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Batatas e abobrinhas

Batatas e abobrinhas

Receita Batatas e abobrinhas de de 30-06-2020

Batatas e abobrinhas em uma panela, levemente gratinados quando os preparei, são um acompanhamento delicioso, crocante e saboroso em que muitas vezes não se pensa. Quando falo em gratinar, geralmente me refiro a um tipo de cozimento no forno, neste caso queria tentar cozinhá-lo em uma panela para evitar ligar o forno quente. Apesar disso, consegui uma crosta dourada maravilhosa graças à adição de farinha de rosca no final do cozimento! No entanto, nada o impede de realmente cozinhar no forno, cozinhar cerca de 25 minutos no forno de convecção pré-aquecido a 200 ° C, ligando o grelhador nos últimos minutos. Por favor, deixe-me saber qual das 2 versões você escolhe e qual você prefere!

Método

Como fazer batatas e abobrinhas

Em primeiro lugar, descasque as batatas, lave-as, corte-as em cubos não muito pequenos e ferva-as durante 8 a 10 minutos, para que comecem a amolecer ligeiramente, sem cozer (devem permanecer mais ou menos a meio da cozedura).
Escorra as batatas e reserve.

Enquanto as batatas estão cozinhando, você pode lavar e preparar as abobrinhas e também cortá-las em cubos, mais ou menos do mesmo tamanho das batatas.

Numa frigideira antiaderente, doure o alho com azeite, junte as batatas e as abobrinhas e comece a cozinhar.
Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo médio, mexendo sempre, depois retire o alho, tempere com sal, acrescente a farinha de rosca e um pouco de manjericão picado (ou outro sabor a gosto: salsa, manjerona, cebolinha ...), misture e deixe temperar e dourar por mais alguns minutos.

Suas batatas e abobrinhas estão prontas, você pode servi-las quentes ou mornas.


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