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Espelta, feijão verde e salada de atum

Espelta, feijão verde e salada de atum

Receita de espelta, feijão verde e salada de atum de 09/01/2016 [Atualizado em 05/09/2017]

A salada de espelta, feijão verde e atum é uma das minhas escolhas preferidas no verão, porque é fresca e leve, mas também muito saborosa, e acima de tudo pode ser preparada com antecedência, me economizando muito tempo! Perfeito para se preparar para o almoço no escritório ou como um almoço na praia nestes últimos fins de semana de verão, estesalada de espelta você vai adorar com certeza!
Pois bem, setembro parecia tão distante, mas aqui está ele, trazendo consigo todas as boas intenções, as mudanças, as novidades e os novos projetos a serem implementados.
O primeiro de setembro é, como diz meu amigo Peppe, o ano novo útil e, embora este ano eu ainda não tenha definido nada, algo novo está surgindo, esperamos que seja o certo;) Deixo-vos a receita e desejo-vos um dia doce: *

Método

Como fazer uma salada de espelta, feijão verde e atum

Ferva a espelta em água abundante com sal pelo tempo indicado na embalagem, normalmente cerca de 20 minutos. Depois de cozido, coloque em uma assadeira grande, espalhe bem, tempere com um pouco de azeite e deixe esfriar.

Enquanto isso, lave e limpe o feijão verde, removendo as pontas, depois cozinhe no vapor por cerca de 15 minutos.

Corte o feijão verde em 3 ou 4 partes, lave os tomates e corte-os em rodelas.

Combine o feijão verde, o tomate cereja e a cebola fatiada em uma tigela. Tempere com azeite e sal e misture para misturar todos os ingredientes.
Adicione o soletrado.
Adicione o atum e as sementes de gergelim torradas rapidamente em uma frigideira antiaderente e misture.

Deixe descansar na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir a espelta, o feijão verde e a salada de atum.


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