Bolo de chocolate

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se as dedicatórias ainda forem feitas :))) Eu dedico à minha alma gêmea =)). não é tão miha? :))))). quando você visita a cozinha, nunca sei o que vai sair. Pensei em uma mistura de mascarpone, chantilly e limão e saiu ... algo de chocolate: ))), interessante, certo? :))

trigo:
4 ovos
80 ml de água
150 gr de açúcar
3 colheres de sopa de cacau
uma pitada de sal
150 gr de farinha
uma colher de chá de fermento em pó
creme
250 gr mascarpone
um chocolate ao leite
uma colher de sopa de cacau
uma gema
um sachê de açúcar baunilha
decoração- poucos frescos

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Bolo de chocolate:

Separe as claras das gemas. Misture as gemas com água morna, acrescente o açúcar e mexa até que os cristais de açúcar derretam completamente.

Misture a farinha peneirada com o fermento e o cacau e acrescente-os à mistura das gemas em três etapas.

Misturamos as claras com a espuma. Metade da quantidade misturamos bem com o resto da composição e a outra metade adicionamos facilmente, tentando retirar o mínimo possível das bolhas de ar formadas.

Despeje a composição em uma bandeja forrada com papel manteiga e coloque a bandeja no forno pré-aquecido em fogo baixo / médio por cerca de 30 minutos (teste o palito)

creme: (esta é a receita das trufas de chocolate de Adi Hadean;))

Em uma panela, coloque os pedaços de chocolate quebrados no banho de vapor. Quando derreter, acrescente a gema, o cacau, mexa bem e retire do fogo.

Adicione o mascarpone e o açúcar de baunilha e misture bem.

Da bancada resfriada, com um copo, "cortamos" círculos.

Nós os cortamos em dois horizontalmente.

Recheie com o creme de leite, coloque uma colher de creme de leite por cima, coloque um chantilly e leve à geladeira.