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Bolo rápido com morangos e algo fofo

Bolo rápido com morangos e algo fofo

Cortei dois pedaços do topo do bolo, com um anel de 12 cm de diâmetro.

Passei por um punhado de morangos e amassei.

Cortei os morangos restantes e misturei com cream cheese, açúcar de confeiteiro e uma colher de sopa de creme de leite.

No topo do primeiro bolo despejei 2 colheres de sopa de purê (é assim que fica xarope), depois acrescentei bastante creme obtido acima.

Coloquei a segunda tampa por cima, novamente purê de morango com creme.

Em seguida, forrei o pequeno bolo com o resto do creme.

Deixei descansar uns 15 minutos na geladeira, depois disso foi degustado por Matei e Ioana.