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Cheesecake com chocolate e gengibre

Cheesecake com chocolate e gengibre

Receita de Cheesecake de Chocolate e Gengibre de 11-04-2016 [Atualizado em 29-08-2018]

A do cheesecake de chocolate e gengibre é outra receita tirada do meu segundo livro, "I Menu di Misya 2", com a qual fiz uma receita em vídeo que você encontra no final do artigo. A combinação do picante do gengibre com a doçura do chocolate é realmente incrível, um pouco como chocolate e pimenta, por assim dizer, mas mais exótico: P Para preparar essa sobremesa me inspirei em uma receita de Gordon Ramsay, adaptando um pouco ao meu gosto, principalmente na parte referente ao açúcar. Usei o gengibre em pó, se quiser pode usar o fresco, picado, diminuindo um pouco as quantidades. este Torta de chocolate está se tornando um verdadeiro bordão entre aqueles que o provaram e aqueles que o propõem novamente, desfrutando de um sucesso louco, admito que é uma verdadeira satisfação ouvir os elogios do meu cheesecake, mais um motivo para parvi o receita e te convido a experimentá-lo;) Esta manhã te escrevo de Milão onde tenho um compromisso não só culinário, não posso te dizer mais nada no momento, exceto que estou muito animado e acima de tudo agitado (para não mudar hein), interrompi e aí prepare-se, deixo com vocês a receita do meu cheesecake de chocolate e depois atualizo, boa sorte para mim;)

Método

Como fazer cheesecake de chocolate e gengibre

Pique os biscoitos na batedeira e misture com a manteiga derretida e uma pitada de gengibre.

Despeje a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga e nivele e compacte com as mãos.
Leve à geladeira e deixe endurecer por 30 minutos.

Bata os queijos com o açúcar.

Adicione a essência de baunilha e um ovo de cada vez.

Por fim, acrescente o gengibre e o chocolate derretido.

Despeje o cream cheese sobre a base do biscoito e nivele a superfície.

Asse a 170 ° C em forno de convecção pré-aquecido e cozinhe por cerca de 1 hora: uma crosta leve deve se formar na superfície, mas o interior deve permanecer úmido e cremoso.

Deixe esfriar, desenforme e sirva o cheesecake de chocolate e gengibre, talvez acompanhado de uma bola de sorvete.

E aqui está o vídeo.


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