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Receita de batata doce com cores coordenadas

Receita de batata doce com cores coordenadas

Batata-doce com cores coordenadas

Por que não comemos mais batatas doces? Eles são gostosos, com uma doçura natural e uma cor ótima. Trate-os exatamente como faria normalmente batatas, embora cozinhem um pouco mais rápido e tenham uma melhor classificação de IG. Com essas batatas assadas, você só precisa de uma salada.

Notas

Observação: Sinta-se à vontade para substituir o atum por camarão, caranguejo enlatado ou salmão enlatado, e a mistura também funciona bem com peru ou frango cozido e desfiado.

Ingredientes

  • Quatro batatas-doces de 6 ½ onças
  • 1/2 cebola roxa, fatiada
  • 2 cebolinhas, cortadas em fatias finas
  • 1 colher de sopa de coentro picado
  • 1/4 colher de chá de cominho moído
  • 1/2 colher de chá de tabasco
  • 2 colheres de sopa de iogurte grego sem gordura
  • 1 colher de sopa de molho doce de pimenta
  • Suco de 1 limão
  • 1/2 pimentão vermelho, semeado e cortado em cubinhos
  • 1/2 xícara de grãos de milho enlatados, drenados
  • 1/3 xícara de ervilhas congeladas, descongeladas
  • Uma lata de 3 onças de atum leve em pedaços na água, drenada
  • Sal e pimenta a gosto

Porções 4

Calorias por dose 242

Equivalente de folato (total) 43µg11%

Riboflavina (B2) 0,2 mg 13,6%


Receita de batata doce com cor coordenada - receitas

Para me conhecer, é saber que fico estranhamente obcecado com as coisas. Atualmente estou obcecado por duas coisas, primeiro é o meu novo espiralizador (sim, você verá muitas receitas feitas com ele em breve) e, em segundo lugar, toda e qualquer refeição que possa ser servida em tigelas! Como você pode imaginar, o cruzamento dessas duas obsessões é bastante alto, então uma está perpetuando a outra agora.

Hoje estamos falando apenas sobre o meu amor por toda e qualquer refeição servida em uma tigela. Não estou falando sobre suas sopas ou saladas tradicionais, embora ainda adore as duas, estou falando mais sobre refeições criativas, completas e saudáveis ​​com tudo que você pode precisar ou desejar, tudo servido em uma tigela grande.

Para mim, há algo tão reconfortante e atraente em uma refeição em uma tigela. Quer se trate de uma Quinoa Germinada com uma Tigela de Pesto de Couve de Amêndoa, uma Batata-doce de 30 minutos e Curry de Couve de Coco com arroz, uma Tigela de Buda com Creme de Caju com Açafrão de Alho ou apenas uma salada grande & # 8216ol com muitos pedaços lindos e bops de sua despensa e geladeira. Na maioria das vezes, acho que essas refeições em tigela são uma oportunidade de enfiar o máximo de produtos sazonais que posso em um prato e organizá-los em uma bela combinação de cores que os transformam em uma obra de arte.

O outro bônus de uma refeição em tigela é a maneira organizada e aparentemente planejada de comer o que você tem em mãos e fazer parecer que foi feito com grande propósito. Sou conhecido por fazer isso uma ou duas vezes por aqui.

Essas tigelas não são apenas lindas de se olhar, mas estão cheias de um sabor incrível e, como de costume aqui na TY, essas tigelas são, obviamente, densas em nutrientes, to0! O arroz preto, também conhecido como arroz proibido, é um dos meus arrozes favoritos. Diz a lenda que o arroz negro chinês recebeu o nome de & # 8220Arroz proibido & # 8221 porque era tão nutricionalmente benéfico que apenas os imperadores podiam comê-lo. [1] Um novo estudo mostra que uma colher de farelo de arroz preto ou 10 colheres de arroz preto cozido contém a mesma quantidade de antioxidantes que uma colher de mirtilo fresco. Clique aqui para obter mais informações. O arroz proibido tem um sabor muito bom de nozes torradas e uma ótima mastigação, e é a base perfeita para esta tigela inspirada na primavera. Coberta com batata-doce assada com cominho e alguns outros vegetais de primavera nus, esta tigela é finalizada perfeitamente com o molho de limão tahini picante e saboroso (que, a propósito, é meu tempero para muitas coisas ultimamente, incluindo pepinos espiralizados).

Qual é a sua refeição em tigela favorita?

[print_this] Forbidden Rice Spring Veggie Bowls & # 8211 Sem glúten + Vegan
serve 4

  • 3 xícaras de arroz preto orgânico cozido, também conhecido como arroz proibido
  • 2 a 4 rabanetes pequenos, cortados em fatias finas
  • 1 kg de batata-doce assada com cominho(receita abaixo)
  • 3 ou 4 cebolinhas, cortadas em pedaços de 1 a 2 polegadas
  • 1 xícara de ervilhas cozidas no vapor, frescas ou congeladas
  • Molho de limão tahini(receita abaixo)
  • coentro fresco

Batata doce torrada com cominho

  • 1 libra de batata doce orgânica pequena, descascada e cortada em fatias finas até 1/4 e # 8243 de espessura *
  • 3 colheres de sopa de azeite orgânico Terra Delyssa
  • 1 colher de chá de sementes de cominho
  • 1/2 colher de chá de sal marinho
  • pitada de flocos de pimenta vermelha

Molho de limão tahini

  • 1/2 xícara de tahini orgânico
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 1/4 xícara de água

Prepare o seu arroz lavando-o primeiro muito bem, esfregando-o nas mãos ou deixe-o de molho por 10 a 15 minutos e depois enxágue. Para 3 xícaras de arroz cozido, use 1 xícara de arroz seco para 2 xícaras de água, leve para ferver e cozinhe, tampe e por 30 minutos, ou cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, se diferente. Usei minha Panela de Arroz Zojirushi e foi muito fácil.

Enquanto o arroz cozinha, prepare as batatas-doces, as ervilhas e o molho:

Para assar as batatas-doces, pré-aqueça o forno a 400ºF. Misture as batatas-doces em fatias finas com o azeite e os ingredientes restantes. Coloque em uma única camada em uma assadeira e asse por 20 minutos ou até ficar macio e levemente dourado. Mexendo uma ou duas vezes enquanto estão cozinhando.

Cozinhe suas ervilhas em uma pequena panela em uma cesta de vapor, em um vaporizador, etc.

Para o molho, coloque todos os ingredientes no liquidificador de alta velocidade e bata até ficar homogêneo e cremoso. Despeje em uma tigela, jarra ou garrafa e reserve.

Assim que o arroz estiver cozido, divida-o igualmente em 4 tigelas. Cubra cada tigela com 1/4 das batatas-doces assadas, rabanetes, cebolinhas e ervilhas cozidas no vapor. Cubra cada tigela com um fiozinho do Molho de Limão Tahini e um pouco de coentro fresco. Sirva imediatamente.

* Nota: você também pode cortar as batatas-doces, elas demoram mais para cozinhar.

Terra Delyssa é patrocinadora da Tasty Yummies. Todo conteúdo, ideias e palavras são minhas. Obrigado por apoiar os patrocinadores que me permitem criar um conteúdo novo e especial como este para Tasty Yummies.

Você fez esta receita - ou qualquer outra dos arquivos da TY? Eu fico muito animado quando vocês fazem minhas receitas & amp. Sempre adoro ver como ficam!

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Purê de batata doce receitas da África do Sul 2021

Purê de batata doce receitas da África do Sul. Experimente jogar as sobras em uma salada verde com um pouco de queijo feta. 1 xícara de açúcar mascavo claro.

receitas de purê de batata doce na África do Sul, fonte da imagem em www.pinterest.com

A batata-doce se tornou uma raiz vegetal cada vez mais popular, principalmente devido à recente confirmação de que a batata-doce é considerada um "bom carboidrato" (com moderação, é claro). Em um forno holandês pesado, coloque metade da manteiga, as rodelas de batata-doce, o açúcar, o sal e os paus de canela em camadas.

Torta caseira de carne e avestruz com purê de batata doce

Deliciosamente fácil, canela, mel, manteiga, purê de batata-doce são um acompanhamento delicioso para adicionar um sabor doce ao seu jantar. Guarde o purê de batata-doce restante na geladeira por até 5 dias antes de usar.

Receita de ensopado de batata-doce africana comida de batata cozida. Experimente jogar as sobras em uma salada verde com um pouco de queijo feta.

Bobotie sul-africano com arroz amarelo e purê de doce. 1 xícara de açúcar mascavo claro.

Tomato bredie food network receitas receitas fogão lento. A batata-doce tem se tornado uma raiz vegetal cada vez mais popular, principalmente devido à recente confirmação da batata-doce que está sendo considerada.

Receita de tagine de canela com imagens de batata-doce. Em um forno holandês pesado, coloque metade da manteiga, as rodelas de batata-doce, o açúcar, o sal e os paus de canela em camadas.

Torta caseira com purê de batata-doce boas receitas saudáveis. Deliciosamente fácil, canela, mel, manteiga, purê de batata doce são um acompanhamento delicioso para adicionar um sabor doce ao seu.

Rabada cozida lentamente com medula óssea curando o prana. Guarde o purê de batata-doce restante na geladeira por até 5 dias antes de usar.

Purê de batata doce receitas da África do Sul 2021

Em uma tigela grande, amasse as batatas com o leite, a manteiga, o sal, a canela e a noz-moscada ... o compartilhamento no LinkedIn fará de novo.Adicione um pouco mais de dashi se os níveis de líquido ficarem muito baixos. ¼ xícara de leite (para um creme de sabor rico pode ser usado) 1 colher de sopa de margarinaRepita as camadas novamente, começando com a manteiga até ficar pronto.

Misture o creme de leite e mirin e amasse a batata-doce com um garfo.Coloque a batata-doce no cesto fumegante e feche a tampa. Para fazer este prato de batata-doce, você precisará: Para torná-lo mais autêntico, para um ruandês, use batata-doce branca e não use grão de bico.

Sirva como acompanhamento com guisados ​​ou assados.A pastinaga condimentada e o purê de batata-doce não deixam os yukon golds monopolizarem toda a glória - economize espaço para a batata-doce e os vegetais de raiz (eles também fazem um purê incrível). Seu purê de batata-doce branca pode fazer parte de um banquete ou família caribenho jantar. Eu descobri esse licor maravilhoso em uma viagem à cidade do cabo e sabia que iria.


Almoço

Aqui estão alguns almoços fáceis e veganos aprovados para crianças que não farão com que você fique na cozinha o dia todo. Muitas delas são até ideias incríveis para a lancheira.

Nuggets de tofu assado

Hambúrgueres de lentilha fritos

Deixou: Nuggets de Tofu Assado por Wow It’s Veggie. Com uma variedade de molhos de imersão divertidos, como ketchup, churrasco, rancho vegano ou doce e azedo, as crianças definitivamente irão para estes. Confira a receita aqui.

Certo: Hambúrgueres de lentilha para fritadeira de ar por Recipe This. Quem não ama uma boa noite de hambúrguer? Além disso, as crianças podem vesti-los com as coberturas que quiserem para uma divertida lanchonete DIY. Aqui está a receita.

Salada Vegan de Atum com Grão de Bico

Bife de Queijo Vegan Philly

Deixou: Salada Vegan de Atum com Grão de Bico por Chickpea & amp Herb. Uma nova versão de um velho clássico da lancheira. Aqui está a receita!

Certo: Bife de Queijo Vegan Philly apresentando Instant Pot seitan por Zardy Plants. Qualquer desculpa para eu usar meu pote instantâneo honestamente, e como uma garota da Filadélfia, eu aprovo de todo o coração. Pegue a receita aqui.



Salada De Macarrão De Abacate Saudável

Deixou: Salada Fácil de Quinoa Sem Forno por Moneywise Moms. A refeição perfeita para preparar refeições, embalar para almoços ou mesmo acampar. Encontre sua receita aqui.

Certo: Salada De Macarrão De Abacate Saudável por Served From Scratch. Apenas alguns ingredientes simples farão você adorar este prato. Aqui está a receita.


Sopa de cenoura e lentilha vermelha


Deixou: Sopa de cenoura e lentilha vermelha da Mrs. Jones Kitchen é uma maneira deliciosa de fazer seu filho desfrutar de seus vegetais! Veja como fazer esta sopa saborosa.

Certo: Spaghettio's Caseiro by Strength and Sunshine são um substituto fácil para os favoritos de seus filhos. Confira aqui.


Torta de Batata Doce da Irmã Schubert No Sul, nada representa as festas de fim de ano como a deliciosa batata-doce com cobertura de nozes. E minha nova maneira favorita de saborear este prato clássico do sul é Torta de Batata Doce da Irmã Schubert! É uma torta de batata doce leve e fofa com cobertura de nozes, direto da caixa de receitas da própria irmã Schubert. E é servido como acompanhamento, mais do que sobremesa. Muito obrigado à irmã Schubert por me hospedar em sua casa e por patrocinar este post. Um pouco atrás, em meu post sobre Turkey & amp Stuffing Sliders, compartilhei que teria o grande privilégio de viajar para a casa da irmã Schubert em Andaluzia, Alabama, para cozinhar com ela em sua casa. Bem, estou de volta e me diverti absolutamente! Tracey, isto é, Chris de Celebrations at Home, Paula de Call Me PMc e Sommer de A Spicy Perspective. E aqui está a irmã, pronta para cozinhar conosco na cozinha de sua casa, com seu avental bonitinho da irmã Schubert. Ajudamos a irmã a preparar a massa e, em seguida, ela a abriu e nos ensinou como preparar uma assadeira de pãezinhos Parker House. Em seguida, cada um de nós cortou, dobrou e molhou a manteiga para fazer sua própria assadeira. A massa era tão sedosa e macia. Eu poderia ter trabalhado com isso o dia todo. A receita veio direto do livro de receitas da irmã, "Jogue seu pão nas águas". e é tãããão bom. Tem um recheio leve e fofo de batata-doce, acentuado com raspas de laranja e coberto com muita cobertura de açúcar mascavo e noz-pecã. Quer dizer, basta olhar para toda essa cobertura? A irmã e eu podemos ter feito um pouquinho demais de cobertura. mas optamos por apenas carregá-lo, decidindo que você simplesmente não pode ter cobertura demais! Eu adoraria compartilhar com vocês 5 toques pessoais de feriado que aprendi com a irmã que fará com que os convidados se sintam muito bem-vindos e muito especiais, assim como eu me senti na casa da irmã. 1. Envie uma nota pessoal Vários dias antes do jantar em sua casa, recebi esta nota pessoal da Irmã pelo correio. Aqueceu meu coração saber que a Irmã estava pensando em mim e ansiosa para visitá-la! Eu acho que este é um toque pessoal maravilhoso que todos nós poderíamos facilmente incorporar em nossas próprias vidas e entretenimento. Não acha que tem tempo para enviar uma nota pessoal pelo correio? Ou prefere se comunicar eletronicamente? Bem, a equipe da irmã Schubert criou um pequeno site divertido para nos ajudar a celebrar a família e compartilhar pensamentos sobre as festas de fim de ano. o site Holiday Needlequotes, que nos permite capturar e compartilhar facilmente aqueles pequenos momentos e ditados de nossas próprias reuniões familiares. Basta digitar sua citação favorita da família no site, adicionar o nome do membro da família ou da pessoa que a disse e escolher um de seus modelos de design para criar sua própria citação. como estes . Você gosta do meu 'Devorar' até balançar! ' 1? Adoro dizer isso no início da refeição de Ação de Graças da nossa família. Sempre consegue uma risada. O site Needlequotes oferece a opção de enviar por e-mail sua cotação personalizada, compartilhá-la no Facebook ou Twitter ou salvá-la em seu computador. É simplesmente perfeito para compartilhar um recado pessoal do feriado que não seja enviado por correio tradicional! Agora, por que a irmã Schubert's criaria um site baseado em bordados, você pergunta? Bem, isso é simples de responder. Porque a irmã Schubert adora fazer bordados! Aqui estão alguns pontos de costura em andamento em que ela está trabalhando. Eu simplesmente adorei ver isso em sua sala de estar quando eu estava em sua casa. Eles são tão lindos! Incluir pequenos toques de boas-vindas como flores, velas e cartões de nome personalizados são maneiras rápidas e fáceis de fazer os hóspedes de férias se sentirem ainda mais especiais. É aquele pequeno toque pessoal extra que diz a eles: 'Estou tão feliz por você estar aqui.' E a irmã certamente disse: 'Estou tão feliz por você estar aqui', com todos sua pequenos toques acolhedores. Todos nós sabemos o quão ocupados podemos ficar quando os convidados começam a chegar em nossa casa, certo? Bem, planejar com antecedência o máximo possível dos detalhes da refeição do feriado ou da reunião do feriado ajuda a manter esse tempo ocupado funcionando sem problemas. E nos ajuda a focar em nossos hóspedes em vez de nos detalhes. Amo como a Irmã planejou com antecedência servir nosso jantar de Ação de Graças. com todos os pratos de servir que ela precisava no buffet. Rotulado assim ela. ou qualquer um oferecendo ajuda na hora do serviço. saberia exatamente para onde tudo precisaria ir. Gênio. 4. Enfeite com ervas frescas Um pequeno toque de ervas frescas ajuda muito a adicionar um toque pessoal aos pratos festivos. Um raminho de hortelã em um prato de sobremesa. um punhado de salsa fresca em uma travessa. Um simples toque que causa grande impacto. A irmã mantinha uma variedade de ervas frescas em uma cesta. uma ideia que definitivamente estarei 'pegando emprestada'. Facilmente transportado de fora para dentro, esta é uma ótima maneira de manter ervas frescas à mão. Durante nosso jantar, a cesta de ervas dobrou como uma bela peça central em sua ilha de cozinha. e como fonte de maravilhosas guarnições frescas. Ok, agora vamos falar sobre o prato de sobremesa por um minuto. porque era um dos surpresas maravilhosas que a irmã teve para nós, blogueiras, durante nossa visita. Em algum momento durante o jantar, a Irmã anunciou que ela tinha 'se divertido um pouco com a sobremesa' e havia criado um item de cada um de nossos blogs. Sim, ela examinou cada um de nossos blogs e selecionou uma sobremesa para fazer. Estávamos todos tão nervosos imaginando o que ela havia escolhido !! Ela não quis nos contar. querendo que fosse uma surpresa quando os pratos de sobremesa fossem servidos. E suas escolhas, da esquerda para a direita, foram: Ser servido com uma de minhas próprias criações na casa da irmã Schubert, feito pelas mãos da própria irmã, é um daqueles toques pessoais muito atenciosos de nossa visita que sempre vou guardar com carinho. Ah, e claro, dê um toque pessoal às suas férias servindo alguns de seus pratos favoritos. Como a irmã Schubert faz com seus famosos pãezinhos Parker House Style e deliciosa torta de batata doce. Agradeço imensamente à irmã Schubert por me receber em sua casa. E irmã Receita de batata doce com cor coordenada - receitas

A temporada de futebol está a todo vapor e, para mim, a melhor parte de assistir a um jogo é a oferta de petiscos que o acompanha. Recentemente fui contactado por The Alcalde, que é uma revista online para ex-alunos da Universidade do Texas, e eles perguntaram se eu & # 8217d gostaria de enviar uma receita de jogo para esta semana. Eu seria um inútil em uma conversa sobre estatísticas de futebol, mas inventar comida para servir em festas, eu consigo. A minha é uma das quatro receitas de gameday de blogueiros de culinária de Austin que por acaso também se formaram na UT. Eu queria usar algo sazonal para o outono, e batatas-doces são abundantes agora. Há uma receita para bolos de batata-doce no livro Bastante que é onde essa ideia começou. Imaginei bolos pequenos e crocantes com alguns grandes sabores adicionados que ainda seriam fáceis de pegar em uma festa. Fiz algumas alterações nos bolos de batata-doce do livro, mantendo-os simples com apenas cebola verde adicionada à massa e formando-os em um tamanho pequeno e bonito. E, uma vez que batata doce e chiles pertencem um ao outro, eu misturei um molho de feijão preto chipotle para sentar em cima e acrescentei creme de leite para dar sabor.

Os bolos de batata doce em Bastante Tem algumas pimentas vermelhas e molho de soja, além de cebolas verdes picadas misturadas na massa para um sabor extra. Adicionei apenas cebola verde, sal e pimenta-do-reino. Grandes pedaços de batata-doce descascada eram cozidos no vapor até ficarem macios, deixados escorrer até secar e depois amassados ​​com um espremedor de batatas. Farinha, cebolinha, sal e pimenta foram adicionados e misturados à mão, e então formaram-se pequenos bolos. Esse processo pode ser feito com antecedência e os bolos podem ser armazenados em uma assadeira na geladeira até que você esteja pronto para fritá-los. Eles foram fritos por alguns minutos de cada lado em uma mistura de azeite e manteiga, e a manteiga realmente acrescenta um ótimo sabor. Para o molho de feijão preto chipotle, chipotle finamente picado, pimentão amarelo pequeno em cubos, cebola roxa picada, folhas de coentro picadas, feijão preto, suco de limão e um pouco de sal foram combinados e isso & # 8217s. Obviamente, experimente antes de decidir se você gostaria de mais calor chipotle e / ou sal. A salsa também pode ser preparada com antecedência. Para servir, os bolos foram cobertos com creme de leite, que funciona como uma cola e mantém o molho no lugar.

Nesse tamanho, os bolos ficam bem juntos para serem pegos em uma bandeja, e cada um oferece uma ou duas mordidas de sabores doces, picantes, picantes e frescos. Eu os recomendo para uma festa de gameday. Apenas não me pergunte quem ganhou.

Bolos de batata doce com creme de leite e molho de feijão preto com chipotle

Para os bolos de batata doce:
Adaptado de Bastante por Yotam Ottolenghi
(Faz 34 bolos pequenos)
1 quilo de batata-doce, descascada e cortada em pedaços grandes
& # 189 xícara de farinha multiuso
1 colher de chá de sal
& # 189 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
5 cebolas verdes, ambas as partes brancas e verdes, picadas
4-6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
4-6 colheres de sopa de manteiga

- Cozinhe os pedaços de batata-doce por 15-20 minutos até ficarem completamente macios e, em seguida, transfira para uma peneira e deixe escorrer até secar.
- Quando estiver bem seco, coloque os pedaços de batata-doce em uma tigela grande e amasse com um espremedor de batatas para quebrar os pedaços. Adicione a farinha e as cebolas verdes picadas finamente e misture com as mãos para formar uma massa lisa. Usar as mãos aqui é melhor para que não fique muito misturado. Em um processador de alimentos, a mistura de batata-doce pode rapidamente se tornar pegajosa. Prove o tempero e adicione mais sal e pimenta se necessário. Assim que a mistura estiver homogênea e a farinha e a cebolinha estiverem misturadas, você estará pronto para fritar. Nota: a mistura deve ser pegajosa, mas não molhada, portanto, mais farinha pode ser necessária.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça duas colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem e duas colheres de sopa de manteiga em fogo médio-alto. Forme bolos redondos e achatados com cerca de duas colheres de sopa de massa por bolo e frite quatro ou cinco de cada vez por três minutos de cada lado até dourar. Transfira os bolos prontos para uma assadeira forrada com papel toalha para escorrer e esfriar. Adicione mais óleo e manteiga à panela entre os lotes conforme necessário e continue fritando alguns bolos de cada vez até que todos estejam prontos para suas coberturas.

Para o molho de feijão preto:
1 16 onças. pode feijão preto, enxaguado e escorrido
1-2 chipotles em adobo, finamente picado
1 pimentão amarelo pequeno, picado
& # 188 xícara de cebola roxa finamente picada
& # 188 xícara de folhas de coentro, picadas
Suco de 1 limão
& # 188 colher de chá de sal

-Combine todos os ingredientes da salsa, começando com um chipotle, em uma tigela pequena e mexa bem. Prove o fogo chipotle e adicione mais se desejar, e experimente os temperos e adicione mais sal se necessário. O molho pode ser feito com antecedência e guardado na geladeira.

Para montar para servir:
& # 189 xícara de creme de leite

- Coloque os bolos de batata-doce em uma travessa e adicione uma pequena porção de creme de leite em cada um. Cubra o creme de leite com uma colherinha de molho de feijão preto e divirta-se.


Torta de creme de manteiga marrom com torrada de canela, ganache de batata doce e cranberry

Ufa, Torta de Creme de Manteiga Marrom com Crosta de Migalha de Torrada de Canela, Ganache de Batata Doce e Cranberry é um título longo e um título onde não há trocadilhos, sarcasmo ou brincadeira com quaisquer palavras em geral. Acho que é a primeira vez para mim. Na verdade, acho que nunca intitulei uma entrada apenas com o nome do prato. Ano novo, novo título, mas parece TÃO bom, não é? Eu poderia dizer isso repetidamente sem ficar entediado.


Feliz Ano Novo a todos! Estou de volta com algumas resoluções e uma das tortas mais incríveis que tive o prazer de preparar e devorar. Eu gostaria de chamá-la de Torta Whoohoo de Ano Novo, mas ela já foi criada por Christina Tosi, da famosa pastelaria Momofuku. Quebrar torta te lembra alguma coisa? Eu a chamo de deusasssss de leite em pó e migalhas de biscoito! Na verdade, esta torta não contém nenhum leite em pó, mas contém migalhas e, uau, muitas migalhas incríveis, como migalhas de torrada de canela, mas migalhas de torrada de canela REAIS, não o cereal que supostamente emulava a torrada de canela.

Antes de continuar com esta torta incrível, gostaria de apresentar a vocês minhas resoluções de Ano Novo & # 8217 para 2011. Não, essas não são suas resoluções típicas porque cheguei à conclusão de que nunca funcionam de qualquer maneira, então por que não mantê-los por mais factível nível?

1. Nunca mais pedirei fritos, empanados, colossal ou jumbo camarão. O que você quase sempre obtém é um meio borboleta camarão, amassado em uma espessura fina de papel, depois coberto com massa e migalhas de pão suficientes para alimentar um pequeno país. Nunca mais terei que perguntar, & # 8220Onde & # 8217 está o camarão? & # 8221 enquanto eu descasco a armadura do empanamento.

2. Aprenda um pouco de italiano, mas não porque seja um objetivo meu, mas porque meu Photoshop agora é italiano, e continua sendo mesmo depois de várias reinstalações nas quais verifiquei ENGLISH every.single.time, sobre um zilhão de vezes. Abril significa aberto! Estou fora para um bom começo!.

3. Lute contra os poderes do corretor ortográfico para incorporar e reconhecer palavras e termos culinários. Vamos, me dê ganache!


OK, de volta a esta torta fenomenal. Sempre que vejo uma receita de Christina Tosi & # 8217s, sempre penso, também & # 8216WOW! Devo tentar! & # 8221 ou & # 8220Eu gostaria de ter pensado nisso! & # 8221 Quero dizer, o conceito de uma crosta de migalha de torrada de canela é quase óbvio demais, mas ninguém pensou ou executou até que ela o fez, e é brilhante, sem mencionar que é incrivelmente perfeito, delicioso e viciante. Os croutons de torrada de canela, antes de serem triturados para formar a crosta, podem ser um lanche por conta própria e devem ser vendidos como um só!

Mesmo que o recheio não seja a sua xícara de chá, no que diz respeito às suas preferências palatáveis, você não pode viver o resto da sua vida sem fazer esta crosta, ou mesmo apenas os croutons, uma vez só! No entanto, depois de fazer isso, você & # 8217deverá fazer de novo ... e de novo ... e de novo ... e de novo confiar em mim.

Sempre que A) sinto falta de tirar fotos de certas etapas ou, B) as fotos simplesmente não saem, sempre encontro uma maneira de remendar algo que mostre, bem, alguma coisa. Veja! Isso significa meia xícara de purê de batata doce no canto inferior esquerdo!

O recheio também é muito bom e tem a quantidade certa de doçura. Sólidos ricos de manteiga marrom, leite e açúcar mascavo, com gelatina e depois dobrados com uma combinação de creme de leite batido e creme de leite. Ele literalmente derrete na boca.

Nada de errado com simples e sem adornos.

A receita pede uma cobertura de purê de cranberry com uma batata-doce e ganache de chocolate branco # 8211 espalhado ao redor do perímetro da torta. Peguei o caminho oposto, espalhei o ganache de batata-doce em cima da torta, e então acentuado cada fatia com uma colher de molho de cranberry inteiro. Não porque eu não fosse um grande fã de cranberries, mas porque fazia mais sentido por algum motivo. Acho que um pouco de acidez é suficiente e, francamente, o ganache de batata-doce é mais do que digno de fazer parte de cada mordida.


Concluindo, tenho mais uma resolução. Experimente mais receitas de Christina Tosi & # 8217s.


Ingredientes e substituições

Macarrão chow mein pode ser encontrado na seção internacional de sua mercearia local. São palitos duros, crocantes e salgados que costumam ser usados ​​como pão torrado em saladas. Para esta receita, você precisará de uma lata de 5 onças. Se você não conseguir encontrar macarrão chow mein localmente, você sempre pode comprá-los na Amazon: La Choy CHOW MEIN NOODLES Cozinha asiática 5 onças (2 unidades)

O macarrão Chow mein pode ser substituído por pedaços de pretzel triturados, palitos de batata, flocos de milho, cereais chex ou cereais krispies de arroz. Lembre-se de que algumas dessas alternativas podem ser mais difíceis de transformar em ninhos. Você precisará de cerca de 3 e 12 xícaras de seu substituto de macarrão chow mein.

Flocos de coco sem açúcar pode ser omitido, se desejado, ou substituído por amendoim picado.

Doces de ovo Robin muitas vezes podem ser encontrados sazonalmente na época da Páscoa. Qualquer pequeno doce em forma de ovo vai funcionar, como jujubas ou amendoins.

Manteiga de amendoim pode ser substituída por sua manteiga de amendoim ou semente favorita, como manteiga de amêndoa ou manteiga de sol.


Receita de batata doce com cor coordenada - receitas

Receita de frango grelhado com molho de churrasco de búfalo
O frango assado se tornou um alimento básico nos churrascos americanos, e este toque de Buffalo com certeza se tornará um dos favoritos.

Salada de Milho com Receita de Radicchio e Cebola Vermelha
O verão tem tudo a ver com milho - então comece a celebração da temporada com uma salada de milho picante cheia de muitas surpresas saborosas.

Receita de condimentos de picles doces
Opte por este churrasco orgânico e impressione os seus convidados com esta receita de condimentos caseiros que vai complementar qualquer hambúrguer ou cachorro-quente.

Crédito: Bitayavon Magazine

Receita de hambúrguer com manteiga
Se você está indo pelo caminho mais simples, esses hambúrgueres regados com manteiga são uma receita básica que fará o hambúrguer ser mais um hambúrguer e não um recheio.

Salada de repolho com receita de maçã e hortelã
O que é um churrasco sem uma salada de repolho? Esta receita é uma versão azeda que solidificará o lugar da salada indulgente em seu menu de férias.

Receita de batata doce com cor coordenada
Não deixe os herbívoros com fome este ano - sirva uma batata-doce colorida coberta com ingredientes satisfatórios.

Crédito: Georgia Glynn Smith

Receita de mergulho de crack capital
Para manter o apetite dos seus convidados sob controle enquanto você prepara a grelha, sirva este molho saboroso que é chamado de "crack" por um motivo.

Receita caseira de salada de batata
Sempre favorita, esta receita de salada de batata recheada é uma versão clássica que vai muito bem com qualquer prato principal que você escolher para servir.

Receita de Costelas de Chocolate com Chipotle
Aqueça suas costelas de churrasco neste feriado com esta saborosa receita de chips de chocolate. Se você não conseguir colocar as mãos no chocolate de Taza antes do grande dia, qualquer variedade mexicana serve.

Receita BLT de Salada de Lagosta
Sirva estes decadentes e reconfortantes BLTs de lagosta em seu piquenique de férias e você com certeza deixará uma impressão saborosa e duradoura.


Troca de receitas de sexta-feira: refeições de cozimento lento mediante solicitação

Eu recebi um pedido de The Mighty Trowel, amigo do blog de Down Under, por algumas receitas de cozimento lento à medida que avançam para o outono. Acho que os fogões lentos são um dos aparelhos mais versáteis na cozinha & # 8211 você pode fazer um bom jantar assado ou receitas tão simples como sopas e guisados. A melhor parte é voltar do trabalho ou uma longa caminhada e saber que o jantar está pronto e que o cheiro da casa está maravilhoso.

Para receitas, vamos começar com JeffreyW & # 8217s Carne italiana, na foto acima e a receita aqui.

Um surpreendentemente fácil e saboroso Espinafre Lasanha a receita está aqui.

Carne de porco desfiada duas formas, clique aqui para ambos, faz ótimos sanduíches ou wraps,.

Em seguida, algo diferente, e uma refeição favorita da infância, Brunswick Stew, receita aqui. (Postar isso me faz sorrir, porque da última vez que postei a receita, os comentaristas me informaram que REAL Brunswick Stew é feito com esquilo. Você é bem-vindo para substituir conforme necessário).

E finalmente, um Feijão Peru Sopa, receita encontrada aqui.

Para todas as nossas receitas de cozimento lento, clique aqui e aqui.

Eu também postei minha receita atualizada para Frango Frito Extra Crocante De Forno hoje, você pode encontrá-lo aqui.

O que há no seu menu neste fim de semana? Tenha todas as receitas de cozimento lento para compartilhar com The Mighty Trowel & # 8211 I & # 8217m com certeza elas serão apreciadas. Receitas vegetarianas seriam ótimas, gostamos de fazer pelo menos uma por semana aqui, então novas ideias são sempre bem-vindas.

Eu realmente gosto da receita em destaque desta noite & # 8217s porque é muito simples, mas muito saborosa. Costumo fazer isso quando tenho uma multidão visitando. A receita abaixo serve 4 e eu sempre dobro. É uma ótima receita para permitir que todos se sirvam quando estão com fome. Jogo o macarrão com azeite de oliva e coloco na geladeira e deixo a carne fervendo na panela baixa o dia inteiro. Eles podem misturar os dois quando estiverem com fome. Quanto mais tempo a carne cozinha, melhor fica. É sempre um sucesso para todos.

Carne e Macarrão Portugueses

  • 1 quilo de bife redondo, cortado em tiras finas, remova o excesso de gordura
  • 1 colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta
  • 1 cebola em fatias finas (reserve ¼ para o feijão)
  • 1 pimenta verde, cortada em tiras finas
  • 1 colher de chá de alho esmagado
  • 6 onças de lata de pasta de tomate
  • Tomate picado em lata de 2-14 onças
  • 1 xícara de água
  • 1 folha de louro (remova antes de servir)
  • ½ colher de chá de pimenta vermelha esmagada
  • 8 onças de macarrão seco **

Adicione carne, sal, pimenta, cebola, pimentão verde, alho, pasta, tomates em cubos, água, folha de louro e pimento vermelho para panela lenta. Cozinhe de acordo com as instruções do fabricante (geralmente 8-10 horas em baixa) até que a carne se rasgue facilmente com um garfo. Em uma panela, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra bem (você não quer água na mistura de carne) e misture a carne com o macarrão na tigela de servir.


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