Receitas tradicionais

Grampos assados

Grampos assados

Receita assada por de 05-02-2018 [Atualizado em 04-06-2018]

o grampos assados eles são uma variante dos entes queridos Donuts fritos, aquelas cobertas com muito açúcar granulado e vendidas em todos os bares e parques de diversão! Na receita de donuts assados que apresento hoje não há batatas na massa, mesmo assim o resultado ficará bem macio e fofo. A ideia de fazer o grampos assados me ocorreu depois que os vi no blog loti64, e achei que não poderiam faltar nem no meu blog já que muitos me pediram uma alternativa às sobremesas fritas de carnaval :)
Bem, uma nova semana começa e um doce era o que precisávamos, eu abro uma bacia e começo a trabalhar, esta será uma semana curta porque quinta-feira eu parto para o trabalho para Bolonha e depois para Verona então é melhor voar !!!

Método

Como fazer grampos para forno

Em uma tigela grande coloque a farinha e no centro as sementes de baunilha, açúcar, leite, sal e fermento.
Comece a amassar e depois acrescente o ovo e aos poucos a manteiga amolecida em pequenos pedaços.
Continue trabalhando até que a mistura esteja lisa e elástica.

Nesse ponto, coloque a massa em uma tigela com um pouco de manteiga e deixe crescer por pelo menos 1 hora.

Após este tempo e dobrar de volume, estenda a massa sobre uma placa de massa enfarinhada.
Com uma tigela de massa de cerca de 8 cm de diâmetro corte os donuts, depois use uma de cerca de 3 cm para furar o centro.

Coloque os donuts, bem separados, dentro de uma assadeira forrada com papel manteiga.
Cubra-os com um pano úmido e deixe-os crescer por 1 hora antes de cozinhá-los a 180 ° C por 15-20 minutos.,

Quando estiverem dourados, pincele-os com manteiga derretida e vire-os no açúcar granulado.

Seus grampos assados ​​estão prontos para serem saboreados.


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