Receitas tradicionais

Rosas de pão aromáticas

Rosas de pão aromáticas

Receita de pão aromático roselino de de 28-09-2014 [Atualizado em 02-04-2015]

Estava em busca de ideias para preparar um novo tipo de pão e me deparei com a rosselina de pão aromática desse blog, o visual era lindo, a massa ficou ótima e o interior estava macio, então decidi experimentar a receita para ter alguns a certeza. Este pão conquistou-me literalmente, se eu fosse dono de um restaurante serviria estas rosinhas de pão no centro da mesa para mimar os meus convidados assim que chegam com sabores e cheiros provençais, tenho a certeza que agradeceriam;) Deixo-vos com a receita deste pão fantástico e desejo-lhe um bom domingo, continuo com o meu bustoni: *

Método

Como fazer rosas de pão aromáticas

grande

Derreta a manteiga, o açúcar e o sal em uma panela com 100 ml de água.

Pique as ervas e a cebola e coloque-as em uma tigela

Em vez disso, dissolva o fermento de cerveja na água restante.
Coloque metade da farinha em uma tigela, despeje a água com o fermento no centro e comece a amassar

Em seguida, adicione a mistura de manteiga aquecida

Combine o restante da farinha, ervas e cebola

Sove por bastante tempo até obter uma massa macia e homogênea.

Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo e deixe crescer por 2 horas

Quando a massa dobrar de volume, divida-a em pedaços de cerca de 40 gr

Com cada pedaço de massa, forme cordões com cerca de 30 cm de comprimento e dê um nó como na foto.

Coloque as rosas assim preparadas em uma assadeira coberta com papel manteiga e deixe-as crescer por mais uma hora

Agora pincele o pão com clara de ovo e cubra com um pouco de sal grosso previamente amassado no pilão.

Agora cozinhe a 180 ° em um forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos, colocando uma panela com água no forno para criar uma coifa.

Tire o seu pão do forno e sirva


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