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Bolo de chocolate

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se as dedicatórias ainda forem feitas :))) Eu dedico à minha alma gêmea =)). não é tão miha? :))))). quando você visita a cozinha, nunca sei o que vai sair. Pensei em uma mistura de mascarpone, chantilly e limão e saiu ... algo de chocolate: ))), interessante, certo? :))

  • trigo:
  • 4 ovos
  • 80 ml de água
  • 150 gr de açúcar
  • 3 colheres de sopa de cacau
  • uma pitada de sal
  • 150 gr de farinha
  • uma colher de chá de fermento em pó
  • creme
  • 250 gr mascarpone
  • um chocolate ao leite
  • uma colher de sopa de cacau
  • uma gema
  • um sachê de açúcar baunilha
  • decoração- poucos frescos

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Bolo de chocolate:

Separe as claras das gemas. Misture as gemas com água morna, acrescente o açúcar e mexa até que os cristais de açúcar derretam completamente.

Misture a farinha peneirada com o fermento e o cacau e acrescente-os à mistura das gemas em três etapas.

Misturamos as claras com a espuma. Metade da quantidade misturamos bem com o resto da composição e a outra metade adicionamos facilmente, tentando retirar o mínimo possível das bolhas de ar formadas.

Despeje a composição em uma bandeja forrada com papel manteiga e coloque a bandeja no forno pré-aquecido em fogo baixo / médio por cerca de 30 minutos (teste o palito)

creme: (esta é a receita das trufas de chocolate de Adi Hadean;))

Em uma panela, coloque os pedaços de chocolate quebrados no banho de vapor. Quando derreter, acrescente a gema, o cacau, mexa bem e retire do fogo.

Adicione o mascarpone e o açúcar de baunilha e misture bem.

Da bancada resfriada, com um copo, "cortamos" círculos.

Nós os cortamos em dois horizontalmente.

Recheie com o creme de leite, coloque uma colher de creme de leite por cima, coloque um chantilly e leve à geladeira.

Sites de dicas

1

se o creme sair muito mole para rechear, coloque na geladeira e quando começar a endurecer recheie as tampas.