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Tortinhas de abacaxi

Tortinhas de abacaxi

Receita de tortinhas de abacaxi de 03-08-2015 [Atualizado em 14-02-2017]

Essas tortas de abacaxi são deliciosas! Para a base usei massa quebrada sem glúten, com a receita que postei ontem, mas você também pode usar a massa quebrada clássica, no lugar do recheio fiz um creme de abacaxi com amido em vez de farinha e substituindo parte do leite por suco de abacaxi, o de fruta em calda;) Fiz então tortas de abacaxi sem glúten para dar uma receita de um doce delicioso a todos os meus amigos, mesmo aqueles que sofrem de doença celíaca;) Caros amigos, com este colorido e delicado e sobremesa saborosa Desejo a todos os meus votos de felicidades para celebrar este 8 de março mesmo que ainda faltem muitos passos a serem dados em muitos países do mundo, e também aqui na Itália, onde as mulheres ainda são vistas como frágeis do sexo.

Método

Como fazer tortas de abacaxi

Para o creme de abacaxi:
em calda

Misture a manteiga com a farinha de milho
Depois de ter um creme, adicione o ovo, açúcar, fermento e baunilhaPor fim, adicione a farinha de arrozMisture a massa quebrada sem glutiner até obter uma massa homogênea, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira para descansar por 1 hora.
Agora retire a massa, estenda-a sobre uma superfície enfarinhada e faça uma folha de cerca de 3 mm. Com o molde para tortinhas você obtém os moldes.

Forre as formas para tortas com manteiga, cubra com papel manteiga coberto com leguminosas ou bolas de porcelana e leve ao forno a 180 ° por cerca de 15 minutos.

Quando estiver pronto, deixe esfriar

Enquanto isso, prepare o creme de abacaxi. Coloque as gemas com o açúcar em uma tigela, misture e adicione o amido de batata

Depois de obter uma mistura homogênea, adicione o leite e o suco de abacaxi

Mexa e coloque a mistura em uma panela e cozinhe, mexendo sempre com uma colher de pau

Cozinhe até o creme engrossar

Despeje o creme de leite quente sobre a base da massa, em seguida, adicione uma fatia de abacaxi na calda

Decore as tortas de abacaxi com cerejas cristalizadas e sirva


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