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Sopa Cremosa de Abacate Sem Laticínios

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Sopa cremosa e sem leite

Sopa Cremosa de Abacate Sem Laticínios

Eu juro que tem um gosto melhor do que parece - não é como um verdeovos-e-presunto tipo de coisa. Então vamos fazer uma sopa, vamos?

Os abacates super maduros o tornam ainda mais cremoso e é melhor cobrir com algumas cebolinhas em cubos e possivelmente outro bocado de iogurte. Acredite em mim, o nome "cremoso" soa verdadeiro aqui, já que o iogurte sem laticínios adiciona um toque suave e rico.

Ver tudo receitas de sopa.

Clique aqui para ver 7 sopas de verão No-Cook.

Notas

De volta ao abacate 101!

Ingredientes

  • 3 abacates maduros, descascados, sem caroço e picados
  • 2 xícaras de iogurte puro sem leite
  • 1/3 xícara de cajus
  • 1/3 xícara de coentro picado
  • 1/3 xícara de cebola Vidalia picada
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico branco
  • 1 xícara de chá verde, preparado e refrigerado
  • 1 colher de chá de sal marinho
  • 1/4 colher de chá de pimenta branca moída na hora
  • 2 cebolinhas picadas finamente

20 melhores receitas de sopa sem laticínios

Uma tigela de sopa quente é o alimento mais reconfortante e na Academia de Nutrição Culinária nós sempre volte para as receitas de sopa à base de plantas e sem laticínios. Eles não são apenas deliciosos, mas eliminá-los sem laticínios significa que não teremos que sofrer de inchaço, gases, alergias ou quaisquer outros problemas digestivos ou imunológicos que os laticínios possam causar.

É até possível ter sopas ricas, cremosas e luxuosas sem laticínios misturando cajus, sementes de girassol, manteiga de nozes, abacate, couve-flor cozida, leites vegetais ou mesmo tofu. Na verdade, todo o Programa Especialista em Nutrição Culinária é totalmente livre de laticínios, desde as receitas do curso até as tarefas escritas!

Então, sem mais delongas, apresentamos nossas 20 melhores receitas de sopa sem laticínios. Que comece a sorver.

Sopa de picles de endro

Somos enormes fãs de alimentos fermentados, então, quando encontrarmos outra maneira criativa de usá-los, vamos jogar! Esta sopa vegana simples leva 20 minutos para ser preparada e tem um floreio de picles de endro incrível.

Sopa De Couve De Arroz Com Couve-Flor De Curry

O arroz é um ingrediente clássico da sopa, mas esta receita o torna livre de grãos e Paleo ao usar arroz de couve-flor. Uma sopa saudável repleta de vegetais e especiarias, além de opções veganas e paleo, dependendo da filosofia em que você estiver.

Green Machine Soup with Polenta Croutons

Uma sopa espessa e cremosa sem laticínios carregada com vegetais verdes e coberta com alguns croutons de polenta de aparência deliciosa. Quem disse que os croutons sem glúten e veganos não são fantásticos? Nós não!

Sopa Picante de Abóbora Butternut com Cominho

Adoramos a cor escura e o sabor complexo que o cominho e a pimenta em pó adicionam a esta receita de sopa simples. Uma maneira fantástica de desfrutar da generosidade da abóbora de inverno se você estiver confuso sobre como usá-la este ano.

Sopa Paleo de Macarrão de Frango de 20 Minutos

Refeições de 20 minutos são o melhor, e esta sopa de macarrão com frango não é exceção. Não é apenas fácil, mas contém um monte de alimentos para combater o frio, como alho, gengibre e caldo de osso. Um fortificante imunológico e refeição deliciosa!

Sopa de lentilha vermelha temperada com limão

Uma sopa rica em proteínas e sem laticínios, rica em fibras, temperada com uma mistura de especiarias saborosas. Yum.

Sopa de Brócolis Vegan da Deusa Verde

Esta receita de sopa é tão deliciosa que você vai esquecer que é completamente nutritiva para você. E ele & # 8217s coberto com chips de couve! Para fazer isso sem glúten, substitua a farinha de arroz integral, a farinha de grão de bico ou sua farinha sem glúten favorita na receita.

Batata-doce aconchegante + sopa de alho-poró

Uma sopa de batata-doce farta e aconchegante que você pode servir como aperitivo, mas enche o suficiente para uma refeição leve.

Sopa de Noz Squash em Copos de Squash

Quão criativo é esse aqui ?! É uma receita de sopa sem laticínios servida em abóbora assada & # 8211 você pode comer a tigela. Surpreendente.

Raiz de aipo vegano + sopa de maçã

A raiz de aipo ou aipo é uma raiz nodosa, mas saborosa, que oferece cremosidade e doçura a esta receita de sopa sem laticínios. E, caso você esteja se perguntando, a cor laranja brilhante da sopa vem do antiinflamatório de açafrão!

Sopa vietnamita quente + azeda de tamarindo

Uma sopa vegana nutritiva e picante que é embalada com vegetais e ervas frescas. Nós estamos apaixonados.

Todo o Programa Especialista em Nutrição Culinária não contém laticínios.

Sopa de Medula Óssea Erva Limão

Uma sopa cheia de energia, rica em nutrientes e fácil que você pode personalizar com ervas frescas para servir ou adicionar um toque de creme de coco ou caju para obter cremosidade extra.

Sopa Miso Kale com Creme de Abóbora Kabocha

Uma tigela completa de nutrição, incluindo a bondade fermentada do missô, a abundância brilhante de couve, o gengibre antiinflamatório e, claro, aquele luxuoso creme de abóbora kabocha.

Sopa de Feijão Preto Mexicana

Uma receita de sopa fácil que você pode fazer vegana ou não vegana, dependendo do tipo de caldo que usa. E você não pode errar com uma pitada de tortilhas de milho por cima, certo?

Sopa Tailandesa com Tigela de Macarrão

Sopa Thai Noodle Bowl por Stephanie Long (* Especialista em Nutrição Culinária)

Esta receita do livro eletrônico de caridade da ACN combina os belos sabores da comida tailandesa com as incríveis propriedades ricas em nutrientes do caldo de osso (ou caldo vegetariano, se você quiser torná-lo vegan). Perfeita para o inverno, esta tigela antiinflamatória de aquecimento usa macarrão de abóbora espaguete, especiarias tailandesas ricas e vegetais coloridos.

Sopa de lentilha de vegetais

Esta sopa é uma refeição completa com uma tonelada de vegetais nutritivos e lentilhas ricas em proteínas, além da adição de ervas chinesas opcionais para aumentar o quociente de cura. Optamos, optamos, optamos.

Creme de Cogumelos + Sopa de Alho Torrado

Você não precisa de laticínios para tornar sua sopa cremosa. Cajus crus cuidam da cremosidade nesta receita de sopa sem laticínios, e você tem o incrível sabor caramelizado do alho torrado. Coloque este em sua lista de & # 8216to-cozinhar & # 8217!

Sopa Cremosa de Arroz com Curry

Refeições de uma panela são as melhores e esta definitivamente faz jus ao seu nome. Esta sopa sem laticínios é embalada com feijão, arroz, vegetais e creme de caju, para que você se sinta ultra satisfeito a cada colherada.

Sopa de macarrão com Miso Soba Curativa

O caldo de miso de gengibre nesta receita é o veículo perfeito para seus vegetais favoritos, tofu e macarrão sem glúten. É como um abraço em uma tigela.

Sopa de ervilha dividida em fogão lento

Esta sopa de ervilha dividida super fácil precisa apenas de cerca de cinco minutos de tempo de preparação e, em seguida, 6 horas mais tarde & # 8211 ta da! & # 8211 você & # 8217 tem uma refeição farta. E, é uma receita de fogão lento & # 8211 um de nossos utensílios de cozinha favoritos!

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2 respostas para & ldquo 20 Melhores receitas de sopa sem leite & rdquo

Estou adorando esta rodada e mal posso esperar para experimentar algumas dessas receitas & # 8230 yum !! :)
Muito obrigado por compartilhar minha sopa de picles de endro :)
xo
ella

Obrigado por incluir minha sopa de tamarindo picante e azeda vietnamita entre essas outras belezas de aparência deliciosa!


Sopa de pepino com abacate cru resfriado em creme de amêndoa

Esta receita de pepino abacate cru é uma entrada & # 8220savory & # 8221 em nosso Concurso de Loucura de Receitas de Março, criado e enviado por Mya Zeronis. Para se qualificar, a receita contém 8 ingredientes principais ou menos, mas inclui leite de amêndoa de proteína de amêndoa mais Tão delicioso lácteo grátis.


Esta sopa de abacate e pepino com vegetais leva apenas alguns minutos para fazer no seu liquidificador. Desfrute imediatamente ou totalmente gelado.

Para mais detalhes sobre o concurso de receitas, veja esta postagem: https://www.godairyfree.org/news/march-recipe-madness-contest


Sopa de creme de vegetais vegan para chefs caseiros de todas as idades

Esta receita de sopa de creme de vegetais foi criada e compartilhada conosco por Dole Food Company como parte de uma aliança de culinária saudável de três meses com a Disney e a Pixar's Ratatouille. Eles estão nos mostrando como a culinária francesa pode ser fácil com seus Agora estamos (todos) cozinhando campanha. Inclui receitas originais, vídeos de instruções, aulas de culinária e alguns downloads digitais muito divertidos para crianças e adultos.

Estaremos postando receitas selecionadas aqui para você desfrutar, começando com esta sopa de creme de vegetais sem laticínios, fácil e ligeiramente adaptada. É um & # 8220Little Chef & # 8221 especial de acordo com os chefs da Dole.


Receitas de sopa de vegetais saudáveis ​​que são ceto

Essas receitas de sopa à base de plantas são perfeitas se você está procurando ideias para um almoço leve ou um toque saudável em sua receita favorita de sopa de creme de vegetais. Todos têm opções gratuitas de laticínios!

Receita de sopa de abacate com espargos assados

Esta receita de sopa de aspargos é deliciosamente cremosa - mas é totalmente sem laticínios! O abacate mantém esta receita suave como a seda e toda a receita da sopa vem junto em apenas 20 minutos. Os sabores leves são perfeitos para a primavera! Esta receita cetônica é AIP, sem laticínios, sem glúten, com baixo teor de carboidratos, paleo, Whole30 e ainda inclui opções veganas.

Nutrição por porção:

Calorias: 208kcal | Gordura: 16g | Carboidratos líquidos: 8g | Proteína: 6g

Sopa fácil de couve-flor aipo

Esta sopa rápida de couve-flor aipo não poderia ser mais fácil de preparar! Em apenas 25 minutos, você poderá desfrutar desta receita cremosa de sopa ceto sem laticínios. Esta receita de sopa ceto é AIP, sem laticínios, sem glúten, com baixo teor de carboidratos, paleo, Whole30 e também inclui opções veganas. Perfeito para um almoço ou jantar rápido!

Nutrição por porção:

Calorias: 238kcal | Gordura: 17g | Carboidratos líquidos: 10g | Proteína: 8g

Sopa Fácil de Brócolis

Esta é uma sopa de brócolis ceto saudável do clássico creme de sopa de brócolis. Exceto que é totalmente livre de laticínios! Você pode preparar esta sopa em apenas 15 minutos ou pode fazer esta sopa ceto rápida durante uma sessão de preparação da refeição. Você terá almoços e jantares saudáveis ​​prontos para servir sempre que precisar! Esta receita de sopa ceto é AIP, sem laticínios, sem glúten, com baixo teor de carboidratos, paleo e também inclui opções veganas.

Nutrição por porção:

Calorias: 99kcal | Gordura: 5g | Carboidratos líquidos: 6g | Proteína: 4g

Sopa de tomate de 10 minutos

Esta rápida receita de sopa de tomate cetônico leva apenas 5 minutos para ser preparada e outros 5 minutos para cozinhar. Perfeito para uma refeição rápida ou uma sessão de preparação de refeição para almoços e jantares saudáveis ​​para preparar. Esta sopa ceto é sem glúten, sem laticínios, Whole30, paleo, baixo teor de carboidratos e vegan. É até compatível com freezer!

Nutrição por porção:

Calorias: 89kcal | Gordura: 2g | Carboidratos líquidos: 10g | Proteína: 4g

Receita de sopa de creme de cogumelos sem glúten fácil (baixo teor de carboidratos, ceto)

Este creme fácil de receita de sopa de cogumelos da Wholesome Yum requer apenas 7 ingredientes e pode ser preparado em menos de meia hora. Esta refeição de uma panela é tão fácil e pode ser preparada sem laticínios, paleo ou Whole30 com uma simples troca de ingrediente. Divirta-se sozinho ou em sua caçarola ceto favorita!

Nutrição por porção:

Calorias: 229kcal | Gordura: 21g | Carboidratos líquidos: 6g | Proteína: 5g

Keto Dill Pickle Soup

Esta sopa de picles de endro ceto da Healthful Pursuit é uma sopa de vegetais saudável que vai além das combinações típicas de sabores de sopa. Se você está lutando contra desejos (por carboidratos ou alimentos salgados), esta receita é perfeita! Também é livre de laticínios, paleo, baixo teor de carboidratos e nozes. Experimente servir com um muffin cetônico de 3 minutos!

Nutrição por porção:

Calorias: 245kcal | Gordura: 17,3g | Carboidratos líquidos: 6,5g | Proteína: 9,8g

Receita de sopa de vegetais com baixo teor de carboidratos ceto

Esta receita de sopa de vegetais com baixo teor de carboidratos da Wholesome Yum é uma sopa de vegetais saborosa e satisfatória que vem junto em um piscar de olhos. Esta receita saborosa inclui instruções de cozimento no fogão e panela elétrica. Ótimo para seguidores sem laticínios, sem nozes, paleo, vegan e Whole30!

Nutrição por porção:

Calorias: 79kcal | Gordura: 2g | Carboidratos líquidos: 8g | Proteína: 2g


Ingredientes

3 colheres de sopa de azeite virgem extra
1 cebola branca pequena, cortada em cubos
2 chiles serranos, com caule, semeado e picado
3 dentes de alho picados
4 abacates maduros firmes, cortados pela metade e sem caroço
4 xícaras de caldo de galinha sem adição de açúcar
1/3 xícara mais 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
1/3 xícara de coentro fresco picado
1 xícara de água
1 colher de chá de sal kosher
1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
2 colheres de chá de cominho moído
1/2 xícara de sementes de abóbora
1/8 colher de chá de pimenta ancho em pó
1/2 xícara de crema mexicano
Jalapeño picado com sementes, opcional


Ingredientes da receita da sopa de ervilha

Você só precisa de alguns ingredientes simples, frescos (ou congelados / enlatados) para fazer esta receita de sopa fria. Na verdade, você pode desfrutar da sopa caloroso também, mas eu prefiro gelado. Aqui está o que você precisa:

  • ERVILHAS & # 8211 Ervilhas congeladas ou frescas funcionam bem. Além de sua cor verde brilhante, eles também trazem alguns nutrientes poderosos.

Este ingrediente é isento de gordura e baixo em calorias, então eles são ótimos para lanches. Eu gosto de usá-los para fazer Molho de Hummus de Espinafre Alcachofra Mediterrâneo Quente. Assim como as ervilhas, as alcachofras também são uma boa fonte de fibras e folato.

Mais conhecido por seu sabor delicioso e textura cremosa, o abacate é uma ótima fonte de gorduras ômega 3 saudáveis. Eles são fantásticos para usar em tudo, desde torradas de abacate a guacamole, e até mesmo sobremesas como mousse de chocolate com abacate.

O iogurte é rico em proteínas e cheio de vitaminas e minerais. Dependendo da cepa da bactéria, o iogurte também pode conter probióticos. Se você é intolerante a laticínios, pode usar creme de coco ou iogurte de coco. Na cozinha tradicional, o leite / creme de coco espesso é usado em sobremesas e molhos grossos. É rico em gordura, mas essa gordura é principalmente de MCT, o que é ótimo para o metabolismo!

Corações de ervilha, abacate e alcachofra ?? Soa bem em conjunto, mas o que torna esta combinação especial?

A importância de combinar esses alimentos cheios de fibras em uma sopa cremosa de ervilhas é que todos eles são PREBIÓTICOS.

Prebióticos & # 8211 Carboidratos / açúcares ricos em FIBRAS que nutrem as bactérias benéficas para ajudá-las a crescer. Esta ação de & # 8220alimentação & # 8221 ajuda a construir um microbioma saudável em seu intestino. Como resultado, pode ajudar a IMPULSIONAR seu sistema imunológico, protegendo o intestino contra toxinas indesejadas dos alimentos ou do meio ambiente.

Lembra-se de toda aquela conversa sobre amidos resistentes? Sim, esses são prebióticos!

Os prebióticos são fermentados (quando digeridos) em ácidos graxos de cadeia curta, que podem fornecer energia (combustível) para as células que revestem a parede intestinal.

Então, de certa forma, este alimento rico em fibras é abastecendo mais comida para manter nosso sistema digestivo saudável e nutrido. Veja, comida é remédio. Produtos da primavera, como ervilhas verdes, abacate e alcachofras são algumas das melhores fontes densas de nutrientes de fibra prebiótica.

E o fato de esta receita de sopa ser primeiro cozida e depois resfriada aumenta o amido resistente (dos vegetais de fibra prebiótica). Além disso, é apenas uma adição saudável e deliciosa à sua dieta. Mas todos nós sabemos disso, certo?


Sopa de pepino e abacate resfriada

Minhas preferências alimentares de verão estão definitivamente em pleno andamento, e é por isso que estou tão animado para compartilhar esta receita de sopa de pepino e abacate vegano gelado!

Deve estar quente esta semana e eu não estou reclamando, em parte porque tenho uma tigela gigante de sopa gelada de pepino e abacate na minha geladeira esperando para ser devorada. Ah, e alguns potes de sorvete de chocolate no meu freezer. Como eu disse, meus desejos por alimentos de verão estão com força total!

Esta sopa vegana de pepino e abacate é fantástica, se é que posso dizer. É incrivelmente simples - pepinos, abacate, suco de limão e água. Você pode se divertir um pouco com suplementos como coentro e tomate picado, ou mesmo adicionar um pouco de molho fresco ou milho por cima antes de servir.


Molho cremoso de abacate (Vegan, sem laticínios).

Nossa família adora comida mexicana. É uma comida reconfortante, pelo menos para mim! Quente, picante, derretido, cremoso, crocante, eu & # 8217d digo que se enquadra na categoria de comida caseira.

Tacos, quesadillas, nachos & # 8230 você escolhe. Quando eu não podia comer milho, por causa da intolerância ao milho do meu filho, eu realmente sentia falta das minhas batatas fritas e molho. Eu ainda comia guacamole, em quase tudo, mas sentia falta de tortilhas crocantes.

Uma vez que ele conseguiu tolerar milho, fiquei feliz em comer tortilla chips de novo, e especialmente feliz em fazer este molho de abacate fácil.

Como eu disse, adoro guacamole, e como sabia que estávamos fazendo quesadillas de feijão e queijo vegan, achei que essa receita de molho de abacate seria perfeita! Eu fiz algumas alterações na receita original para que fosse sem laticínios.


Sopa Enchilada Cremosa Sem Laticínios

Ingredientes

  • 5 xícaras de caldo de galinha
  • 1 quilo de peitos de frango crus, cortados em pedaços pequenos
  • 1 lata de tomate em cubos
  • 2 costelas de aipo picadas
  • 3 cenouras grandes, finamente picadas
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de chá de cominho
  • 2 colheres de sopa de cebola picada desidratada
  • 1,5 colher de chá de pimenta em pó
  • 1/4 colher de chá de colorau
  • 1 colher de chá de sal marinho
  • 1/2 & # 8211 1 xícara de creme de leite ou cream cheese sem leite (ou lácteos)
  • Abacate e coentro para enfeitar

Instruções

  1. Combine todos os ingredientes (exceto o creme de leite sem leite ou cream cheese e guarnições) em uma panela no fogão
  2. Mexa e ligue o fogo em médio / alto e leve a sopa para ferver
  3. Tampe a panela e continue cozinhando por 25 minutos
  4. Abaixe o fogo e retire uma xícara da sopa
  5. Adicione o creme de leite sem leite ou o cream cheese à xícara de sopa e mexa até que esteja completamente incorporado
  6. Agora adicione a xícara de sopa de volta à panela maior e mexa mais uma vez para combinar
  7. Pegue um liquidificador de imersão e bata esporadicamente para que alguns pedaços de frango e vegetais sobrem e alguns sejam misturados
  8. Cubra com abacate fatiado e coentro para enfeitar

Você fez esta receita?

Compartilhe uma foto e marque-nos - mal podemos esperar para ver o que você fez!

Comentários

Você sugere uma lata pequena ou grande de tomates em cubos?

Obrigada! Fiz isso para o almoço hoje, enquanto assistíamos ao futebol. Foi delicioso e super fácil.

Olá, isso funciona com uma panela instantânea?

Sim, apenas adicione tudo, exceto o creme de leite e cozinhe em fogo alto por 12 minutos. Adicione o creme de leite em seguida.

Há um bom creme de leite sem leite que você recomende? Tentei uma marca e foi nojento & # 8230 & # 8230

Eu sinto que deveria haver um pouco de cebola picada na receita & # 8211 é isso que eu & # 8217 estou vendo na foto da sopa? Mayhaps, é apenas um enfeite? Não consigo me imaginar fazendo sopa sem cebola, mas este é um admirável mundo novo & # 8230.

Não tinha cebola em mãos, por isso a cebola seca picada da receita. Por favor, adicione cebola fresca se preferir!

(Os cubos por cima foram adicionados após uma rápida corrida para a loja depois que a sopa foi feita)

Você pode me dizer para quantas pessoas essa receita vai servir? Não consegui ver um número de serviço listado, mas talvez o tenha perdido em algum lugar. Obrigada!

Eu & # 8217d digo cerca de 4 adultos. Dobre se você tiver comedores fartos ou cabeças extras em sua mesa!

Você acha que poderia usar leite de coco?

Você poderia congelar depois de fazer e apenas reaquecer?

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Jennifer é esposa e mãe de três filhos em busca de uma saúde melhor para sua família.
Depois de ficar sem glúten por 4 anos e ter uma infinidade de problemas crônicos de saúde, ela percebeu que ainda havia muitos “alimentos” processados ​​em sua despensa e era necessário fazer uma troca. Jennifer começou a alimentar sua família com mais refeições com alimentos INTEIROS e menos com as caixas. Suas receitas são predominantemente paleo, o que significa que não contêm grãos, glúten, laticínios e açúcar refinado, mas permitem algumas guloseimas e doces. Ela acredita que os alimentos podem ser remédios quando usados ​​de maneira adequada e que algumas mudanças agora podem significar enormes benefícios mais tarde. A comida saudável não precisa ser insípida e desprovida de personalidade, o que ela almeja realizar por meio de suas muitas receitas.

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