Receitas tradicionais

Termomix de pan canasta

Termomix de pan canasta

Receita de termomix de Pan canasta por Flavia Imperatore de 21-01-2015 [Atualizado em 09-04-2018]

A pan canasta, também chamada de panetone gastronômico, é um tipo de pão que quase não falta nas mesas de bufê. Geralmente é trazido à mesa durante o período de Natal, mas isso não exclui a possibilidade de poder prepará-lo quando quiser e para qualquer ocasião. Uma vez pronto e resfriado, você apenas tem que enchê-lo como achar melhor. Então aqui está a receita da panela de canastra para fazer com a Thermomix.

Método

Como fazer pan canastra

Coloque a manteiga, o leite, o fermento e o açúcar na jarra de termomixa: 1 min a 37 ° velocidade 3.
Adicione os ovos, 30 seg. vel. 4
Junte a farinha e o sal (coloque o sal por cima da farinha), 20 seg. vel 5 e depois 3 minutos vel. orelha.
Faça uma bola com a massa e deixe levedar por 1 hora coberta com um pano em um local aquecido
Pegue a massa novamente, forme uma bola e coloque na forma com o lado liso voltado para cima.
Deixe a panela de canastra crescer por 2 horas no forno desligado
Agora pincele a superfície com um pouco de leite e leve ao forno 40 minutos a 180 ° em forno pré-aquecido.

Uma vez fora do forno, fure a base com palitos bem compridos e coloque a canastra de cabeça para baixo para esfriar.
Quando estiver completamente resfriado, corte-o em rodelas e recheie para obter o panetone gastronômico


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