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Peito de frango com grappa

Peito de frango com grappa

Receita Peitos de Frango com Grappa Di de 26-01-2008 [Atualizado em 28-08-2018]

Livros de receitas antigos são sempre uma fonte de grande inspiração. Descobri essa receita de peito de frango com grappa folheando um dos livros de receitas da minha mãe e a surpresa da bondade do creme e do molho de grappa foi uma descoberta feliz. Experimente e depois me diga;)

Método

Como fazer peitos de frango no estilo Grappa

Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga junto com a salva.

Passe farinha nos peitos de frango e doure-os na manteiga e na sálvia.

Quando quase cozido, deglaze com a grappa em fogo alto, acrescente sal e pimenta.

Agora adicione o creme de leite, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 2 minutos, até que todo o molho engrosse.

Disponha os peitos de frango à grappa em pratos e cubra-os com o suco do cozimento.


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