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Torta de maçã de cabeça para baixo

Torta de maçã de cabeça para baixo

Receita de torta de maçã invertida de 16-02-2019 [Atualizado em 17-02-2019]

torta de maçã invertida não é outro senão a minha última versão de torta de maçã que, como sabem, é uma das minhas sobremesas favoritas. Adoro experimentar versões diferentes e, mesmo que no final sempre volte à receita da minha mãe, de vez em quando encontro guloseimas, como neste caso.
O resultado final, na verdade, é um doce úmido, perfumado e muito macio, onde o sabor intenso do caramelo e o delicado da maçã se casam na perfeição, dando vida a um bolo muito simples de preparar e ao mesmo tempo espetacular e eficaz, com que irá deliciar a todos os seus amigos.
Se quiser pode enriquecê-lo com um pouco de canela, ou torná-lo mais especial com a adição de gengibre.
Já gostei muito assim: muito refinado em sua simplicidade :-)

Método

Como fazer torta de maçã invertida

Prepare primeiro o caramelo: coloque a água e o açúcar em uma frigideira antiaderente e leve ao fogo médio até atingir a cor marrom.

Descasque as maçãs, corte-as em rodelas finas e regue com o sumo de limão.

Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa.
Adicione a farinha, o fermento e a casca de limão e misture.
Por fim, adicione a manteiga derretida aquecida. Você deve obter uma mistura bastante espessa.

Forre a forma com papel manteiga e cubra o fundo com o caramelo.
Disponha as maçãs por cima do caramelo, depois de retirado o sumo de limão, e deite suavemente a mistura sobre elas.
Asse por cerca de 30 minutos em um forno de convecção pré-aquecido a 180 ° C.

A torta de maçã invertida está pronta: deixe esfriar antes de servir.


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