Receitas incomuns

Migliaccio

Migliaccio

Receita de migliaccio de 24-02-2009 [Atualizado em 18-07-2017]

Milleccio é uma receita típica da tradição napolitana: junto com chiacchiere e sanguinaccio é um dos doces típicos do carnaval. Entre as receitas de carnaval, o “migliaccio” é a que prefiro. Essa é a receita da minha avó: ela faz o migliaccio sem ricota, eu coloco entre os ingredientes, aí você faz;) Ontem à tarde fui à minha avó e preparamos juntos a receita do mileccio, ela é a minha fonte receitas tradicionais napolitanas ehehhehe!
Hoje para o almoço uma gostosa fatia de lasanha para festejar o Carnaval e uma de migliaccio ... e o que mais você quer!

Método

Como fazer as milhas napolitanas

(opcional)

Em uma panela de fundo grosso despeje o leite, a água, a manteiga, a fava de baunilha, as raspas de 1 limão e 70 g de açúcar.

Quando o leite ferver abaixe o fogo, levante a baunilha e a casca do segundo limão e despeje a sêmola fazendo-a incorporar um pouco de cada vez.

Cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre com uma colher de pau.

Desligue a semolina e deixe esfriar.

À parte, trabalhe os ovos com o açúcar, acrescente as raspas de limão e laranja raladas, a essência de baunilha e o limoncello (e a ricota peneirada se você decidiu usar).

Despeje o creme de semolina na mistura de ovo e misture até formar uma mistura cremosa.

Unte e enfarinhe uma assadeira e despeje a mistura nela.

Asse as milhas a 180 ° C por cerca de 40 minutos ou até que esteja na cor marrom.

Deixe esfriar por algumas horas.

Corte o Migliaccio em rodelas e sirva.

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