Receitas incomuns

Creme de ricota

Creme de ricota

Creme de ricota é uma receita tipicamente siciliana e é, de fato, a usada para a cassata e o cannoli. A receita é muito rápida e o resultado é muito bom, como você bem sabe. Além da cassata, você pode utilizá-la para rechear tortas ou acompanhar um donut, ou ainda servir como sobremesa de colher, acompanhada de ladyfingers ou biscoitos. O ideal, seguindo a tradição siciliana, seria fazer com ricota de leite de ovelha. Se não conseguir encontrar, você pode usar leite de vaca ou de búfala e reduzir o açúcar para 100-120 g, mas evite a cesta de ricota, que tem um sabor muito delicado e uma textura macia e não teria um bom desempenho.
Se quiserem uma colher de sobremesa para preparar na hora hoje, esta é a receita para vocês, beijos e feliz domingo meus amiguinhos mais fofos!

Método

Como fazer creme de ricota

Primeiro peneire a ricota.
Adicione o açúcar e misture até que se dissolva completamente.

Em seguida, incorpore as gotas de chocolate.

Et voilà, o creme de ricota está pronto: decore com mais algumas gotas de chocolate e sirva, ou use para fazer cassata, cannoli ou outras preparações.


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