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Panquecas de proteína

Panquecas de proteína

Receita de panqueca de proteína por de 30-06-2018 [Atualizado em 02-10-2018]

A panquecas de proteína são perfeitos para começar o dia com o pé direito. Eu os descobri há um tempo, quando estava malhando na academia e precisava de um café da manhã que não fosse salgado e combinasse com minha dieta! Procurava algo sem proteínas em pó, saudável e saboroso e aqui descobri esta receita de panquecas proteicas com clara de ovo e 1 farinha, onde o bicarbonato e algumas gotas de limão juntos agem como agente fermentador. Para acompanhar tudo, há o creme de iogurte grego e rodelas de cacau e banana.
Nem preciso falar que mesmo nesse período em que não estou treinando, se puder, preparo para o final de semana no café da manhã porque, além de tudo, doces de proteína ou não, essas panquecas são realmente deliciosas :)
Estou correndo de novo esta manhã, Elisa tem o exame para troca de faixa de Taekwondo e estou super acelerada para preparar as malas do mar, então quando acaba vamos para a praia: P Bacias e bom fim de semana para quem passa: *

Método

Como fazer panquecas de proteína

Coloque as claras em uma tigela de vidro e bata-as com um batedor manual.

Em seguida, adicione 100 gramas de iogurte, farinha, açúcar, bicarbonato de sódio e gotas de limão às claras em neve.
Assim que a espuma se formar, misture os ingredientes até obter uma massa espessa e fluida.

Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma concha de massa no centro.
Cozinhe as panquecas por 1 minuto, vire-as e cozinhe por mais 1 minuto.
Faça o mesmo com a massa restante, empilhando gradativamente as panquecas cozidas umas sobre as outras em um prato.

Agora prepare o creme de iogurte misturando-o com o cacau.
Em seguida, use-o para preencher as camadas de panquecas, alternando com rodelas de banana.

Suas panquecas de proteína estão prontas para servir.


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