perfure a massa várias vezes para remover todas as bolhas de ar. Divida a massa ao meio, forme bolas. Deixe repousar no balcão coberto com uma tigela invertida por 15 minutos. Molde cada metade em uma corda de 45 polegadas. Torça as cordas. Coloque em forma de anel na assadeira preparada, aperte as pontas para selar. Cubra e deixe crescer em local aquecido até a luz e dobre de tamanho, cerca de 1 hora.

Aqueça o forno a 350 graus F. Combine 1 colher de sopa de leite e 1 escova de ovo sobre a guirlanda. Asse em forno a 350 graus F por 25 a 35 minutos ou até o marrom dourado profundo. (Para evitar escurecimento excessivo, cubra com papel alumínio durante os últimos 10 minutos de cozimento.) Remova a guirlanda da assadeira imediatamente e deixe esfriar na gradinha.

Para montar, corte e esvazie seis (1 polegada) orifícios profundos na guirlanda para encaixar na parte inferior das velas de cera, certificando-se de que os orifícios estejam espaçados uniformemente ao redor da guirlanda. Coloque a guirlanda na bandeja de servir. Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do esmalte. Espalhe o fundo das velas com pequenas quantidades de esmalte e insira nos orifícios da guirlanda. Regue a guirlanda com o restante do esmalte. Amarre a fita no lugar do laço na guirlanda. Renda 24 porções.

Farinha multifuncional ou não branqueada pode ser substituída pela farinha de pão. Diminua o tempo de amassamento para 5 minutos, omita o período de descanso e diminua o tempo de aumento de 15 a 30 minutos.


Pãezinhos de açafrão sueco - 'Lussekatter'

faz cerca de 20 lussekatter
adaptado de Monikas Jul por Monika Ahlgren, p. 155

Eu fiz Lussekatter, pãezinhos em forma de S, mas, como já mencionei, há muitos formatos diferentes para esses pãezinhos tradicionais. Esta é a primeira vez que faço pãezinhos usando esse método de duas massas. Li sobre isso no livro de receitas de Monika Ahlgren e estava ansioso para experimentar. Não tenha medo de fazer duas massas! Não é mais trabalho nem leva mais tempo para fazer. Graças a este método, os pães aumentaram especialmente bem!

Massa 1
50 g (

3,5 colheres de sopa) de manteiga sem sal
5 dl (

2 xícaras de leite integral com 17 fl oz)
50 g (1,7 oz) de fermento fresco
1 colher de sopa de açúcar granulado
1 colher de chá de sal marinho fino
12-13 dl (

760–825 g 5–5 ½ xícaras de 27–29 onças) de farinha de pão (para nós, escandinavos vetemjöl especial)

Massa 2
1 g de açafrão
1 colher de chá de açúcar granulado
125 g (4 ½ oz) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
Açúcar granulado 2 dl (170 g 0,8 xícaras 6 onças)
1 ovo (M)

5 dl (320 g 2 xícaras de 11 onças) de farinha de pão (para nós, escandinavos vetemjöl especial)

1 ovo, levemente batido, para escovar
pequeno punhado de passas, para decorar

Massa 1
Em uma tigela pequena, misture o açúcar, o sal e a farinha. Deixou de lado. Em uma panela pequena, derreta a manteiga e acrescente o leite. Espere até que a mistura de leite esteja morna e adicione o fermento esfarelado. Com uma colher, mexa até que o fermento se dissolva completamente.

Transfira a mistura de leite para uma tigela grande (você pode fazer a massa manualmente, como eu, ou em uma batedeira). Aos poucos, adicione os ingredientes secos e sove a massa até que saia limpa das laterais da tigela. Não sobrecarregue a massa! Forme uma bola e cubra com um pano de prato limpo. Deixe a massa crescer em local aquecido por 1 hora.

Massa 2
Em um pilão, triture os fios de açafrão até um pó fino com uma colher de chá de açúcar. Isso tornará a moagem mais fácil. No entanto, se você usar açafrão moído, que não recomendo, pule esta etapa. Em uma tigela da batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o ovo e o açafrão moído.

Combine as duas massas. Aos poucos, adicione a farinha enquanto amassa. Primeiro, parecerá uma grande bagunça, mas acabará se resolvendo. Amasse até incorporar bem e a massa se solte das laterais da tigela.

Moldando os pães
Forre duas assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga.

Abra a massa em cordas de 40 x 1,5 cm. Para moldar o Lussekatter: enrole ambas as pontas de cada corda em direções opostas em forma de S. Coloque os pães nas assadeiras. Lembre-se de deixar espaço suficiente entre os pães para permitir que eles se expandam. Cubra os pães moldados com um pano de prato limpo e deixe crescer por 20 a 30 minutos.

Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 225 ° C (435 ° F).

Pincele os pãezinhos com um ovo ligeiramente batido e coloque uma passa em cada círculo. Asse os pães por 7 a 10 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.

Os pãezinhos são apreciados melhor no mesmo dia!

Eu acho que este pequeno vídeo de os sites oficiais da Suécia é bastante informativo e divertido de assistir.


O essencial de Lúcia - e o que esperar em 13 de dezembro

Se visitar a Suécia a tempo de assistir a uma celebração de Lucia, você poderá vivenciá-la em vários lugares, como igrejas, prefeituras e até mesmo restaurantes (bem como na TV e no rádio). Segundo a tradição, Lucia aparece antes do amanhecer, mas por razões práticas muitos eventos são realizados ao anoitecer. Não se surpreenda se o sueco ao seu lado se juntar ao coro - a maioria dos suecos conhece a música principal de Lucia, "Sankta Lucia", de cor.

Liderando a procissão, Lúcia é seguida por servas (‘tärnor’), meninos estrela (‘stjärngossar’) e bonecos de gengibre (‘pepparkaksgubbar’). Se as crianças estiverem participando da procissão, elas podem escolher se vestir como duendes de Natal (& # x27tomtenissar & # x27). Quanto ao traje de cada grupo individual, a característica definidora de Lúcia é a coroa iluminada no topo de sua cabeça. Tradicionalmente, velas reais eram usadas, mas por razões de segurança elas foram substituídas por aquelas movidas a bateria - e o mesmo vale para aquelas carregadas pelas servas, que normalmente usam glitter ou uma coroa (sem velas) em seus cabelos e glitter ou uma fita vermelha decorativa em volta da cintura. Garotos das estrelas se vestem totalmente de branco - assim como Lúcia e as servas - com chapéus em forma de cone e varetas adornadas com estrelas. Os bonecos de gengibre que carregam lanternas exibem trajes completos de biscoitos de gengibre, repletos de glacê branco - você os encontrará em muitos varejistas suecos.

Além de ser o portador da luz, a oferta de guloseimas de Lúcia é tão importante. Ela foi imortalizada carregando uma bandeja de fika de vários artistas suecos icônicos, como Carl Larsson. Os pratos são biscoitos de gengibre e um pão de açafrão em forma de S chamado “Lussekatt” - uma guloseima quase tão clássica quanto o pão de canela. Muitos suecos considerariam um sacrilégio comer um Lussekatt em qualquer outro momento que não Lúcia e nas semanas anteriores ao Natal. Para beber, você vai saborear copinhos de “glögg” (vinho quente), servido com amêndoas e passas. O café era servido tradicionalmente e ainda é uma opção.


St. Lucia Buns

O Dia de Santa Lúcia, reconhecido em toda a Escandinávia, é comemorado em 13 de dezembro. Segundo a lenda, Lúcia morreu como mártir e mais tarde foi santificada. Especialmente na Suécia, onde é uma celebração nacional, as cidades celebram com cerimônias tradicionais: Santa Lúcia simboliza a promessa do retorno do sol para tirar a Suécia de sua escuridão invernal.

A figura chave em qualquer celebração, Santa Lúcia, veste um vestido branco e usa uma coroa de velas na cabeça - às vezes as velas são reais, às vezes funcionam com bateria (por segurança). Para as celebrações em casa, uma jovem da família se vestirá de Santa Lúcia e dará café da manhã na cama aos pais. A bandeja do café da manhã geralmente inclui um bule de chá, leite e pãezinhos St. Lucia dourados.

Ingredientes

  • 1 xícara (227g) de leite
  • 1/4 colher de chá de fios de açafrão, levemente triturados
  • 8 colheres de sopa (113g) de manteiga, temperatura ambiente
  • 4 1/2 xícaras (539g) de farinha multiuso King Arthur não branqueada
  • 1 colher de sopa de fermento instantâneo
  • 1/4 xícara (43g) de farinha de batata ou 1/2 xícara (43g) de flocos de batata secos
  • 1 1/2 colher de chá (9g) de sal *
  • 1/3 xícara (67g) de açúcar granulado
  • 3 ovos grandes
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

* Reduza o sal para 1 1/4 colher de chá se usar manteiga com sal

  • 1 clara de ovo grande (reservada da massa) misturada com 1 colher de sopa de água fria, opcional
  • passas douradas, opcional

Instruções

Em uma panela pequena levada ao fogo médio (ou em uma tigela própria para micro-ondas), aqueça o leite e o açafrão para ferver, retire do fogo e junte a manteiga. Reserve a mistura para permitir que a manteiga derreta e esfrie até ficar morna por 30 a 35 minutos. Você pode reduzir o tempo de resfriamento do leite em cerca de 10 minutos refrigerando-o.

Pese a farinha ou meça, colocando-a delicadamente em uma xícara e, em seguida, varrendo o excesso. Em uma tigela grande ou na tigela grande da batedeira, misture o fermento, as farinhas, o sal e o açúcar.

Separe um dos ovos e reserve a clara para usar mais tarde.

Despeje a mistura de leite e manteiga morna sobre os ingredientes secos.

Aperfeiçoe sua técnica

St. Lucia Buns

Adicione os 2 ovos inteiros, 1 gema de ovo e a baunilha. Misture bem, depois amasse por cerca de 7 minutos na batedeira, cerca de 10 minutos à mão, até que a massa fique lisa e macia.

Coloque a massa em uma tigela levemente untada ou em um copo medidor grande (8 xícaras), cubra e deixe crescer por 1 hora ou até que esteja bem inchada, embora não necessariamente dobrada de volume.

Esvazie suavemente a massa e divida-a em 12 partes iguais. Uma balança facilita esse trabalho, cada peça pesará cerca de 92g, ou 3 1/4 onças.

Transforme os pedaços de massa em toras ásperas e deixe-os descansar, cobertos, por cerca de 10 minutos. Isso dá ao glúten uma chance de relaxar.

Enrole cada tronco em uma corda de 15 "a 18". Eles encolherão quando você parar de rolar, tudo bem.

Molde cada corda em forma de "S". Coloque uma passa de ouro no centro de cada uma das duas bobinas lado a lado.

Coloque os pães em uma assadeira levemente untada ou forrada com pergaminho, deixando cerca de 2,5 cm entre eles. Cubra-os e deixe-os crescer por cerca de 30 minutos, até que estejam visivelmente inchados, mas definitivamente não dobrados. Enquanto eles estão subindo, pré-aqueça o forno a 375 ° F.

Pincele cada pão com um pouco de clara de ovo / esmalte de água. Polvilhe com açúcar branco pérola grosso.

Asse os pães até dourar, cerca de 18 a 20 minutos. Se você usou passas, cubra-as com papel alumínio pelos últimos 3 minutos, para evitar que as passas queimem.


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Comemore Santa Lúcia - Receitas

Aqui está uma breve explicação do amado costume sueco no dia de Santa Lúcia (ou Lúcia), bem como a história por trás dessa tradição.

INSTRUÇÕES

Em 13 de dezembro, as pessoas na Suécia celebram o Dia de Santa Lucy. Eles se lembram de como Lúcia, uma jovem, levava comida para os cristãos perseguidos que se escondiam nas catacumbas de Roma durante o tempo do imperador Diocleciano. Para poder carregar a comida e ver para onde estava indo no escuro, Lúcia usava velas na cabeça. No Dia de Santa Lucy, todos os anos, por tradição, uma das filhas da família é escolhida para ser Santa Lucy. Ela se levanta cedo e toma café e pãezinhos 'Lucia' (Saffronsbrod) para o resto da família que ainda está na cama. Ela se veste com uma túnica branca com uma faixa escarlate e usa na cabeça uma coroa de folhas verdes com cinco velas nela. Às vezes, ela é acompanhada por meninos vestidos com longas camisas brancas e chapéus pontudos, chamados star boys.

Fonte de atividade: Festejando para festivais por Jan Wilson, Lion Publishing Corporation, Batavia, Illinois, 1990


Uma das minhas memórias favoritas do Advento enquanto crescia era a festa de Santa Lucy em 13 de dezembro. Silenciosamente, de manhã cedo enquanto ainda estava escuro lá fora, uma de nós, meninas, carregava uma vela e um prato de guloseimas para todos no andar de cima quem estava dormindo. Convidaríamos a família para comer conosco. A emoção de comer algo doce em volta de uma vela, grogue, era (e ainda é!) Aconchegante e deliciosa.

Se você não sabe muito sobre St. Lucy, verifique sua vida e história. Então, depois de ler sobre ela, aqui estão algumas ótimas maneiras de celebrar seu dia de festa com seus filhos neste Advento.

1 Doces pela manhã

A tradição escandinava em sua época envolve a filha mais velha usando um vestido branco e uma coroa de velas na cabeça. A coroa de velas pode ser um risco de incêndio um pouco demais para a maioria das famílias, portanto, é importante encontrar um bom substituto. Carregar uma vela funciona bem, ou se você conseguir descobrir uma boa maneira de equilibrar algumas velas a pilhas na cabeça de uma filha disposta, isso também pode funcionar! Se você puder retirar facilmente as velas, poderá colocar sua coroa do Advento na cabeça de seu representante St. Lucy. No que diz respeito aos pastéis, há muitas receitas de pão de açafrão St. Lucy que você pode encontrar, mas a maioria leva um pouco de tempo. Alguns rolos de canela, muffins ou uma caixa de donuts são opções que podem se adequar ao seu caso.

Shutterstock | Locrifa

2 Jantar à luz de velas

O nome de Santa Lucy significa luz. Se a noite for melhor para você comemorar, ou se você quiser apenas comemorar o dia todo, considere servir o jantar no escuro (ou semi-escuro) à luz de velas. Ou se você tiver uma lareira, esta seria uma ótima noite para se sentar perto do fogo. A maioria de nós, crianças e adultos, fica hipnotizada por chamas, grandes ou pequenas.

3 Os olhos têm isso

Em algumas histórias sobre Santa Lucy, ela teve seus olhos arrancados para que negasse sua fé em Jesus. Este seria um ótimo dia para fazer algumas atividades celebrando e sendo gratos por nossa visão. Retire o Eu espiono livros ou apenas jogar “I Spy” com seus filhos. Leia juntos sobre o olho e as diferentes partes que constituem nossa visão. Sirva comida que parece olhos. Por exemplo, algumas opções de alimentos incluem um ovo cozido cortado ao meio, uma passa em um pedaço de queijo cortado em um círculo ou um biscoito redondo, um pedaço de chocolate em uma fatia de banana.

4 Livros para ler

Você pode encontrar e solicitar a retirada desses livros na biblioteca local sobre St. Lucy. Um é chamado Lucia, Saint of Light e o outro é um livro um pouco mais longo chamado Kirsten’s Surprise, um livro sobre a boneca American Girl Kirsten. Você pode ouvir o livro Lucia Santa da Luz gratuitamente aqui.

canovass | Shutterstock

5 Ore por luz

Juntos como uma família, peça a intercessão de Santa Lúcia por qualquer escuridão em sua vida. Com o isolamento e as doenças que estão tão presentes agora, e com qualquer estresse associado aos feriados que se aproximam, agora é um bom momento para orar por luz e paz em sua vida. Santa Lucy também se manteve forte e morreu em vez de trair sua fé. Ore por sua força de fé para permanecer forte na escuridão. Além disso, se você souber de alguém que está lutando contra uma doença ocular, seria um bom santo para pedir ajuda.



Consulte Mais informação:
7 tradições do advento que são fáceis de fazer em casa

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Festivais e eventos culturais de Santa Lúcia

Um dos principais motivos para visitar Santa Lúcia é absorver a vibrante cultura da ilha. Não importa a época do ano em que você viaje, com certeza haverá um festival ou um evento acontecendo. O povo santuense celebra sua cultura com orgulho, música e alegria, como em junho, quando Castries se transforma em um local de desfiles glamorosos, shows de soca, fantasias extravagantes e festas de rua no estilo Mardi Gras.

Existem também alguns festivais de música ao longo do ano. O Festival de Jazz e Artes de Santa Lúcia ocorre anualmente após a Páscoa, por volta do final de abril ou início de maio. No final de agosto, marque sua agenda para o Roots & amp Soul Festival, e outubro traz o Arts & amp Heritage Festival de Santa Lúcia.

Eventos menores incluem o Festival das Rosas, a Festa de La Marguerite e o Dia Internacional Crioulo. É claro que, se nada disso corresponder às datas das suas férias, há festas de rua nas sextas-feiras à noite durante todo o ano em Gros Islet e Anse La Raye.


Comemore Santa Lúcia - Receitas


A festa de Santa Luzia, mártir do século IV, é celebrada no dia 13 de dezembro, também conhecido como Dia de Santa Lúcia. Gostei muito de aprender sobre os muitos costumes associados a seu dia de festa.

Algumas das tradições mais adoráveis ​​do Dia de St. Lucy são suecas! Na Suécia, esta festa especial é chamada de Luciadagen. Antes do amanhecer, a filha mais velha da família se vestirá de Santa Luzia, usando um vestido branco para representar a pureza, uma faixa vermelha para representar o martírio e uma coroa de folhas verdes e velas acesas. Seus irmãos mais novos se juntarão a ela vestidos como "starboys" usando vestidos brancos, chapéus em forma de cone decorados com estrelas douradas e carregando desejos com pontas de estrelas. Em seguida, ela acordará sua família e servirá guloseimas especiais do dia de St. Lucy, como Lussekatter (gatos de St. Lucy) e pãezinhos de açafrão em vários formatos.

Estou ansioso para experimentar a seguinte receita de uma coroa / pão trançado St. Lucia desde que a vi postada por Karen Edmisten em dezembro passado. Na época, eu simplesmente não tive tempo de assá-lo, então, depois de uma rápida visita à nossa padaria local, minha filha mais velha serviu Donuts. Este ano eu estou determinado para tentar! A receita parece bastante fácil e recebeu ótimas críticas de Karen, Eileen e Charlotte. Não parece celestial !?

  • 1 1/2 xícaras de leite
  • 2 pacotes de 1/4 onça de fermento seco ativo
  • 1/4 xícara mais 1 colher de sopa de açúcar
  • 6 colheres de sopa de manteiga, cortada em pedaços
  • 2 ovos grandes
  • 1/4 xícara de suco de laranja
  • 1 colher de sopa de casca de laranja finamente ralada
  • 1 colher de chá de sal
  • 5 1/2 o 6 1/2 xícaras de farinha multiuso
  • 2 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 2 1/2 a 3 1/2 colheres de sopa de suco de laranja
  • 1/3 xícara de cranberries secas
  • Velas (opcional)

Aqueça o leite em uma panela pequena e despeje 1/2 xícara em uma tigela grande.

Adicione o fermento e 1 colher de sopa de açúcar e deixe repousar por 5 minutos. Enquanto isso, derreta a manteiga no leite restante.

Adicione a mistura de manteiga e leite à mistura de fermento. Junte os ovos, o suco, 1/4 de xícara de açúcar, a casca de laranja e o sal.

Junte a farinha, 1 xícara de cada vez, até formar uma bola com a massa. Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada por 10 minutos, adicionando mais farinha até que a massa fique lisa e elástica e não grude nas mãos.

Transfira a massa para uma tigela untada com óleo, virando-a uma vez para revesti-la. Cubra frouxamente a tigela com filme plástico e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora e meia.

Pique a massa e divida-a em 3 partes iguais. Enrole cada parte em uma corda de 30 polegadas e trance as cordas juntas.

Transfira a trança para uma assadeira untada, junte as pontas para formar um círculo e deixe crescer até dobrar de tamanho novamente, cerca de 45 minutos.

Aqueça o forno a 375 & # 176. Asse o pão por 25 minutos ou até dourar, depois deixe esfriar sobre uma gradinha por cerca de 30 minutos.

Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro e o suco de laranja em uma tigela média até ficar homogêneo.

Regue a mistura de cobertura sobre o pão e decore com os cranberries. Finalmente, adicione velas, se desejar. Rende 12 porções.

7 comentários:

OH, isso parece bom !! Minha filha de 6 anos está planejando vestir-se bem com seu vestido branco e faixa vermelha, então, talvez eu tenha que acordar cedo e assar isso !! Eu ia fazer o que você fez no ano passado. donuts! Eu ainda posso.

Oh, estou tão animada para fazer este café da manhã maravilhoso! Mal posso esperar! Será que eu poderia fazer a trança na noite anterior e adicionar o esmalte pela manhã?

Isso parece ótimo! Natalie me indicou seu adorável blog. Fico feliz por ter passado por aqui. Postei no St. Lucy esta semana, BTW.

Estou planejando fazer isso na noite anterior. Precisa aumentar por mais de 2 horas, mais o tempo de preparação e cozimento, há de jeito nenhum Eu poderia acordar cedo o suficiente! )

Tenho certeza de que Karen e Eileen também conseguiram na noite anterior.

No ano passado, fiz a massa na noite anterior e deixei levedar na geladeira. O resultado foi uma massa maravilhosamente fácil de manusear, que minha filha conseguiu trançar sozinha!

De fato, levantamos muito, muito cedo para que a procissão de Santa Lúcia para "convidar todos ao café da manhã" pudesse acontecer à luz de velas.

Usamos o tempo final de aumento e cozimento para arrumar o cabelo de minha filha e fazer os ajustes finais em sua guirlanda e vestido. Também colocamos uma mesa bonita com a porcelana boa e preparamos uma fornada de chocolate quente enquanto estávamos lá. Acho que o resfriamento final e o glaceamento do pão aconteceram enquanto nosso filho mais velho voltava para casa para fazer omeletes de linguiça sob encomenda!

Tornou-se um grande negócio e achamos que vale a pena! (Mesmo se você ainda tiver que começar cerca de 1-1 / 2 horas mais cedo!) Eu realmente espero que façamos dessa forma novamente este ano.

Estou pulando a data neste post para colocá-lo logo acima de todos os posts de Nossa Senhora de Guadalupe (em vez de no meio), por conveniência.

Espero que todos tenham tido uma grande festa de Nossa Senhora hoje e uma linda festa de Santa Luzia amanhã! Deus abençoe!

Oooh, isso parece tão tentador. Eu amo rasgar pães trançados. De alguma forma, tem um gosto melhor do que fatiar.


Pão de Natal anti-alérgico

Ontem celebramos o Dia de Santa Lúcia, um feriado na Suécia que lembra Lúcia que alimentava os pobres e também marca o início de dias mais longos que virão. A mãe do meu marido era sueca, então ele tem muitas memórias doces de infância do Natal: a comida, cantando canções suecas, o dia de Santa Lúcia, as decorações e muitas outras tradições suecas. Nós nos esforçamos todos os anos para recriar essa diversão para nossos filhos como uma forma de lembrar seu querido Fazendeiro (Avó) e de onde eles vêm. Como parte da celebração de Santa Lúcia, as meninas se vestem com uma coroa de velas (ou velas falsas, no nosso caso) e os meninos se vestem como meninos estrela, cantam canções tradicionais e servem doces guloseimas aos pais.

Foi um momento adorável para nossa família esta manhã, lembrando Farmor, falando sobre a Suécia, tocando música no piano e sentando-se para um café da manhã especial. A comida faz parte das tradições especiais do feriado, mas com as alergias alimentares da minha filha, aquelas receitas tradicionais com as quais crescemos precisam ser reformuladas. Essas novas receitas podem se misturar perfeitamente às antigas tradições, para que essas memórias possam continuar. É importante para nós que pelo menos em nossa casa minha filha não tenha que ser excluída de forma alguma e essas receitas serão dela para guardar e fazer por toda a vida.

Este pão ficou adorável e poderia ser feito para qualquer ocasião de feriado ou celebração. Eu moldei o pão em uma coroa de flores trançada, que lembra a coroa da cabeça de Santa Lúcia, mas você poderia fazer pãezinhos doces ou um pão trançado gordo também com esta mesma receita de massa. Este não é sem glúten.


Assista o vídeo: St. Lucia Vacation Travel Guide. Expedia (Janeiro 2022).