Receitas tradicionais

Risoto com figos e gorgonzola

Risoto com figos e gorgonzola

Receita Risoto com figos e gorgonzola di de 13-09-2016 [Atualizado em 30-09-2018]

O risoto com figos e gorgonzola foi o que faltava para retomar o meu hábito saudável de combinar frutas em pratos saborosos. Adoro figos e quase fico com ciúme usá-los na cozinha porque não é fácil encontrar frutas lindas, doces e suculentas e quando as encontro, eu como.
Para esta receita usei del doce gorgonzola, mas se você preferir um sabor menos doce, pode optar por usar o picante. Se você é um amante do gênero não pode deixar de experimentar este risoto com figos e gorgonzola, antes que não seja mais período;)
Acabei de deixar a Elisa na escola, hoje é o primeiro dia dela e ela ficou emocionada por reencontrar as amigas, me deu um beijo e logo se acomodou, sem olhar para trás, o amor da mãe;) Bem, eu Deixo a receita hoje e vou trabalhar, a partir de hoje começo com meus altos e baixos para trazer / levar / levar para os meus pais Elisa etc depois saio correndo, um beijo e um bom dia a quem passa: *

Método

Como fazer risoto de figo e gorgonzola

Pique a cebola com algumas gotas de óleo no liquidificador.
Deixe passar em uma panela com o azeite e acrescente o arroz para torrar alguns minutos no molho. Em seguida, misture com o vinho branco.

Misture tudo e despeje, aos poucos, conchas de caldo de legumes para cozinhar o arroz.

Retire a casca dos figos e corte-os em cubos, como é o caso da gorgonzola.
No meio do cozimento, adicione-os ao arroz e misture

Quando cozido, acrescente o gorgonzola e mexa até dissolver completamente.

Deixe seu risoto de figo e gorgonzola descansar por alguns minutos antes de servir com uma pitada de pimenta branca.


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