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Wonton com frango e camarão

Wonton com frango e camarão

Receita Wonton com Frango e Camarão de 23-02-2009 [Atualizado em 28-08-2018]

Wontons (ou won ton) são uma receita chinesa, você pode cozinhá-los no vapor ou fazê-los fritar, rechear com carne ou peixe. Como primeiro experimento, fizemos wontons fritos com frango e camarão. Com a receita wonton termina a primeira série de receitas feitas a 4 mãos por mim e Elena.
Servimos os wontons junto com os rolinhos primavera e acompanhados do molho de soja e do molho agridoce :)

Método

Como fazer Wontons com Frango e Camarão

Pique o peito de frango, o camarão descascado e a cebolinha no liquidificador.

Adicione o gengibre, clara de ovo batida, molho de soja, açúcar, sal e pimenta e misture até ficar homogêneo.

Disponha as folhas de massa wonton sobre uma superfície enfarinhada e distribua uma colher de chá da mistura no centro de cada folha de massa.

Pincele as bordas com um pouco de água e feche os wontons.

Frite os wontons em óleo de semente em uma wok ou frigideira alta por cerca de 3-4 minutos.

Coloque os wontons em papel absorvente e transfira-os para uma travessa.
Sirva os wontons feitos na hora, acompanhando-os com molho de soja e molho agridoce.


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