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Mousse de Ricota e Abacaxi

Mousse de Ricota e Abacaxi

Ricota e Mousse de Abacaxi Receita de de 06-07-2012 [Atualizado em 25-09-2017]

A mousse de ricota e abacaxi é uma sobremesa de colher que improvisei há alguns domingos para oferecer algo fresco e delicado à minha amiga Flávia e ao marido dela que veio se despedir antes de voltar para a Espanha :) Recém-casados ​​adoram doces com ricota (em particular o meu bolo de ricota e pêra) e cruzei os dedos para que também adorassem o ananás e felizmente acertei o alvo;) Esta mousse de ricota e ananás pode ajudá-lo se tiver convidados inesperados e quiser prepará-los um doce na mosca, será muito apreciado e você vai causar uma ótima impressão, mas tome cuidado para usar uma ricota fresca. Queridos amigos, agora os saúdo e volto ao meu trabalho ainda que esta manhã minha cabeça esteja completamente diferente, beijos: *

Método

Como fazer mousse de ricota e abacaxi

Corte as rodelas de abacaxi na calda em pedacinhos, coloque em uma tigela com o suco de limão e o gengibre, misture e deixe temperar

Enquanto isso, prepare o creme de ricota batendo com o açúcar de confeiteiro e a casca de limão ralada.
Bata as natas e adicione ao creme de ricota,

Em seguida, adicione 2/3 do abacaxi em calda

Misture delicadamente a mousse até obter um creme liso e homogêneo

Coloque uma base de pedaços de abacaxi em cada verrina

Em seguida, cubra com a mousse de ricota e abacaxi
Enfeite cada verrina com alguns pedaços de abacaxi mantidos em parte, depois leve à geladeira para esfriar por 1 hora antes de servir


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