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Espaguete com mexilhões

Espaguete com mexilhões

  • 120 gr Spaghetti
  • 35 gr vinho branco
  • 8 gr de alho
  • Salsa bem picada
  • 4 tomates cereja
  • 10-12 mexilhões

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

COMO PREPARAR A RECEITA Espaguete com mexilhões:

Coloque o espaguete para ferver em água fervente com um pouco de sal. Enquanto isso, coloque os mexilhões na panela quente - os mexilhões com um pouco de azeite (se os mexilhões estiverem congelados, coloque-os na panela sem óleo e espere que a água evapore), acrescente os tomates cereja cortados ao meio e lavado, coloque o alho amassado ... no liquidificador no azeite, eu faço, depois tempero com o vinho branco e imediatamente acrescento o espaguete que ferveu, aldente, coloque a salsa picada e podemos servir. Bom apetite! 1.


Mexilhões à italiana

A expressão “estilo italiano” é bastante vaga, tendo em mente que a Itália e os italianos têm uma infinidade de estilos. Porém, a receita de hoje foi trazida, junto com os mexilhões, pelo meu vizinho Emil da Moqups (clique no link para ver com quem estou lidando), que não mede esforços na hora de pesquisar receitas, então tenho certeza que a receita é, de fato, italiana.

Esses são os mexilhões. Os da fazenda, cerca de 2 euros e meio por quilo em Auchan. Foi uma surpresa agradável que de um saco inteiro eu joguei fora apenas dois mexilhões.

Este é o Emil. Ajudou no painel improvisado que iluminou melhor os mexilhões.

Mexilhões limpos dificilmente serão vendidos por alguém. Eles vêm com algum tipo de erva daninha fortemente aderida à casca, que às vezes vai para dentro da vieira: você pode retirá-los facilmente puxando o joio na direção de seu crescimento, ou seja, na parte que se abre.

O esfregão e a água fria fazem o resto.

Alguém me perguntou há um tempo: “como você sabe que eles são frescos?”. Isso é simples. Os mexilhões frescos estão vivos. Se eles forem abertos antes de você cozinhá-los e não fecharem logo após você tocá-los com o dedo (às vezes eles abrem ainda mais), isso significa que eles estão mortos e você não quer comer tal vieira. Se durante o cozimento eles não abrirem, jogue-os fora, porque significa que eles estavam mortos antes de você cozinhá-los e, novamente, você não quer ter tal vieira. Você pode deixá-los na geladeira durante a noite a 4-6 graus Celsius (por exemplo), mas não os coloque no freezer, pois isso vai matá-los e você não poderá usá-los.

Preparei alguns dentes de alho para os meus mexilhões, que limpei e amassei ligeiramente.

Em uma panela, coloco 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem. Em seguida, acrescentei os dentes de alho. Coloquei a panela em fogo baixo. Muitas pessoas queimam o alho no óleo e os resultados não são bons. Aqui está um truque, independentemente de quão experiente você é: coloque o óleo e o alho ao mesmo tempo em fogo baixo e espere até que o óleo fique muito quente. Quando o alho começa a mudar de cor, o azeite ganha muito sabor. Você pode tirar o alho ou deixá-lo no óleo se quiser e adicionar os demais ingredientes por cima.

Adicionei tomates inteiros em lata (400-420 gr) que amassei com um garfo.

Em seguida coloquei as vieiras na frigideira que agora está em temperatura alta e mexi muito bem. Depois de um minuto, ele derramou 50-60 mililitros de vinho branco (eu tinha vinho italiano) sobre as vieiras. Colocar imediatamente uma tampa na panela ajuda. Deixe a tampa por mais um minuto.

Não deixe as vieiras no fogo por mais de 3 minutos. Se você mantê-los por 2 minutos e 45-50 minutos, tudo bem. Quatro minutos é muito tempo, e a carne de vieira, que é bastante macia, irá diminuir magicamente. Depois de tirar a panela do fogo, esprema meio limão sobre as vieiras e polvilhe dois punhados grandes de salsa picada. Mexa bem. O molho e as vieiras terão um sabor incrivelmente fresco.

O toque final: um pouco de pimenta picante que foi seca, moída e guardada no azeite. Coloque sobre as vieiras e sobre a baguete tostada de um lado. Um quilo de mexilhões, com o molho que os acompanha e os acompanhamentos, pode alimentar quatro pessoas em um jantar razoável do ponto de vista da quantidade. Não é algo sério se você não gosta de pimenta. No entanto, tente adicionar pelo menos um pouco. Se você não tem uma baguete, algumas fatias de pão mais grossas que o normal (2 cm), tostadas de um lado, fazem um ótimo trabalho.

Isso vai bem com espaguete também.

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A expressão & # 8222 no estilo italiano & # 8221 é muito vaga, visto que a Itália e os italianos têm muitos estilos. Porém, a receita de hoje foi trazida para mim, junto com os mexilhões, pelo meu vizinho Emil da Moqups (clique no link para ver com quem estou lidando), que pesquisa as telas brancas quando se trata de receitas, e eu o certeza de que a receita é italiana.

Eles são mexilhões. Da fazenda, cerca de 2 euros e meio quilo, em Auchan. A agradável surpresa foi que joguei apenas dois projéteis de uma rede.

Ele e Emil. Ele me ajudou com a mistura improvisada para colocar as cascas em uma boa luz.

Ninguém te vende mexilhões limpos. Eles vêm com uma espécie de seda seriamente presa à concha, às vezes até entrando na concha. É retirado com bastante facilidade, puxando os fios na direção de abertura da carcaça, ou seja, em direção à extremidade que se abre.

O lavador de arame e o jato de água fria fazem o resto.

Alguém estava me perguntando como você sabe que eles são novos. É simples. Os mexilhões frescos estão vivos. Se forem abertos antes de cozinhar e não fecharem imediatamente ao tocá-los com o dedo (às vezes eles abrem), significa que estão mortos e você não quer comer uma casca como esta. Você pode deixá-los na geladeira a 4-6 graus ao anoitecer até de manhã (por exemplo), mas não os coloque no congelador antes de cozinhar, eles morrerão e se tornarão inúteis.

Para os meus mexilhões, preparei alguns dentes de alho, limpei-os e amassei ligeiramente.

Coloquei duas ou três colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem em uma panela. Depois coloquei os dentes de alho. Em seguida, coloco a panela em fogo baixo. Muitas pessoas queimam alho no óleo e dele não sai coisas boas. Um bom truque, por mais experiente que você seja: coloque o óleo e o alho juntos em fogo baixo e seja paciente até o óleo esquentar. Quando o alho começa a ficar ligeiramente colorido, o óleo é bastante perfumado. Você pode retirar o alho se quiser ou deixá-lo lá e colocar os outros ingredientes nele.

Coloquei os tomates em uma lata de 400 (420?) Gramas inteiros. Eu os esmaguei levemente com um garfo.

Em seguida, coloquei as cascas na frigideira agora em fogo alto e misturei bem. Depois de um minuto, derramei 50-60 mililitros de vinho branco (eu tinha italiano) sobre as cascas. Se você colocar rapidamente uma tampa na panela, isso ajuda. Você o deixa lá por um minuto.

Não deixe as conchas no fogo por mais de três minutos. Se forem dois minutos e 45-50 segundos, tudo bem. Quatro minutos é muito tempo, a carne das conchas, bastante frágil, vai minguar como num passe de mágica. Após retirar a panela do fogo, esprema o suco de meio limão sobre as cascas e acrescente duas mãos saudáveis ​​de salsa picada como com o bardo. Mexa bem. O molho e as cascas terão um sabor incrivelmente fresco.

Toque final: um pouco de pimenta seca, moída e armazenada em óleo. E sobre as cascas e sobre a baguete frita de um lado só. De um quilo de mexilhão, com o molho relacionado e o pão ao lado, quatro pessoas podem comer bem, em um jantar razoavelmente razoável. Se você não gosta de pimenta, não se preocupe. No entanto, tente colocar pelo menos um pouco. Se você não tiver uma baguete, algumas fatias de pão mais grossas do que o normal (2 cm), torradas apenas de um lado, faça um bom trabalho.

Combino perfeitamente com espaguete também.


Sopa Napolitana de Mexilhão (Sopa)

Debaixo de água fria, lave bem as cascas com a parte abrasiva da esponja e puxe as pontas (infelizmente não consegui tirar fotos, pois não consegui limpar e tirar foto, talvez da próxima vez )

Depois de bem lavado, coloque uma panela com água no fogo e, quando a água começar a ferver, coloque as cascas até que se dissolvam. Aquelas que não se desintegram são jogadas no lixo e as demais são retiradas da água. A água é quadrada.

Antes de começar o molho, prepare os tomates, que devem ser escaldados, descascados e picados finamente.

Depois limpe, corte em pequenos pedaços e coloque os dentes de alho no azeite. Coloque os tomates picados por cima do alho e deixe ferver alguns minutos.

Em seguida, coloque 500 ml de água na qual as cascas foram fervidas, que foi coado. Deixe ferver tudo por 10 minutos.

Antes de apagar o fogo junte as cascas, a pimenta e a salsa verde picada.


Mexilhões encharcados

Ingredientes

Este prato é fácil de preparar e costuma ser consumido como aperitivo, mas também como prato principal. Para cozinhar 4-6 porções de mexilhões, você precisa de:

  • 1-2 kg de mexilhões
  • pimenta moída na hora
  • rodelas de limão
  • salsa picada

Método de preparação

Lave bem as cascas e coloque-as numa panela grande para que fique algum espaço. Moa uma boa quantidade de pimenta por cima, cubra com uma tampa e leve ao fogo alto. Após cerca de 5 minutos, retire a tampa e verifique se os mexilhões estão abertos. Se estiverem prontos, retire-os e coloque em uma tigela, decore com salsa e rodelas de limão e sirva quente. Quanto mais simples for o guisado, mais saboroso ele será.


Espaguete alla puttanesca

Spaghetti Alla Puttanesca (espaguete picante com filetes de anchova e parmesão). É um prato italiano da zona de Nápoles, muito fácil e rápido de preparar. Está pronto em menos de meia hora. Diz a lenda que esse nome polêmico (whore spaghetti) foi dado na década de 1960 pelo dono de um bordel. Esta receita encontra-se no menu de todos os restaurantes da Itália e é um prato muito solicitado pelos seus clientes, devido ao seu muito bom gosto, devido ao molho de tomate e alho, ao qual se juntam anchovas, alcaparras, azeitonas e pimentos para sabores fortes. Convido você a experimentar a receita de massa alla puttanesca! Se você gostou desta receita de vídeo e gostaria de ver outras semelhantes, por favor inscreva-se no meu canal no YouTube.

Ingrediente de espaguete puttanesca:

  • 250 g de tomate cereja
  • 300 g de pasta
  • 4 dentes de alho
  • azeite
  • 5 filetes de anchova
  • Pimenta
  • 6 alcaparras grandes
  • 100 g de azeitonas Kalamata sem caroço
  • manjericão
  • 70 g de parmesão.

Prepare Spaghetti Puttanesca:

Coloque uma panela adequada com 2 litros de água e uma colher de chá de sal para ferver. Após a fervura, adicione o espaguete e deixe de acordo com as instruções da embalagem. Depois da fervura (cerca de 7-8 minutos), passe-os por água fria e deixe escorrer.

Enquanto o espaguete ferve, corte os tomates cereja, pique o alho, a pimenta - se for preciso - mandei cortar.

Em uma panela adicione 2 colheres de sopa de azeite e alho, frite por cerca de 1-2 minutos para que não queime. Depois de fritar o alho, junte os filés de anchova e a pimenta malagueta. Deixe fritar por cerca de 2 minutos, depois acrescente os tomates cereja e deixe endurecer por cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione as azeitonas Kalamata, alcaparras e metade do manjericão. Deixe fritar por cerca de 3 minutos. Adicione o macarrão escorrido sobre o molho e misture bem. Sirva com bastante parmesão e manjericão.

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Receita veneziana de fígado

Refeições, Pratos de carne com fígado bovino, cebola, farinha, sal, pimenta.

Spaghetti alla Carbonara

Massa e pizza 300 g espaguete 1 ovo e uma gema inteira 100 g parmesão / grana padano / pecorino romano (ralado) 150-175 g bacon defumado (e icircn a receita original usa pancetta mas não encontrei nas lojas) pimenta azeitona óleo opcional: manjericão

Tortelloni de carne com molho vermelho-mãe

Massa e pizza 1 pacote de tortelloni alla carne 2 colheres de sopa de azeite 1 lata de molho de tomate-400g 200ml de creme de leite para cozinhar 2 dentes de alho esmagado manjericão fresco algumas folhas frescas ou secas de orégano sal e pimenta a gosto Parmesão ou queijo ralado

Macarrão alla carbonara

Massa e pizza 200 gr de bacon 300 gr de massa curta sal pimenta 2 ovos 100 gr de queijo parmesão ralado

Spaghetti alla Carbonara

Massa e pizza 1 embalagem de espaguete 70 ml de azeite 4 gemas 15o g Kaizer defumado 50 g queijo ralado (cabra) 60 g queijo parmesão 1 colher de chá pimenta moída na hora sal

Macarrão alla gricia

Macarrão com carne, Macarrão, Macarrão e pizza 250 g de macarrão 1 colher de sopa de azeite 150 g de porco defumado sal pimenta 100 g de parmesão ralado

Mussarela caprese

Aperitivos, aperitivos com queijo 400 gr mussarela, 4 tomates grandes, 50 ml de azeite, 1 alface, 7-8 folhas verdes de manjericão, pimenta, sal

Polenta alla Boscaiola

Pratos de carne uma polenta :) 400 g de salsichas frescas 500 g de cogumelos champignon 150 ml de sumo de tomate uma cebola pequena 1 dente de alho azeite 50 g de queijo parmesão ralado 50 g de gorgonzola (opcional)

Pesto genovês

Molhos, molhos para espaguete 3 dentes de alho 2 xícaras de manjericão 1/3 xícara de nozes sal pimenta moída na hora 1 xícara de azeite de oliva extra virgem 1/2 xícara de queijo parmesão

Croquetes de Batata

Receitas vegetarianas esta receita é uma receita de jejum fácil de preparar. precisamos de: 1 kg de batata 30 g de fermento 1 colher de sopa de margarina 150 g de farinha, sal, óleo de tomilho, para fritar.

Risoto milanês

Pratos de vegetais 1 colher de sopa de azeite 50g de manteiga 1 cebola picada 1/2 colher de chá de açafrão 300g risoto 150ml de vinho branco seco 1 litro de sopa de vegetais 75g de parmesão vegetariano, salsa fresca ralada picada

Arroz cantonês

Pratos com legumes e verduras, Ingredientes para salada: 1 cebola - 1 óleo de amendoim médio - 6 colheres de sopa de ervilhas - 250g de presunto em cubos - 125g de arroz (tipo basmati) - 250g de sal pimenta ovos - 3 peças de molho de soja - 1 colher de sopa

Sopa napolitana de mexilhão (Supa de scoici tipic napoletan)

Pratos de peixe, sopas de carne -1kg de mexilhões -300g de tomate amassado -2 dentes de alho - azeite - salsa verde - sal - pimenta - 6 ou 8 fatias de torrada

Bife de coelho assado

um coelho marinado (a receita pode ser encontrada no site www.reteta-video.ro) 10 dentes de alho limpos e lavados 50 gr. de manteiga 50 ml de água

Macarrão alla carbonara

Massa e pizza - 350 espaguete ou outra massa -100g de costela ou presunto prensado -2 gemas de ovo -6 colheres de sopa de óleo -50g de creme de leite -3 colheres de parmesão

Salada de cogumelos com maionese de soja

esta receita pode ser preparada com cogumelos enlatados e cogumelos frescos. para esta receita eu usei: um pote de maionese de cogumelos picados feita de leite de soja de endro picado, alho amassado, sal marinho, pimenta moída na hora.

Bolinhos de carne em Ela

Pratos de carne 1 kg de carne de porco desossada ou carne picada 1 pimentão 1 xícara de arroz 4-5 cebolas 1 ovo 1 litro de caldo ou pasta de tomate 1-2 folhas de louro tomilho manjericão pimenta sal pimenta

Espaguete alla carbonara com cogumelos

Massa e pizza 400g de espaguete (usei fussili) 150g de pancetta 100g de cogumelos 5 colheres de sopa de creme doce para cozinhar / creme líquido / creme duplo 4 ovos 150g de queijo pecorino ou ceddro ralado 50g de parmesão 2 colheres de sopa de manteiga

Semifreddo com café - Receita testada de Laura Adamache

Essa receita da laura adamache me chamou a atenção na revista do blog: muito bonita, fácil de fazer e deliciosa.

Frango caçador

Refeições, Pratos de carne - 5-6 coxas de frango - 1 cebola grande - 2 dentes de alho - 1 caixa de pedaços vermelhos (400ml) - 250 gr de cogumelos - 200 gr de azeitonas verdes (pretas) - 1 pimentão - 1 folha de louro - 1 colher de chá de tomilho - 1 colher de chá de orégano - azeite - sal, pimenta

Músculos de porco alla pizaiola

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Saladas Esta receita é uma receita refrescante muito saborosa com uma combinação de ingredientes um pouco ousados ​​ou pelo menos inusitados. a receita é para uma porção mas cada goaspodina pode adaptá-la ao número de pessoas da família. usar.

Mini conchas forradas com bolonhesa

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Pesto genovês

Molhos, molhos para espaguete * manjericão fresco (quase o quanto cabe num copo que pesei, tinha 40 g de folhas) * 50 g de nozes moídas (não tinha pinhão, mas de acordo com a receita que me inspirou , também é possível com nozes) * cerca de 5-6 colheres de sopa de queijo ralado * 90 ml de óleo.

Salada de ovo

Essa receita de mostarda não falta no cardápio nos dias de Páscoa e não só. É tão gostosa quanto os ovos que se fazem com molho de remoulade. Vou escrever essa receita também. ovos de mostarda, suco de limão ou vinagre de sal marinho,

Lasanha à bolonhesa

Pratos de carne 1 kg de porco magro 1 kg de suco de tomate 2 cebolas 1 cenoura 3 dentes de alho 3-4 colheres de sopa de óleo 3 colheres de sopa de pasta de tomate 2 folhas de louro, tomilho sal pimenta 2 copos de água uma caixa de molho bechamel 200g mussarela ralada parmesão 100g queijo ralado.

Pytt e creme

esta receita é preparada pelos suecos na segunda-feira a partir do que sobra na geladeira após o fim de semana: "pytt in panna = coloque na panela" receita para 4-6 pessoas: 9-12 batatas cozidas frias 300 g de bacon / bacon / carne / presunto / salame / linguiça frita ou cozida ou qualquer tipo.

Pudim cinza

meus ingredientes: * 3 ovos inteiros + 2 claras de ovo (sobras de outra receita) - em vez de 4 ovos, como diz a receita * 4 colheres de açúcar * 10 colheres de sêmola (com apenas 7 colheres de sopa achei a "massa" muito fina) * 1 colher de chá de fermento em pó * 1 saqueta.

Espinafre baixo

Alimentos com legumes e verduras uma receita simples e nutritiva da Transilvânia e eu diria saudável para quem aprecia as qualidades do espinafre uma receita rápida ao mesmo tempo e só boa para um almoço. 1/2 kg de espinafre 80-100 ml de óleo de girassol 1 colher de sopa de farinha de trigo 5 cachorros.

Crostini Alla Toscana

Alho, peras, ingredientes de alho para 10 pessoas: 250 gr de cebola (cerca de 4 - 5 cebolas grandes) 20 gr de alho 500 gr de pão 800 gr de fígado de frango 400 gr de pipeta de frango 40 gr de filetes de anchova 100 alcaparras 100 ml de óleo de azeitonas virgens extra 250 manteiga 1 taça de vinho

Ossobuco alla milanese - Itália

Refeições, Pratos de carne 4 pedaços de salmoura de vitela, pimenta 2 cebolas 8 dentes de alho 4 cenouras 2 folhas de aipo 250 ml de vitela de vinho branco / sopa de legumes 1 lgt. com tomilho 1 lgt. com alecrim 1 lgt. com pimenta em grão 250 ml. de suco de tomate 1 lgt. com açucar

Ensopado de cebola com pasta de donut na polenta

Alimentos com vegetais, receitas de jejum durante os períodos de jejum em crise de tempo ou qualquer outra crise, um dos alimentos salvadores é o guisado de cebola em diferentes variantes. ou que eu cozinho este prato com tomates e simplesmente chamo de guisado de cebola ou mais.

Berinjela assada com mussarela e queijo

Pratos com legumes e verduras inicialmente queria preparar "berinjela alla parmigiano" mas esqueci-me de comprar o parmesão e devido a uma crise de tempo troquei o parmesão por queijo. precisamos de: -2 berinjelas grandes -1 kg de tomate -3-4 dentes de alho -um cacho de folhas.

Biscoitos de salsicha

Essência de rum, rum Comecei do começo com o dobro do que a receita básica especifica: 800 gramas de biscoitos (coloquei petit beure) 4 colheres de chá de mel 6 colheres de sopa de cacau, 6 colheres de açúcar cerca de 600 ml de leite disse receita mas "pegou" de mim.

Biscoitos com nozes e casca de laranja

Margarina com esta receita participei no concurso "Bolos de Natal". A receita é inventada por mim a partir da velha receita de bolachas da minha mãe à qual acrescentei alguns ingredientes novos, nomeadamente: casca de laranja com canela e coco.

Biscoitos de Natal (com nozes e nozes)

Receita de gemas, rum, Ness 1: 75 g de açúcar em pó 200 g de farinha essência de sal rum e baunilha 150 g de manteiga 1 ovo 2 colheres de sopa de açúcar em pó ness receita de baunilha 2: 100 g de açúcar 3 gemas de ovo 150 g de manteiga 250 g de farinha 50 g de nozes moídas descascar a cepa de limão 2 colheres de sopa de sal rum açúcar em pó.

Bolo & quot. Cubos de gelo & quot

Fiz este bolo com água de macarrão, cuja receita tirei do blog da ginette, muito obrigada ginette pela receita. é muito bom, fácil de preparar e muito bonito. para a bancada, precisamos de: * 4 ovos, * 1 colher de sopa de açúcar, * 2 colheres de sopa.

Rolo turco

Encontrei essa receita em um blog, achei interessante se usar forno, é uma receita muito boa para dias quentes ou para quem não tem forno. Consegui, mas não deu muito certo, a culpa foi do tipo consistente de farinha.

Masala Dosa (palitos recheados com batatas)

Batata 175 g de farinha branca (não para pastelaria!) 100 g de farinha de milho 2 pimentões vermelhos picados 2 ovos 2 colheres de chá de açúcar 4 colheres de sopa de coco ralado 6 colheres de sopa de óleo (girassol) 1 colher de chá de garam masala 50 g de manteiga 4 batatas grandes sal salsa verde.

Receita de suco desintoxicante

ingredientes para 1 porção: 2 maçãs vermelhas doces grandes e 1 limão pequeno.

Omelete familiar - a receita da casa

4 ovos 2-3 colheres de sopa de creme de leite 50 g de manteiga 100 ml de óleo de sal,

Comida de ervilha de carne

Pratos de carne, receitas de jejum você pode preparar ervilhas de jejum de acordo com a mesma receita, só não use carne e use água fervida ou sopa de legumes. quando não quiser preparar a receita do jejum, faça com porco ou frango. agora usei 500 gramas de ervilhas.

Mini-hambúrguer

Produtos de panificação e pastelaria, Preparações salgadas 315 g Massa de pão (a receita diz que seria usado não sei de que tipo, refrigerada). Fiz a minha receita de pão, da qual saem cerca de 850g de massa: 500 g de farinha, 15 g de fermento, 1 Âg de sal, 1 lg de açúcar, 290 ml de leite / água, 2 lg de recheio de óleo: 450 g de carne.

Abacaxi com Sangue

Bebidas, sucos e receitas: -1 abacaxi bem amadurecido -3 laranjas médias -1/2 beterraba média


Fettuccine com cogumelos

ingredientes: 400 g de fettuccine, um dente de alho, um cubo de manteiga, 500 g de cogumelos, 500 ml de natas, salsa, sal, pimenta, um pouco de leite.

Preparação: derreta a manteiga e frite o dente de alho. Adicione os cogumelos fatiados e doure um pouco em fogo alto, em seguida, retire o alho. Despeje um pouco de leite para cobrir os cogumelos e deixe cair, em fogo baixo, mexendo periodicamente. Quando o leite cair, acrescente o creme de leite, sal e pimenta a gosto. Depois de ferver, adicione o macarrão cozido e escorrido e a salsa picada e misture bem. Desligue o fogo e transfira para os pratos.

Experimente macarrão com tomate cereja e queijo feta & # 8211 deliciosa receita que se tornou viral no TikTok


Espaguete com mexilhões

Gli espaguete com mexilhões eu sou um primeiro curso Simples e delicioso, adequado para qualquer estação do ano. Nesta receita eu estou Em branco, são fáceis de preparar e a partir de uma matéria-prima bem fresca obtém-se um prato de sabor insuperável.

  • 1 kg de mexilhões
  • 320 g de espaguete
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 2 colheres de sopa de salsa picada

Junto com aqueles com amêijoas, o espaguete com mexilhões eles são um primeiro prato de frutos do mar muito amado. Simples e rápidos de fazer, podem ser considerados verdadeiras excelências da cozinha italiana.

isto segredo para um excelente sucesso do prato reside na escolha dos ingredientes de qualidade os mexilhões devem ser muito fresco e eles vão limpar cuidadosamente. Para realizar esta operação, você deve antes de mais nada descarga Quelle Apert uma Rott. Em seguida, use uma faca e raspe todas as escamas das cascas, depois esfregue-as bem com uma esponja de metal ou escova, possivelmente sob um jato leve de água corrente.
Afaste o bisso, a & quotbarbetta & quot que sai da válvula (e mantém os mexilhões ancorados na rocha). Assim, bem enxaguados, estão prontos para cozinhar.


Espaguete com ragu de carne e verduras

Ragu é um termo na culinária italiana e significa um molho à base de carne que é servido com macarrão. Os ragu mais famosos são: ragu alla bolognese, ragu alla napoletana e ragu alla Barese.

Dorin, seu avô materno, é apaixonado por jardinagem. Possui uma bela horta que oferece muitas delícias frescas, sem produtos químicos, ecológicos, orgânicos e saborosos: cebola, alho, feijão verde, espinafre, beterraba, aipo, pimentão, tomate, pimenta e muitos verdes: tomilho, manjericão , salsa, aipo, lariço, hortelã.

Este ano, a colheita do tomate foi maravilhosa: grande, suculenta, bonita e extremamente perfumada.

Porque Ania adora macarrão, porque eu queria aproveitar as guloseimas da horta e porque eu tinha um pedaço de carne na geladeira que precisa ser cozinhado muito tempo para poder ser mastigado, resolvi fazer esse bife ragu, verduras frescas e tomates do jardim.

Pedi a Dorin para picar nossa carne, porque ele é dono de um moedor de carne, peguei os legumes e verduras da horta e comecei a trabalhar:

-500 g de carne picada

-2 chapéus de alho pequenos

-3 raminhos de tomilho verde

Limpei e lavei a cebola que cortei em juliana e o alho que amassei na prensa. Descasquei os tomates e coloquei no liquidificador e transformei em um maravilhoso suco de tomate. Lavei as verduras, cortei as folhas de salsa, lariço e aipo. Rasguei as folhas de dois ramos de tomilho.

Depois de aquecer o óleo em uma panela grande, endureci a cebola e o alho com uma pitada de sal por alguns minutos, até a cebola ficar translúcida.

Acrescentei a carne picada e deixei até mudar de cor. Temperei com sal, pimenta e algumas folhas verdes de tomilho. Adicionei um copo de água e deixe ferver por cerca de 45 minutos, até que a água evapore.

Deitei então o molho de tomate sobre a carne, coloquei o resto das folhas de tomilho, as folhas de lariço, as folhas de aipo, um raminho inteiro de tomilho e as folhas de louro.

Deixei ferver até o ragu cair um pouco.

Enquanto isso, fervi o espaguete em fogo alto, em uma grande panela de sal, por apenas três minutos para ficar maleável.

Acrescentei o espaguete ao ragu e deixei por mais alguns minutos para me deliciar com o molho de tomate.

Retirei as folhas de louro, o raminho de tomilho e acrescentei o queijo ralado.

Combinei sal e pimenta.

Esse guisado de boi com verduras e tomates fez um mega sucesso! Embora o dente-de-leão já tivesse jantado, conseguiu devorar outra meia tigela de espaguete.


3 receitas saborosas com espaguete no papel principal

De todas as massas, o espaguete é o nosso favorito. Oferecemos novas receitas para adicionar ao seu repertório de pratos italianos.

O que é mais simples para o jantar ou almoço do que uma porção de massa? E quais são as massas que mais te lembram a Itália? Temos certeza de que na maioria das vezes você dirá espaguete.

Considerando que resolvemos o mistério, propomos-lhe três deliciosas receitas de massa para testar. Temos um tradicional espaguete alla puttanesca, um do agrado dos amantes do marisco onde as estrelas são os camarões e outro para quem não quer carne.

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