Últimas receitas

Coco gelado e bolo de morango

Coco gelado e bolo de morango

Receita de bolo frio de coco e morango de 30-05-2012 [Atualizado em 03-10-2018]

Preparei este Bolo Frio de Coco e Morango para o aniversário do meu marido, uma sobremesa fresquinha para levar para o escritório na primeira parte das comemorações em sua homenagem, a receita deste bolo vem do grupo do Facebook onde foi postada por uma menina chamei urze por um dos desafios que a cada mês eles propõem ao grupo;) Só mudei um pouco a dose de frutas e açúcar e fiz os caras do escritório lamberem o bigode, meus pais para quem guardei uma fatia gosto, e principalmente ao meu amor que adora coco e morangos. Como já te disse, ontem fomos ao pediatra para a avaliação do estado de saúde da Elisa de 9 meses e felizmente a cachorrinha adora, come de tudo, adora ser o centro das atenções, rasteja, fica de pé, anda de lado agarrado na beirada da cama fala mamãe, papai, babá e os dentes dela estão quase saindo, é muito divertido e me apaixona ainda mais a cada dia;) daqui a duas semanas vamos levá-la para o mar e não vejo espere para vê-la lutando com um balde e pá e, acima de tudo, mal posso esperar para vê-la chafurdando na água hihihi. Agora corro para o trabalho, um beijo para quem passa e um abraço para os amigos que estão com medo do terremoto, fiquem fortes, tudo passa: *

  • Ingredientes para um molde de 20 cm:
  • Ingredientes para a parte de coco
  • Ingredientes para a parte de morango

Método

Como fazer bolo frio de morango e coco

Coloque as folhas de gelatina em uma tigela com água fria e deixe de molho por cerca de dez minutos.

Pique os biscoitos, coloque-os em uma tigela com a manteiga derretida aquecida.
Mexa até obter uma mistura homogênea, em seguida despeje a mistura em uma forma de mola, compacte tudo para obter uma base homogênea e coloque na geladeira.

Aqueça o leite de coco em uma panela com o açúcar e a baunilha
Assim que começar a ferver, junte as folhas de gelatina espremida, desligue o fogo e mexa até dissolver completamente.

Despeje a mistura de coco ainda quente sobre a base do biscoito e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Quando a camada de coco engrossar, prepare a mistura de morango.
Limpe os morangos retirando o pedúnculo, junte o açúcar e a vanilina.

Bata tudo, depois leve ao fogo e acrescente o amido.

Mexa e cozinhe até engrossar.

Desligue o fogo e deixe esfriar e despeje tudo sobre a camada de coco.

Coloque o Bolo de Coco e Morango frio na geladeira para endurecer por 2 horas.
Retire o bolo, polvilhe com coco ralado, decore com uns morangos e sirva.

E aqui está a foto do slice, tirada com o celular e depois de um transporte de carro;)


Vídeo: O MELHOR BOLO GELADO DE COCO - Macio e Delicioso - CHEF LÉO OLIVEIRA (Dezembro 2021).