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Receita de potes de lagosta cremosa

Receita de potes de lagosta cremosa

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Esses potes de frutos do mar são o aperitivo perfeito para qualquer jantar. Os lagostins são assados ​​em um vinho branco cremoso e molho de cogumelos.

15 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 50g de manteiga
  • 50g de cogumelos frescos fatiados
  • 125ml de vinho branco
  • 450g de lagostins descascados
  • 4 colheres de sopa de farinha simples
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta picada
  • 475ml de leite
  • colorau, para enfeitar

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 25min› Pronto em: 40min

  1. Pré-aqueça o forno a 200 C / Gás 6. Unte levemente 4 ramequins pequenos a médios.
  2. Em uma frigideira, derreta a manteiga e acrescente os cogumelos e o vinho branco; cozinhe por cerca de 8 minutos. Adicione o lagostim e cozinhe por mais 5 minutos.
  3. Aos poucos, misture a farinha, o sal e a pimenta malagueta. Regue lentamente com o leite, mexendo sempre e cozinhe até engrossar.
  4. Despeje a mistura nos ramequins preparados. Polvilhe o topo de cada um com uma pitada de colorau.
  5. Asse em forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos ou até que esteja bem aquecido.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(15)

Resenhas em inglês (13)

por KARINOK

Graças a Deus por esta receita! Eu queria fazer um termidor de frutos do mar e estava me divertindo muito para encontrar qualquer receita. Eu servi isso para um pouco de multidão, então dobrei tudo. Em vez da lagosta, usei meio quilo de carne de caranguejo e cerca de meio quilo de vieiras e camarão cozido. Usei metade da quantidade de flocos de pimenta vermelha, já que alguns dos meus convidados não gostam de muito tempero. Para o vinho, usei um pouco de xerez e vinho branco para equilibrar. Delicioso! Obrigado Kathleen, você é um salva-vidas! -05 de janeiro de 2008

por SALSA77

Eu fiz Lagosta Termidor e foi o MELHOR de todos. Já comi termidor de lagosta no Caribe e sempre foi meu favorito. Comer a lagosta apenas com manteiga nunca parecia bom o suficiente. Fiquei feliz por encontrar esta receita. Eu fiz isso e minha família adorou. Meu noivo nunca come frutos do mar e ele tentou e ele ADOROU. Esta receita é demais. Você não se arrependerá de fazer isso.-20 de março de 2005


A melhor receita de potjie de frutos do mar de Jan Braai

Os suntuosos pratos de frutos do mar sul-africanos são raros pratos tradicionais favoritos para sabores deliciosos. O potjie de frutos do mar nunca desilude quando você está com fome. Esteja você planejando fazer uma festa ou convidar alguns amigos para jantar, a receita do potjie de frutos do mar é imperdível para preparar uma iguaria que seus convidados vão adorar.

Imagem: instgram.com, @ thehass24
Fonte: Instagram

Se você mora em um município e gosta de cozinhar, então já sabe que frutos do mar fazem as melhores receitas de potjie. Por esse motivo, aprender a fazer um potjie na África do Sul não é uma opção que qualquer chef explorador de receita possa recusar. Além de nossa seleção de potjie de frutos do mar (mexilhões, peixes brancos e camarões), a receita de biltong potjie é outra variação favorita da iguaria. Essas duas porções de dar água na boca têm muito em comum, exceto que o biltong potjie resep inclui um pouco de bacon, cogumelos, carne bovina e algumas fatias de biltong. Para qualquer uma das receitas de balançar da panela braai acima, você pode usar potes de xadrez ou sua panela favorita.

Receitas Sosatie: Como fazer os melhores e mais saborosos sosaties no Dia do Braai!


Resumo da receita

  • 4 5-6 onças sem pele, metades de peito de frango sem osso
  • ¼ xícara de suco de limão
  • 1 colher de chá de tomilho seco, esmagado
  • Sal
  • Pimenta preta da terra
  • 8 onças de caudas de lagosta cozidas frescas ou congeladas, descascadas *
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 9 dentes de alho picados
  • ¾ xícara de creme de leite fresco
  • ½ xícara de pimentão vermelho torrado engarrafado, picado
  • 1 colher de sopa de tempero Cajun com baixo teor de sódio ou tempero de frutos do mar
  • ¼ xícara de salsa fresca picada
  • ¼ xícara de xerez seco ou vinho branco seco
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Coloque o frango em um prato raso. Despeje o suco de limão sobre o frango polvilhado com tomilho. Tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino. Cubra e leve à geladeira por 15 a 30 minutos. Enquanto isso, descongele os lagostins se estiverem congelados.

Escorra o frango, descartando a marinada. Para uma grelha a carvão ou a gás, coloque o frango na grelha de uma grelha coberta diretamente em fogo médio-alto. Grelhe por 12 a 15 minutos ou até que o frango não esteja mais rosa (170 ° F), virando uma vez na metade do grelhador. Transfira para uma travessa e cubra com papel alumínio para manter aquecido.

Enquanto isso, em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione o alho e cozinhe e mexa por 1 minuto ou até dourar. Junte a lagosta, o creme de leite fresco, os pimentos assados ​​e o tempero Cajun. Cozinhe, descoberto, por 4 a 5 minutos ou até engrossar. Junte a salsa, o xerez e o queijo parmesão. Cozinhe por cerca de 3 minutos ou até que o xerez reduza e o molho engrosse. Sirva o molho sobre o frango grelhado.

Procure rabos de lagosta na seção de congelamento de seu mercado de frutos do mar ou mercearia. Se desejar, substitua a lagosta por 250g de camarão fresco ou congelado descascado e pelado. Para usar camarão, descongele o camarão, se for congelado.


Receita com vinho branco e mexilhão de alho cremoso

Já que estou meio que falando sobre pão ultimamente - devo compartilhar o resultado da receita de Carey com você. Fico contando a Cary como fiz pão para ela e que minha sorte é grande - mas você sabe o que dizem sobre a prova do pudim! Então, Carey - aqui está! Prova, querida!

Essa deve ser a receita mais fácil para um pão rapidinho. Agora, todos nós sabemos que existem muitas receitas de pão diferentes que produzem diferentes texturas e estilos de pão, MAS este pão de cerveja é o pão para um trabalho específico - é exatamente o que você quer quando está comendo um bom prato de massa! É perfeito para macarrão - não é um daqueles pães de fadas leves e arejados - tem gônadas & # 8211 e quando você o mergulha no molho, ele o suga como um Creepy Crawly em uma piscina.

Esta receita evoca memórias tão boas na casa Tripepi. Quando nossos meninos tinham cerca de 7 anos e 2 anos ou menos - nós e todos os parentes fazíamos piqueniques, pranchas de bodyboard, baldes e pás, comida, crianças, mais comida, Nonno e Nonna, bolas de balanço e mais comida - nossos carros estavam lotados com o necessário para um dia na praia com as crianças - e nós seguiríamos para Sheffield Beach. Um comboio de pelo menos 5 carros e um bando de crianças - descemos a colina íngreme que corremos na chegada e ainda quando chegou a hora de ir para casa - queimadas de sol, cansadas e sem vontade de terminar o dia - as crianças foram arrastadas de volta colina acima que parecia ter ficado muito mais íngreme. Todos os homens tinham licenças para mexilhões e lagostins - e todos íamos para casa carregados de baldes de mexilhões enormes e suculentos para a casa da minha cunhada em Westville. O bando de gannets foi banhado, os mexilhões foram limpos e huuuuuuge pote de Spaghetti a le Cozze (mexilhões em italiano) emergia da cozinha! Mal tinha chegado à mesa - e estava terminado. Este ritual foi repetido muitos e muitos domingos. O Barão Stander, que preencheu a reportagem de surf na East Coast Radio, costumava zombar de nós no ar rindo enquanto nos chamava de "os ladrões de rock italianos!"

Da próxima vez que você fizer uma sopa e quiser um pedaço de pão para empilhá-lo - torne isso fácil como um pão de torta! Max está viciado - ele também está sem carboidratos no momento, então posso imaginar sua cara quando vir esta postagem no blog! Também estou incluindo minha receita de mexilhões em creme para BigBigJoe & # 8211 BigJ desculpas por ter demorado tanto para postar! Esta receita com um bom pão caseiro e um copo de vinho! Você vai lova da mamma Tripepi …… Buon Appetito!

Mexilhões em alho e vinho branco

Você não pode e não deve mexer com mexilhões bons. Deixe-os falar por si próprios e no caso desta sopa - o segredo está em grande - ingredientes frescos. Nada de cachos de salsa para esta tigela cremosa dos bebês de Netuno! E é imperativo tentar usar uma garrafa de vinho de boa qualidade, pois o vinho também é um contribuidor importante para o resultado final.

10 dentes de alho fresco realmente branco - picados

1 kg de mexilhões frescos e brilhantes - sem barbear e bem enxaguados

½ garrafa de vinho branco seco - eu definitivamente escolheria um Sauvignon Blanc aqui - você está atrás de sabores ácidos limpos e crocantes e seu SB tem um bom sabor de limão - bem, é isso que eu gosto.

1 cacho grande de salsa fresca picada

Pimenta - moída na hora e muita pimenta - devo ter usado cerca de 1 colher de sobremesa de pimenta enquanto provava, adicionava e degustava.

Usando uma boa panela de fundo pesado que tem uma tampa bem ajustada -

derreta a manteiga e quando espumar adicione alho picado, caldo de galinha e cebola

cozinhe até que estejam começando a ficar um pouquinho de cor e, em seguida, adicione os mexilhões e mexa bem.

Se desejar, você pode adicionar um pouco de pimenta ou bacon defumado a esta receita para

Adicione o vinho, tampe a panela e deixe por cerca de 4 minutos.

Cuidado ao levantar a tampa da panela - o vapor está quente! E vai ter muito!

Remova os mexilhões que não abriram durante o cozimento no vapor.

Agora adicione o creme de leite fresco - salsa e pimenta-do-reino.

Adicione a pimenta em etapas - eu gosto de muita pimenta no meu, mas você pode não gostar de tanta pimenta quanto eu - basta adicionar um pouco e provar e adicionar mais, se necessário.

Sirva o néctar de Netuno imediatamente com grandes pedaços e pedaços de crosta quente

pão para mergulhar no molho cremoso como uma sopa.

Clique aqui para ser levado magicamente ao maravilhoso Blog de Carey & # 8217s e à receita rápida e fácil


Como ferver lagostins

Ótimos conselhos sobre o Molho e NUNCA polvilhe tempero sobre os insetos cozidos. I & # 8217m 82 e comi mais lagostins do que gostaria de contar ao longo dos mais de 20 anos que passei trabalhando no campo petrolífero no sul da Louisiana, e fiquei extremamente decepcionado com o número de pessoas que abreviam o processo adicionando Burn to the Lips e nada para temperar os insetos.

Malcolm, o que é aquele pequeno widget que Mark usa para escorar a cesta e escorrer?
Caseiro ou comprado em loja?

é algum gancho que ele tinha que fez um ótimo trabalho. Pergunte onde ele o encontrou aqui: https://www.facebook.com/SwineLifeBBQ/

Droga, o vídeo do Crawfish parece ótimo & # 8211 obrigado por todas as informações e ótimas dicas e truques & # 8211 Eu acho que Hawgtown Bassmasters aqui no Canadá vai fazer Crawfish em vez de Pork no nosso churrasco de julho!

Avisem-nos se estiverem na área & # 8211, nós & # 8217 os levaremos para uma ótima pesca canadense de robalo (e paisagens). E novamente & # 8211 obrigado por todas as ótimas informações & # 8211 muitos caras têm & # 8220sites & # 8221 e para aqueles de nós que conhecem nosso caminho quando encontramos um como o seu que nos leva ao próximo nível que acabamos de obter faminto por mais & # 8230

Onde posso obter uma dessas pás com medidor de temperatura? Também parece incrível gostaria que houvesse lagostins em BC Canadá amam tentar esta fervura.

Temos a pá Boil Boss com termômetro integrado disponível em nossa loja de varejo & # 8211 Malcom & # 8217s Shop & # 8211 em Hernando, MS. Você também pode encontrá-los no site Boil Boss & # 8217, aqui: https://theboilboss.com/products/boil-boss-temperature-sensing-paddle

Coloquei milho congelado em cima com um pouco de gelo. Eu também rego a panela para esfriar. Sua receita é semelhante à minha. Você está certo!

Se eu usar uma única panela montada e mergulhar o resfriamento com gelo, eu cozinho primeiro do lado?

Eu sei que a receita pede 2 sacos, mas de quantos quilos você está falando? Obrigada!

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Sobre Malcom Reed & # 038 HowToBBQRight.com

I & # 8217m Malcom Reed e estas são minhas receitas. Passei minha vida cozinhando & # 8211 principalmente churrasco defumado.

Toda semana eu compartilho uma nova receita no meu Canal HowToBBQRight no YouTube. E eu viajo pelo país cozinhando em mais de 20 concursos de churrasco e torneios World Steak Cookoff todos os anos como a equipe de churrasco Killer Hogs.


Termidor de lagosta

Renae é uma testadora de receitas que mora no Brooklyn e possui certificados em Pastry Arts e Culinary Arts do The Institute of Culinary Education.

e vezes
Fatos Nutricionais
Porções: 4
Quantidade por porção
Calorias 974
% Valor diário*
Gordura Total 55g 71%
Gordura saturada 19g 93%
Colesterol 711mg 237%
Sódio 2439mg 106%
Carboidrato Total 18g 7%
Fibra dietética 1g 5%
Açúcares totais 5g
Proteína 89g
Vitamina C 5mg 24%
Cálcio 481mg 37%
Ferro 4mg 20%
Potássio 1298mg 28%
* A% do valor diário (DV) informa quanto um nutriente em uma porção de comida contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral.

Lobster Thermidor é uma receita clássica que é sempre um showstopper em qualquer ocasião especial. Embora exija várias etapas e quase uma hora de preparo, a receita não é especialmente difícil de fazer e não requer técnicas de cozimento avançadas. Primeiro, as lagostas vivas precisam ser cozidas, depois é feito um molho bechamel e, em seguida, a carne da lagosta é adicionada ao molho junto com uma calda de chalota-vinho, creme de leite e gemas de ovo. A mistura é colocada nas cascas vazias da lagosta e cozida até dourar e borbulhar.

Tanto uma lagosta da Nova Inglaterra quanto uma lagosta espinhosa podem ser usadas nesta receita, e é melhor usar estragão fresco se possível, pois seu aroma e sabor são mais proeminentes quando o pinheiro da erva fresco junto com o xerez causam um grande impacto no sabor final.


Receita de Molho Mornay

Eu penso em um molho Mornay como o primo mais velho do molho Bechamel que é confuso porque Mornay é basicamente Bechamel com queijo adicionado a ele.

Isso faria você pensar que Bechamel deve ter vindo antes de Mornay, mas a maioria das pessoas suspeita que Bechamel foi criado por volta dos anos 1650 e # 8217, enquanto eles acreditam que o molho Mornay recebeu o nome de Philippe, duc de Mornay que viveu de 1549 a 1623.

Recursos de compra de carne online

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Que queijo usar

De tudo que eu descobri na Internet, parece que o queijo usado naquela época era Gruyère, um queijo duro da Suíça que leva o nome da cidade. Existem queijos Gruyère de estilo francês, como o Comté e o Beaufort, que funcionam tão bem quanto outros queijos duros.

O emmental, um queijo meio duro da Suíça, também é frequentemente usado na preparação do molho Mornay ou às vezes combinado 50/50 com Gruyère. Também vi receitas para este molho usando parmesão ou cheddar, especialmente ao fazer macarrão e queijo amp.

O que servir com o molho Mornay

Assim como o molho Bechamel, o Mornay pode ser servido na maioria dos alimentos aos quais você deseja adicionar uma camada extra de sabor. Normalmente você o vê servido com ovos, frango, peixe, vegetais e marisco, mas você também pode usá-lo para fazer suas caçarolas favoritas.

Os restaurantes o usam para transformar um simples vegetal cozido no vapor, como brócolis ou couve-flor, em algo & # 8220gourmet & # 8221. Falando em gourmet, que tal macarrão com queijo. Por mais fácil que seja o preparo desse molho, você pode fazer o mais incrível queijo mac & amp em casa, ainda melhor do que o da caixa.

Isso mesmo, melhor ainda do que a marca com a qual todos crescemos e servimos aos nossos filhos. Não que haja algo de errado com o queijo mac & amp de uma caixa, mas prepará-lo do zero com molho Mornay é excepcional.

Dica de cozinha

Fique por dentro disso enquanto você o prepara, especialmente nas etapas iniciais de preparação do roux. Se você não prestar atenção a isso, poderá queimar a manteiga e / ou farinha em apenas alguns segundos. É um molho rápido de fazer, portanto, mantenha o foco.


Massa cremosa de camarão com tomates secos ao sol é a receita perfeita para adicionar ao seu planejamento de refeições. Um prato de camarão e massa cremoso, com queijo e repleto de sabores vibrantes.

  • 12 oz. Fettuccini
  • 12 oz. Camarão, cozido médio
  • 1 xícara meio a meio
  • 5 onças Tomates secos ao sol em azeite de oliva
  • 1 e 12 xícaras de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de chá Alho picado
  • 1 colher de chá. Páprica defumada
  • & frac14 xícara de Salsa Fresca, picada

  • spray de cozinha antiaderente
  • 1 cebola, cortada em fatias finas
  • 1 pimentão verde cortado em tiras
  • 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
  • 2 xícaras de quiabo fresco, cortado em fatias de 1/2 polegada
  • 1 peito de frango inteiro desossado e sem pele, em cubos
  • 1 colher de sopa de tempero Cajun
  • 1 libra de lagosta inteira cozida, descascada
  • ¼ xícara de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 3 xícaras de leite
  • ⅓ xícara de creme meio a meio
  • 1 pitada de sal
  • 3 xícaras de queijo cheddar ralado
  • 1 xícara de queijo romano ralado na hora
  • ⅓ xícara de pimenta em pó
  • 1 colher de sopa de páprica moída

Pulverize uma panela de fundo grosso com spray de cozinha e coloque em fogo médio. Refogue a cebola, o pimentão verde, o pimentão vermelho e o quiabo até ficarem macios. Tempere com uma pitada de tempero Cajun. Retire da panela e reserve.

Cubra a panela com spray de cozinha (desligue a chama enquanto borrifa) e volte ao fogo médio-alto. Refogue o frango até que não fique mais rosa e os sucos saiam claros. Tempere com 1 colher de sopa de tempero Cajun. Junte os lagostins e cozinhe por 1 minuto. Retire da panela e reserve com os vegetais.

Derreta a manteiga na panela em fogo médio baixo. Bata na farinha até que o roux comece a borbulhar. Adicione o leite e bata até ficar homogêneo. Adicione meio a meio e bata continuamente até a mistura engrossar o suficiente para cobrir as costas de uma colher. Adicione uma pitada de sal. Junte o queijo cheddar ralado aos poucos, até incorporar bem. Adicione o queijo Romano ralado e bata até incorporado. Tempere com pimenta em pó e páprica. Junte o frango, a lagosta e a mistura de vegetais. Cozinhe por 5 minutos.

Este prato é excelente servido em uma massa longa ou curta em forma de espiral, mas minha forma preferida de servir é em uma tigela de pão oca feita de um pão crocante com um centro mais leve (como uma ciabatta redonda). Tempere a tigela de pão com um pouco de manteiga ou azeite de oliva e alho torrado ou sal de alho e, em seguida, toste a tigela de pão aberta sob a grelha até dourar. Coloque este guisado na tigela de pão e cubra com um pouco de queijo romano. Este prato é bastante decadente, mas tão bom. Todos os outros pratos devem ser leves para complementar este prato principal muito pesado. Excelente com um Gewurztraminer ou Riesling semi-seco para equilibrar a riqueza do molho picante.


Dada a reputação bem conhecida da França por culinária gourmet, juntamente com a conhecida reputação de Marselha e # 8217 como um centro cultural europeu, você pode apostar que há uma abundância de preparações de bouillabaisse requintadas e requintadas. Pensar Estrela Michelin restaurante. Imagine como isso é bom por um momento. Saiba também: se você alguma vez tiver a ideia de me levar para jantar na Provença & # 8211 ou em um restaurante francês com estrela Michelin, onde quer que você viva & # 8211I & # 8217m totalmente livre. Apenas para sua informação.

Dito isso, é importante notar que a bouillabaisse é tradicionalmente uma humilde Ensopado de pescador mediterrâneo. O funcho, o azeite, o peixe e o marisco são locais. No caso do peixe, tradicionalmente não são nem os melhores cortes, mas sobras que os restaurantes não comprariam. O açafrão e a casca de laranja são produtos do antigo comércio mediterrâneo. A pimenta caiena & # 8211 um complemento típico para o guisado & # 8211 é um ingrediente do Novo Mundo da grande Bolsa de Valores de Columbian.

Na verdade, existem ensopados de pescadores que guardam uma semelhança familiar com a bouillabaisse ao longo da costa europeia do mar Mediterrâneo. Por exemplo, apenas algumas centenas de milhas a oeste, você pode encontrar um igualmente incrível ensopado de pescador espanhol & # 8217s chamado Zarzuela de Mariscos (este é um link para a minha receita desse prato). Eu recomendo conferir alguma hora também.

A versão da bouillabaisse que fiz aqui está mais de acordo com esse espírito tradicional. Por exemplo, embora as versões mais refinadas filtrem os sólidos vegetais do mundialmente famoso caldo bouillabaisse, acho que é um pouco exigente demais. Eu deixei todos os vegetais lá. É bom para você. Tem fibra. E sabe de uma coisa? É uma delícia.

Quem conhece a minha receita de Frango Assado com Laranja e Funcho sabe que sou um grande fã do clássico francês laranja-funcho-açafrão combinação de sabores. Esses sabores aparecem de forma clara e brilhante na bouillabaisse, mas levemente o suficiente para permitir que os sabores dos frutos do mar brilhem. É realmente incrível. Acho que é pelo menos discutível que a bouillabaisse seja a melhor maneira de consumir frutos do mar frescos.


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Macarrão com queijo de lagosta é um dos alimentos de conforto mais suculentos que já existiram. O que não é amar?

Fale sobre sabor! Este Crawfish Mac and Cheese é de morrer.

O macarrão com queijo por si só é apreciado por famílias em toda a América. Na verdade, você sabia que este prato clássico remonta a Thomas Jefferson? Pelo menos, alguma versão disso aparece nas receitas da família Jefferson. Acho que nossos fundadores também precisavam de seus alimentos reconfortantes.

Agora realce aquela delicadeza pegajosa, derretida e elástica com a proteína mais saborosa do planeta: lagosta & # 8211 também conhecida como lagostins ou lagostins. Voila! Macarrão com queijo de lagosta. Eu só não acho que a comida fica melhor.

Claro, você também pode fazer lagosta ou macarrão com queijo de camarão. Sinta-se à vontade para substituir o seu favorito nesta receita, mas, francamente, eu adoro a lagosta.

Guloseimas pegajosas, derretidas e elásticas com a proteína mais saborosa do planeta: lagostins.

Os lagostins têm sido um esteio na minha vida desde que me lembro. Minha família comia lagostins nas festas de formatura, jantar no local (para você que não é do Sul, isso é um evento social no local da igreja) e reuniões de família no início de junho.

O lagostim tem gosto semelhante ao de camarão, caranguejo e lagosta (todos crustáceos), mas um pouco mais doce. Ele funciona bem com os temperos usados ​​para cozinhar outros crustáceos, como pimenta de caiena, alho, orégano e páprica. Lagostins também acompanham linguiça.

A melhor maneira de usar restos de lagostins

Para mim, lagostim com queijo é um forte candidato à melhor maneira de usar as sobras de lagostins. Nesta receita, o macarrão misturado com três saborosos queijos combinam perfeitamente com a lagosta que sobrou da fervura de uma lagosta.

O queijo cheddar envelhecido adiciona nozes ao prato, enquanto o Gruyere tem gosto de parmesão, mas tem uma textura mais suíça, que se presta bem para derreter. O parmesão, para mim, é o mais ousado desses queijos. Leva este prato a um novo nível.

Três queijos fazem deste Mac and cheese o melhor que existe.

Com cebolas salteadas, alho e anchovas na manteiga cremosa, você simplesmente não pode dar errado.

Se quiser, adicione uma anchova para mais sabor de peixe (é muito sutil) e um pouco de vinho branco. Agora você tem todo o sabor necessário para fazer brilhar as sobras das caudas de lagosta.

Como faço lagostins com queijo?

Você precisará de 2 potes para esta receita: um para ferver o macarrão e outro para fazer o molho. O do molho deverá ser refratário.

Depois de cozinhar, descascar, debulhar e picar a lagosta, o resto é fácil.

Refogue a cebola, o alho, a pimenta de Caiena e (opcionalmente) as anchovas na manteiga. Adicione o vinho e deixe cozinhar. Adicione a farinha, cozinhe por alguns minutos e, em seguida, adicione o leite morno. Mexa até ficar homogêneo.

Adicione o queijo, a massa cozida e a carne de lagosta e voila! Cubra com o queijo extra e leve ao forno a 400 ° F por cerca de 35 minutos ou até que o queijo esteja dourado e espumante.

Adicione uma anchova para mais sabor de peixe (é muito sutil) e um pouco de vinho branco e você tem todo o sabor necessário para fazer brilhar aquelas caudas de lagostim.

O que devo servir com macarrão e queijo?

Se você está fazendo macarrão com queijo de lagostim como refeição principal, sirva uma salada italiana com croutons crocantes, um pão crocante com alho e vinho tinto ou meu chá doce favorito.

Se você experimentar esta receita e gostar, avalie para mim abaixo. Você não tem ideia de como isso ajuda - obrigado!

Se você ainda não viu meu livro mais recente, dê uma olhada Stacy Lyn & # 8217s Harvest Cookbook aqui. Se você comprá-lo aqui neste site, vou assiná-lo e personalizá-lo para você!


Assista o vídeo: Aprenda a limpar lagosta (Dezembro 2021).