Receitas tradicionais

Lasanha de chocolate

Lasanha de chocolate

Receita de Lasanha de Chocolate por de 01-02-2016 [Atualizado em 27-08-2018]

Lasanha de chocolate é uma daquelas ideias nojentas que só os americanos podem ter: P Apesar disso, não resisti a experimentar e devo dizer que, desta vez também valeu a pena. É uma sobremesa à colher preparada em camadas: em cima de uma base esfarelada de biscoitos oreo e manteiga (como cheesecake) estão, na ordem, uma mousse de queijo, pudim de chocolate e chantilly, tudo coroado de uma camada de gotas de chocolate que fecham com uma segunda nota de crocância. As lasanhas de chocolate me pareceram a sobremesa certa para começar este mês de fevereiro, parecem perfeitamente temáticas com o período e uma ideia como outra qualquer de experimentar novas sobremesas para este carnaval. Espero que você tenha passado um bom final de semana e que esteja bem carregado para enfrentar essa nova semana, já tenho mil ideias que se misturam na minha cabeça então deixo vocês com a deliciosa lasanha de chocolate e começo a trabalhar;)

Método

Como fazer a Lasanha de Chocolate

(para adoçar o creme)

Comece a preparar o pudim, que então esfriará.
Ferva o leite com a vagem de baunilha.
Pique o chocolate e reserve.

Em outra panela, derreta a manteiga. Em seguida, adicione o açúcar e misture

Adicione o chocolate e derreta mexendo sempre.

Em seguida, adicione a farinha.

Por fim, adicione aos poucos o leite fervente (retirando a vagem de baunilha) e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre.

Assim que o pudim estiver pronto, deixe esfriar.

Enquanto isso, prepare a base.
Pique os biscoitos em uma batedeira.

Derreta a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas e junte aos biscoitos.

Misture, depois despeje a mistura no molde (usei um de 13x17 cm, alternativamente você pode usar um redondo 17, ou quadrado 15x15, ou dose dupla em um molde 24, 17x26 ou 21x21) e nivelar bem.
Leve à geladeira para endurecer por pelo menos 30 minutos.

Prepare a mousse de queijo.
Bata bem o creme de leite frio da geladeira (junto com 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro, se usar o fresco normal).

Em uma tigela, misture o Philadelphia com a baunilha e o açúcar de confeiteiro

Adicione 1/3 do creme de leite batido anteriormente e misture até obter uma mousse.

Despeje a mousse sobre a camada de biscoito e nivele bem.
Coloque no freezer por 10 minutos.

Em seguida, adicione a camada de pudim fria, mas ainda mole, sobre a mousse e nivele.

Cubra a lasanha com o restante chantilly e nivele tudo bem

Para terminar, enfeite a lasanha de chocolate com as gotas de chocolate.
Coloque de volta na geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e assentar tudo bem.

Em seguida, sirva a Lasanha de Chocolate.


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