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Bolo Margherita

Bolo Margherita

Receita de bolo de Margherita por de 22-11-2013 [Atualizado em 30-08-2018]

O bolo de margherita é mais uma daquelas sobremesas que me lembra a infância, minha mãe preparava nas longas tardes de inverno. Enquanto minha irmã e eu estávamos absortos nos livros, muitas vezes sentíamos o cheiro de bolo recém-assado e entendíamos que era hora de fazer uma pausa, fomos para a cozinha e encontramos a mãe que tinha feito o bolo de margarida ou a torta de maçã , então comemos um lanche acompanhado de uma xícara de chá fumegante ou chocolate quente, que mulher ótima minha mãe é. Compreenderão, portanto, com quem aprendi esta sensação de mimar os outros com as receitas que preparo e como é importante para mim cozinhar para a minha família, aliás algumas das minhas melhores memórias estão ligadas à cozinha e tenho o prazer de partilhá-las também com vocês. Mas sem sentimentalismo, como já te disse na newsletter da semana passada, queria dizer-te que hoje, se quiseres, me encontras no centro comercial "Campania" de Marcianise (CE), onde às 18h30 apresentarei o meu livro a A livraria Mondadori Multicentere e eu teríamos o prazer de conhecer alguns de vocês também. Se você estiver lá, apite. Tenha um bom dia e um bom bolo: pe.

Método

Como fazer o bolo margherita

Em uma tigela, misture a manteiga amolecida em pequenos pedaços com o açúcar, até obter uma mistura cremosa.

Adicione a baunilha e a casca de limão ralada, depois um ovo de cada vez e o sal e continue a bater.

Adicione a farinha e o amido à mistura.

Mexa tudo com o batedor elétrico e depois acrescente o leite com o qual derreteu o fermento.

Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada.

Asse o bolo de margherita em forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos.

Deixe esfriar, retire da forma, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.


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