Receitas tradicionais

Creme de ervilhas

Creme de ervilhas

Receita Creme de Ervilhas de de 02-04-2013 [Atualizado em 01-09-2017]

Vamos começar a semana com a receita para preparar um excelente creme de ervilhas, estamos agora na primavera e esta leguminosa está a começar a ficar fresca na minha zona e adoro prepará-la em todos os molhos. A sopa de ervilhas é um prato quente e saudável e se acompanhada de croutons torna-se um excelente prato único e ideal para preparar nos dias de hoje, não acham? Bom meninas, espero que tenham tido bons dias, passei o dia da Páscoa com a família do meu marido e a segunda-feira da Páscoa na cama com dor de garganta, dor de ouvido, dor de cabeça e febre aos 39, mas hoje felizmente já está melhor;) bem, deixo-vos e saio correndo para trabalhar, esta manhã relaxámos porque o cachorrinho não queria sair da cama. Bacias e posteriores: *

Método

Como fazer sopa de ervilha

Descasque a cebola e pique finamente
Coloque a cebola picada em uma panela com um fio de azeite e leve ao fogo baixo.
Lave as batatas, descasque-as e corte-as em cubos de cerca de um centímetro, depois coloque na panela, misture e deixe cozinhar por alguns minutos
Adicione uma concha de caldo de legumes (receita aqui), misture, tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos
Adicione as ervilhas, cubra com o caldo e cozinhe sempre com a tampa por cerca de 20 minutos.


No final do cozimento, adicione sal.


Quando cozido, bata tudo até obter um creme liso e aveludado.
Coloque a sopa de ervilhas nos pratos servidos adicionando um fio de azeite e uma pitada de pimenta.


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