Receitas tradicionais

Moscardini e Batata

Moscardini e Batata

Receita de Moscardini e batatas por de 26-09-2007 [Atualizado em 28-08-2018]

Não costumo cozinhar peixe porque meu namorado não gosta e eu não gosto de comer coisas diferentes, então me mortifico com pratos de peixe, infelizmente! Mas hoje encontrei um bom compromisso ... para mim preparei baby polvo com batata para ele salada de batata;) Mas como não adora peixe, mah!

Método

Como fazer Moscardini e Batata

Lave as batatas e ferva-as em bastante água levemente salgada.
Limpe o polvo e lave-os em água corrente (usei o polvo já limpo e congelado).

Enquanto isso, coloque água levemente salgada em uma panela grande, tempere com vinho, alho e suco de limão e leve para ferver.
Adicione o polvo bebê à água aromatizada e cozinhe em um recipiente coberto por 20-30 minutos ou até ficar macio com um garfo.

Assim que estiverem cozidos, escorra o polvo e reserve.

Assim que as batatas estiverem cozidas, descasque-as e corte-as, salgue ligeiramente e arrume-as num prato.

Agora coloque o polvo bebê na cama de batatas.

Em uma tigela pequena, prepare algumas colheres de sopa de óleo, o suco de 1/2 limão, sal, pimenta e salsa fresca.

Salpique o prato de polvo bebé e as batatas com o azeite preparado e sirva.

Além do polvo bebê com batata, você também pode tentar fazer o polvo bebê na cor branca.


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