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Peixe assado

Peixe assado

  • 7 peixes pequenos (crucian, lesma)
  • 1 dente de alho
  • 80g de manteiga
  • 100 ml de vinho branco
  • 1/2 limão
  • 1/2 arquivo
  • 1 cenoura
  • 1 vermelho
  • sal
  • salsa

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

Forno DE PREPARAÇÃO DA RECEITA:


  • Os peixes são lavados, limpos da cabeça, cauda e asas, depois enxugados com um pano de prato e polvilhados com sal em ambos os lados.

  • Cortei a cenoura em rodelas e os tomates em cubos.

  • Coloquei os peixes em um prato resistente ao calor, enchi-os com rodelas de cenoura e polvilhei com suco de limão.

  • Cortei a manteiga em cubos e derreti por 1 minuto, junto com o alho amassado.

  • Coloquei a manteiga derretida sobre o peixe e coloquei no forno quente por 5-7 minutos, depois adicionei o vinho misturado com água (um copo com 100ml de vinho, o resto água).

  • Depois de 15 minutos, acrescentei os cubos de tomate, depois deixei por mais 10 minutos.

  • Servi com salsa picada e rodelas de limão.


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