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Abobrinha Schiacciatina

Abobrinha Schiacciatina

Receita de abobrinha Schiacciatina di de 22-06-2007 [Atualizado em 06-07-2018]

Quando li sobre o pão achatado de abobrinha no fórum de culinária Cookaround, fiquei imediatamente intrigado e hoje à noite resolvi experimentar com algumas variações ... o resultado foi perfeito, o pão achatado de abobrinha estava crocante por fora e macio por dentro, certamente a ser proposto novamente no próximo jantar :)

Método

Como fazer pão achatado de abobrinha

Lave e descasque as abobrinhas e depois corte-as em rodelas finas.

Misture a farinha, o parmesão, o sal e a pimenta numa tigela.

Adicione a água, o óleo e misture até obter uma massa fluida.

Adicione as abobrinhas cortadas em rodelas e misture.

Despeje a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga, nivelando as abobrinhas de forma a distribuí-las por igual, depois cubra com um fiozinho de azeite.

Asse o pão sírio de abobrinha em forno pré-aquecido a 180 ° C e cozinhe por 40 minutos.

Deixe esfriar, corte em quadradinhos e sirva morno.


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