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Cestas de massa quebrada de ricota e morango

Cestas de massa quebrada de ricota e morango

Receita Cestos de massa quebrada de ricota e morango de 17-06-2013 [Atualizado em 04-10-2017]

Olá a todos, lembram-se da torta de ricota e morango algumas semanas atrás? Bom, gostei tanto que fiz uma versão em miniatura, cestinhas de massa quebradiça com creme de ricota, dessa vez de fuscella, e morangos picados por dentro, super frescos e super gulosos :) ótimo humor, passei um lindo final de semana em Santa Maria di Castellabbate, sol quente, água limpa e excelente comida, tudo o que eu precisava para recarregar as baterias e enfrentar uma nova semana de muito trabalho. Além de estar de férias, o melhor foi ver Elisa no mar tão segura de si, livre para rolar na areia e espirrar água para todo lado, correr de mãos dadas com as outras crianças é uma alegria que realmente não é. não tem igual, viva o verão! Saúdo-vos e deixo-vos com a receita destes cestos, um beijo a quem por aqui passa e em particular aos meus amigos: *

Método

Como fazer cestos de massa quebrada com ricota e morangos

Prepare a massa quebrada colocando a farinha numa fonte, faça um furo no centro e junte o açúcar, o ovo, a manteiga cortada em pedaços, a baunilha e uma pitada de fermento em pó.

Sove até obter uma massa mordibo e homogênea, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira para endurecer por 30 minutos

Retire a massa, espalhe sobre uma superfície enfarinhada e com um cortador redondo faça vários círculos

Com os círculos obtidos, forre algumas formas para tortinhas com manteiga e farinha
Pique a massa com os dentes de um garfo, depois asse e cozinhe as cestas a 180 ° por 10/15 minutos

Depois de cozido, deixe esfriar e, entretanto, prepare o creme de ricota.

Em uma tigela, misture a ricota com o açúcar de confeiteiro, corte os morangos em pedaços pequenos e adicione ao creme de leite e misture.

Com o creme obtido, recheie os cestos, decore com os morangos e coloque na geladeira


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