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Taïm Mobile Falafel e Smoothie Truck: Tel Aviv Falafel por meio de Nova York

Taïm Mobile Falafel e Smoothie Truck: Tel Aviv Falafel por meio de Nova York

Falafel de Tel Aviv por meio de Nova York

Em 2005, a chef Einat Admony e seu marido Stefan Nafziger, com saudades de sua comida de rua favorita de Tel Aviv, abriram sua própria loja de falafel no Waverly Place. Cinco anos depois, e com muita expectativa, eles lançaram a versão food truck do Taïm. E enquanto alguns dos carrinhos de frango e cordeiro da cidade de Nova York podem não estar muito felizes com sua presença (não se preocupe místico marroquino no 21st e quinto, você e seu esconderijo secreto de berinjela e cebola não têm nada para ficar inseguros), a maioria dos que procuram merenda nas ruas de Gotham tem, especialmente aqueles que não comem carne (embora seja uma pausa bem-vinda até mesmo para o carnívoro mais ardente). O cardápio apresenta o sanduíche de falafel padrão com homus, salada israelense, repolho em conserva e tahine, bem como pratos e saladas e acompanhamentos feitos com quase os mesmos ingredientes. Mas você não deve perder o falafel de pimenta vermelha especial que eles oferecem com frequência, e certifique-se de pedir tudo (e mais) e eles vão adicionar s'rug (molho picante iemenita), amba (chutney de manga em conserva), israelense picles e pimentas picantes para uma bagunça apimentada, crocante, úmida e deliciosa.


Assista o vídeo: The King of Falafel. Street Food Icons (Janeiro 2022).