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Gingerbread men com receita de gengibre fresco

Gingerbread men com receita de gengibre fresco


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  • Biscoitos e bolachas
  • Biscoitos de gengibre

Esta é uma receita de biscoito de gengibre mais leve, usando gengibre ralado na hora em vez da variedade em pó. Se você realmente gosta de sabor intenso de gengibre, pode aumentar a quantidade indicada por outra colher de chá.

61 pessoas fizeram isso

IngredientesFaz: 16 bonecos de gengibre

  • 125g de manteiga
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 180g de açúcar refinado
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
  • 320g de farinha com fermento, peneirada
  • 2 pitadas de canela em pó
  • Decorar
  • 130g de açúcar de confeiteiro
  • groselhas secas
  • cerejas cristalizadas

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 8min› Pronto em: 28min

  1. Pré-aqueça o forno a 150 C / Gás 2. Forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Derreta a manteiga e o mel no micro-ondas. Mexa bem e misture com o açúcar e o ovo em uma tigela grande. Junte o gengibre ralado na hora.
  3. Peneire a farinha e a canela. Mexa até que a mistura esteja combinada. Vire sobre uma tábua enfarinhada, sove levemente e estenda com 5 mm de espessura. Corte em formas de boneco de gengibre ou em qualquer forma desejada. Coloque na bandeja preparada.
  4. Asse por 6 a 8 minutos no forno pré-aquecido ou até dourar levemente. Retire do forno e deixe esfriar na bandeja.
  5. Para decorar, misture o açúcar de confeiteiro com água quente o suficiente para fazer uma cobertura lisa e para barrar. Adicione 1 colher de chá de água por vez.
  6. Espalhe glacê resfriado sobre os biscoitos de gengibre resfriados, em seguida, salpique com groselhas e cerejas para fazer olhos e botões.

Ponta de biscoito

Resfriar a massa antes de enrolar e cortar os biscoitos de gengibre resultará em bordas mais limpas e definidas em seus biscoitos. Você pode esfriar a massa por uma hora ou até durante a noite.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3)

Resenhas em inglês (3)

Eles ficaram deliciosos. Usamos 2 colheres de chá de gengibre, mas apenas por preferência pessoal. Nosso filho de 2 anos se divertiu muito fazendo-os! -10 de julho de 2016

Realmente esquisito! Definitivamente mais leve, mas o sabor ainda tem um pouco do calor do gengibre - perfeito! -25 de maio de 2016

por dokyloha

Acabei de fazer isso com meus filhos de 3 e 18 meses e todos nós nos divertimos muito. a receita é fácil e eu tinha tudo o que precisava no armário e o gosto está ótimo. estaremos fazendo isso novamente em breve. também não nos preocupamos em colocá-los em gelo, apenas os deixamos simples.-11 de dezembro de 2010 (Revisão deste site AU | NZ)


Gingerbread Men

Um dos biscoitos mais clássicos e obrigatórios na época do Natal.

Esses biscoitos recortados de gengibre são deliciosamente crocantes com centros macios e em borracha, perfeitamente condimentados e decorados com uma cobertura caseira.

Uma das melhores coisas sobre esses cookies é que você pode moldá-los da maneira que quiser! Pegue todos os cortadores de biscoitos festivos para produzir uma variedade de formas para compartilhar.

Você vai adorar esta receita de biscoito de gengibre caseiro. Eles são muito melhores do que comprados em loja!


Variações de biscoito de gengibre:

Biscoitos de gengibre com beijos de chocolate branco: Prepare e leve à geladeira a massa conforme as instruções. Molde em bolas de 1 polegada. Passe no açúcar granulado. Coloque 5 cm de distância em assadeiras sem untar. Asse em forno pré-aquecido 350 & degF por 8 a 10 minutos ou até que as bordas dos cookies comecem a dourar. Imediatamente pressione um doce em forma de beijo com chocolate branco e de leite no centro de cada biscoito. Remova para uma gradinha e esfrie completamente. Faz 5 dúzias.

Tortas de pão de mel com creme de limão: Prepare e leve à geladeira a massa conforme as instruções. Molde em bolas de 1 polegada. Passe no açúcar granulado. Coloque 5 cm de distância em assadeiras sem untar. Asse em forno pré-aquecido 350 & degF por 8 a 10 minutos ou até que as bordas dos cookies comecem a dourar. Remova para uma gradinha e esfrie completamente. Para o Lemon Creme, misture 1 frasco (7 onças) de creme de marshmallow, 1/4 xícara (1/2 stick) de manteiga amolecida, 120 gramas de cream cheese amaciado e 1 colher de chá de extrato puro de limão McCormick (R) em uma tigela média até Bem misturado. Para montar tortas de whoopie, coloque cerca de 1 colher de sopa de recheio no lado achatado de 1 cookie. Cubra com um segundo biscoito, pressionando suavemente para espalhar o recheio. Enrole a borda da torta em 1 xícara de bala de hortelã esmagada. Repita com os biscoitos restantes, recheio e doce. Guarde as tortas de bolo entre as camadas de papel manteiga em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Faz 2 1/2 dúzias.

Impressões digitais do caramelo Pecan Gingerbread: Prepare e leve à geladeira conforme as instruções. Molde em bolas de 1 polegada. Coloque 5 cm de distância em assadeiras sem untar. Asse em forno pré-aquecido a 350 graus F por 8 a 10 minutos ou até que as bordas dos cookies comecem a dourar. Imediatamente pressione uma metade de noz-pecã no centro de cada biscoito. Cubra cada um com 1/4 colher de chá de cobertura de caramelo. Remova para uma gradinha e esfrie completamente. Regue os biscoitos com 2 onças de chocolate meio doce derretido. Deixe descansar até que o chocolate esteja firme. Faz 5 dúzias.

Biscoitos de amêndoa e gengibre: Prepare e leve à geladeira a massa conforme as instruções. Molde em bolas de 1 polegada. Enrole 1 1/3 xícaras de amêndoas fatiadas, pressionando as amêndoas na massa. Coloque 5 cm de distância em assadeiras sem untar. Asse em forno pré-aquecido a 350 graus F por 8 a 10 minutos ou até que as bordas dos cookies comecem a dourar. Remova para uma gradinha e esfrie completamente. Faz 5 dúzias.


  • 1 xícara de gengibre cristalizado
  • 3 1/2 xícaras de farinha de trigo e mais para enrolar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 3/4 xícara de manteiga sem sal
  • 3/4 xícara de açúcar mascavo escuro embalado
  • 3/4 xícara de melaço não sulfurado
  • 3 colheres de chá de gengibre em pó
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
  • 1/2 colher de chá de cravo moído
  • 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 ovo

Coloque o gengibre cristalizado em um processador de alimentos. Pulsar até ficar quase homogêneo e pastoso.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o bicarbonato.

Em uma panela média, derreta a manteiga. Junte o açúcar, o melaço, o gengibre, a canela, a noz-moscada, o cravo-da-índia, a pimenta da Jamaica e o sal. Deixe chegar à temperatura ambiente. Bata o ovo.

Adicione a mistura de manteiga à farinha. Mexa até misturar bem. Adicione a pasta de gengibre cristalizada e mexa até distribuir uniformemente.

Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos uma hora.

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre duas assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga. Farinha levemente uma superfície de trabalho.

Retire um terço da massa da geladeira. Abra a massa com 1/4 de polegada de espessura. Use o cortador de biscoitos para cortar os biscoitos de gengibre. Coloque os biscoitos em assadeiras preparadas e leve ao forno até secar na parte superior e dourar nas bordas, cerca de 10 a 12 minutos.

Deixe os biscoitos esfriarem por 5 minutos em assadeiras e depois vá para uma gradinha.


Receita de pão de gengibre à moda antiga

Nada faz uma casa cheirar mais a Natal do que o aroma doce e picante de uma frigideira de pão de gengibre recém-assada. Não devemos falar dos biscoitos crocantes ou das casas cobertas de cobertura e doces. O sabor dessas delícias do feriado não pode ser comparado a uma fatia de bolo de pão de gengibre macio e ricamente temperado. A prática de assar e compartilhar pão de gengibre originou-se na Europa há várias centenas de anos e, em seguida, fez seu caminho para o sul colonial quando as famílias emigraram para a região e trouxeram suas receitas e tradições com eles. Gengibre da Ásia e especiarias secas como canela, noz-moscada, macis, pimenta da Jamaica e cravo chegavam de navio aos portos do sul e viajavam para o interior porque eram fáceis de transportar e armazenar. Especiarias inteiras secas conservaram-se bem e mantiveram seu sabor e aroma por meses. Quando combinados com adoçantes acessíveis (como melaço ou mel) e alimentos básicos (como manteiga e ovos), o pão de gengibre poderia ser feito por padeiros caseiros quando ingredientes mais caros não eram uma opção, razão pela qual se tornou uma sobremesa tão popular. Se você não tiver todos os temperos moídos à mão, substitua duas colheres de chá de tempero para torta de abóbora com pimenta-do-reino.


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Críticas de receitas para biscoitos de cão de gengibre
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Resumo da receita

  • Spray de cozinha antiaderente
  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo e mais para a panela
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 3/4 xícara de açúcar turbinado
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 xícara de melaço leve
  • 2 ovos grandes, ligeiramente batidos
  • 1/2 xícara de óleo de canola
  • 1/2 xícara de leitelho
  • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara de água fervente
  • 1/2 xícara de gengibre fresco picado firmemente embalado
  • Açúcar de confeiteiro, para polvilhar

Pré-aqueça o forno a 350 graus com a grade no terço inferior do forno. Pulverize uma assadeira quadrada de 23 cm com spray de cozinha antiaderente. Forre o fundo da panela com papel manteiga e borrife o papel. Polvilhe toda a panela com farinha e sacuda o excesso.

Em uma tigela grande, misture as farinhas, o açúcar turbinado, a canela e o sal reservado.

Em uma tigela média, misture o melaço, os ovos, o óleo e o leitelho.

Dissolva o bicarbonato de sódio na xícara de água fervente. Dobre as misturas de bicarbonato de sódio e melaço em ingredientes secos até combinar. (Não misture demais.) Junte o gengibre picado.

Raspe a massa na assadeira preparada e leve ao forno até que o bolo esteja firme nas bordas e um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 40 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos na assadeira e inverta sobre uma gradinha. Sirva morno ou em temperatura ambiente, polvilhado com açúcar de confeiteiro.


Paula Deen Ginger Cookies

Adicione o ovo e o melaço e. Monitore as informações nutricionais para ajudar a atender à sua saúde.


25 Dias de Biscoitos de Natal Receita do Homem de Gengibre Cem Dólares Por Mês Comida de Natal Cozimento de Natal Cozimento de Natal

1 frasco de 350 ml de manteiga de amendoim em pedaços um pouco mais não vai doer 1 pedaço de manteiga amolecida.

Biscoitos de gengibre paula deen. Forre assadeiras para biscoitos com papel manteiga ou esteiras antiaderentes. Forre 2 assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 350.

Peneire a farinha, bicarbonato de sódio, canela, gengibre, cravo e sal. Forre assadeiras para biscoitos com papel manteiga ou esteiras antiaderentes. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

Paula deens cookies monstro da rede alimentar vêm cheios de bombons de chocolate e batatas fritas, aveia e passas de manteiga de amendoim. Refrigere a massa por 15 minutos. Obtenha a receita completa aqui Inscreva-se para enviar a newsletter do Paulas.

Adicione o ovo e o melaço e bata até incorporar completamente. Em uma tigela separada por diante. Adicione o ovo e o melaço e bata até incorporar.

Neste ponto, os biscoitos podem ser deixados simples ou decorados, se desejado, e assados ​​de acordo com as instruções da receita. Na batedeira em velocidade baixa, bata a gordura e o açúcar até incorporar bem. Pré-aqueça o forno a 350.

Inscreva-se para receber receitas semanais do Queen of Southern Cooking Submit. Encontre Paula em The Best of Paula. Na redução da velocidade do creme de leite e açúcar até incorporar bem.

Forre assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga. 4 12 xícaras de aveia de cozimento rápido não instantâneas Agora. 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio.

12 colher de chá de extrato de baunilha. Na batedeira em velocidade baixa, bata a gordura e o açúcar até incorporar bem. Experimente a receita favorita de biscoito de gengibre de Paula Deens.

Peneire a farinha, bicarbonato de sódio, canela, gengibre, cravo e sal e adicione. folhas de bolinho de linha com papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

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Pão de gengibre

Embora estejamos orgulhosos de oferecer bolos de coquetel de última geração e outras sobremesas da moda do século 21 aqui em nosso site de receitas, felizmente nos agarramos a clássicos centenários, como pão de gengibre. Esta receita em particular é uma vencedora: com seus temperos quentes reconfortantes, migalhas tenras e comportamento dourado intenso, é uma visão bem-vinda em muitas comemorações de colheita e feriado. E é fácil: basta misturar os ingredientes, despeje a massa em uma panela e leve ao forno. Sobremesa em menos de uma hora? Sim por favor.

Quer reduzir os carboidratos e as calorias nesta receita? Substitua nosso açúcar alternativo King Arthur Baking pelo açúcar solicitado. Veja como em "dicas", abaixo.

Ingredientes

  • 2 xícaras (241g) de farinha multiuso King Arthur não branqueada
  • 1/4 xícara (50g) de açúcar granulado
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 1/2 colher de chá de gengibre
  • 1 colher de chá de canela
  • 1/4 colher de chá de cada cravo e noz-moscada
  • 8 colheres de sopa (113g) de manteiga sem sal, derretida
  • 3/4 xícara (255g) de melaço padrão (não blackstrap)
  • 1/4 xícara (57g) de água ou café coado / resfriado
  • 1 ovo grande
  • 1 xícara (227g) de leitelho
  • 1/2 xícara (92g) de gengibre cristalizado em cubos, opcional
  • 1 xícara (128g) de damascos em cubos, opcional

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte e enfarinhe uma forma quadrada de 23 cm.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato, o sal, o gengibre, a canela, o cravo e a noz-moscada.

Derreta a manteiga em um copo medidor resistente ao calor. Adicione o melaço ao copo e despeje nos ingredientes secos da tigela, mexendo para umedecer.

Adicione a água ou o café, mexendo para incorporar. Bata o ovo e o soro de leite coalhado na massa. Misture o gengibre cristalizado e / ou damascos, se for usar. Despeje a massa na forma preparada.

Aperfeiçoe sua técnica

Bolo de gengibre clássico

Asse o pão de gengibre por 30 a 35 minutos, até que o bolo comece a se soltar da borda da assadeira e um palito inserido no centro saia limpo ou com algumas migalhas úmidas grudadas nele.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar direto na assadeira. Para evitar o potencial de pegajosidade, espere cerca de 15 minutos antes de fatiar. Sirva nu, como está ou polvilhado com açúcar de confeiteiro, ou coberto com chantilly ou sorvete.

Dicas de nossos padeiros

Aumente o sabor: Para ainda mais umidade e vigor, use gengibre fresco ralado (3 colheres de sopa) no lugar do gengibre seco. Misture o gengibre ralado com a manteiga e o melaço antes de adicioná-lo à receita. Para uma injeção de calor, acrescente 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída aos ingredientes secos.

Para fazer pão de gengibre integral: Substitua por 2 xícaras (227g) a Farinha de Trigo Integral King Arthur White pela farinha multiuso.

Aqui está uma maneira fácil de reduzir os carboidratos e as calorias nesta receita: substitua o açúcar (s) requerido (s). Certifique-se de substituir por volume (não peso), siga as instruções de mistura conforme escritas. Uma vez que nossa alternativa de açúcar de confeitaria assará e dourará mais rapidamente, comece a verificar se há cozimento três quartos do tempo de cozimento sugerido.


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