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Risoto Com Pimentas

Risoto Com Pimentas

Receita Risoto com pimentos de de 12-08-2015 [Atualizado em 30-09-2018]

este Risoto Com Pimentas era novo para mim. Mas outro dia eu tinha pimentões na geladeira e um pacote aberto de arroz, e pensei "por que não?" : P Bem, devo dizer que esta receita improvisada não me decepcionou: acabou por ser um risoto cremoso e saboroso, mas ao mesmo tempo fresco ... perfeito para o verão! Então se você está procurando um primeiro curso de verão colorido para fazer para o almoço, esta é a receita para você;) por enquanto, não vou cozinhar, vou continuar comendo feta, giroscópios pita e claro iogurte, mas pretendo levar para casa alguma nova receita grega que ainda não provei, vamos ver o que tem para oferecer em Creta;) beijos e bom dia a quem por aqui passa; *

Método

Como fazer risoto com pimenta

Pique a cebola e deixe secar em uma panela com um pouco de óleo.

Lave e limpe os pimentões e corte-os em pedaços pequenos. Optei por usar um vermelho e um amarelo, para ter um prato bem colorido.

Adicione os pimentões à cebola e cozinhe por um minuto.

Em seguida, adicione o arroz e torrar rapidamente no molho.

Cubra com o caldo e cozinhe, adicionando gradualmente mais caldo fervente, uma concha de cada vez.

Por fim, tempere com sal e acrescente o risoto de pimenta com manteiga e parmesão.

Sirva enfeitando os pratos com manjericão fresco.


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