Receitas mais recentes

Espadarte com Molho de Ervilha Black-Eyed Vierge

Espadarte com Molho de Ervilha Black-Eyed Vierge

Prepare-se como um profissional: o chef Mike Lata, do The Ordinary em Charleston, Carolina do Sul, faz o vierge (uma versão sulista do acompanhamento tradicional francês de frutos do mar) pela manhã, de modo que quando o jantar chegar, tudo o que resta a fazer é selar o Peixe.

Ingredientes

  • 4 tomates de ameixa (cerca de 1 lb.), com sementes, picados grosseiramente
  • 1 dente de alho picado
  • 1 15 onças. lata de ervilhas pretas, enxaguadas
  • 2 colheres de sopa. manjericão fresco picado grosseiramente
  • 2 colheres de sopa. salsa de folhas planas fresca picada grosseiramente
  • 1 Colher de Sopa. suco de limão fresco
  • ½ xícara mais 1 colher de sopa. azeite
  • Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora
  • 4 6 onças. espadarte ou bifes de wahoo

Preparação de Receita

  • Torre as sementes de coentro em uma frigideira pequena em fogo médio-alto, mexendo a panela de vez em quando, até ficarem perfumadas, por cerca de 2 minutos. Deixe esfriar e pique grosseiramente.

  • Combine sementes de coentro, tomate, alho, feijão-fradinho, manjericão, salsa, suco de limão e ½ xícara de óleo em uma tigela média; tempere com sal e pimenta e misture bem. Deixe o molho descansar em temperatura ambiente para que os sabores se fundam, pelo menos 30 minutos.

  • Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa restante. óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Tempere o peixe com sal e pimenta e cozinhe até dourar e cozinhar, cerca de 4 minutos de cada lado.

  • Sirva o peixe coberto com molho.

  • FAÇA ADIANTE: O molho pode ser feito com até 3 horas de antecedência. Cubra e leve à geladeira.

Fotos de Hirsheimer Hamilton

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 540 Gordura (g) 38 Gordura saturada (g) 6 Colesterol (mg) 65 Carboidratos (g) 48 Fibra dietética (g) 7 Açúcares totais (g) 10 Proteína (g) 8 Sódio (mg) 630Reviews Seção


Assista o vídeo: Keto placki z cukinii Bez mąki Tylko 3 składniki (Dezembro 2021).