Barm Brack

o Barm Brack é uma sobremesa típica irlandesa que antes era reservada para feriados e festas, especialmente para o Halloween, mas, como muitas guloseimas sazonais, agora está cada vez mais disponível durante todo o ano, e especialmente na véspera do Dia de São Patrício. É uma espécie de panetone recheado com passas e frutas cristalizadas que se serve espalhado com uma generosa camada de manteiga e acompanhado de uma xícara de chá fumegante.
EU'Halloween Barmbrack tem consigo uma tradição ligada não só à festa, aliás um objeto estava escondido dentro do bolo e para quem o encontrou na fatia tinha um significado especial: encontrar o anel significava que dentro de um ano você ia se casar, uma ervilha o oposto; encontrar uma moeda de prata significa que você terá sorte e assim por diante;) A receita, a história e os ingredientes da sobremesa me intrigaram imediatamente e por isso, tentei fazer meu primeiro barmbrack para contá-lo entre os Receitas de halloween e aqui estou eu :)

Método

Como fazer Barm Brack

Coloque as frutas cristalizadas e as passas em uma tigela, acrescente o chá gelado e o whisky e deixe descansar a noite toda.


Despeje a farinha, o açúcar, o ovo batido, as especiarias e o fermento na mesma tigela. Trabalhe a mistura até obter uma mistura homogênea.

Transfira a massa para uma forma de bolo de ameixa previamente untada com manteiga, depois asse em forno pré-aquecido a 170 ° e asse por cerca de 1 hora.

Assim que a sobremesa estiver pronta, retire do forno e deixe esfriar, depois cubra com mel. Traga o freio barm para a mesa


Vídeo: Wholemeal Carrot Loaf by Odlums (Dezembro 2021).