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Manjar Branco

Manjar Branco

Receita Biancomangiare di de 14-05-2016 [Atualizado em 02/07/2018]

The blancmange, também conhecido em francês como manjedoura branca é uma sobremesa à colher que deve o seu nome ao facto de os seus ingredientes principais, o leite e as amêndoas, serem brancos. o manjar é uma sobremesa já conhecida na Idade Média e típica de três regiões italianas: Vale de Aosta, Sardenha e Sicília. A receita que proponho é a da versãosiciliano, feito com leite de amêndoa e adição de canela. Em sua simplicidade, este pudim de leite de cor branca, é uma sobremesa rica em perfumes e aromas, sobretudo os meus pais gostaram muito, principalmente no dia seguinte em que ganhou ainda mais sabor. Para ser sincero, esta é a primeira vez que o provo e achei perfeito para esta temporada. O que você está fazendo hoje? Já tinha feito alguns programas de atividades ao ar livre com a Elisa mas o tempo desanimou um pouco, mal vamos colorir álbuns, ler alguns livros e preparar um bolo, o plano B continua interessante;) agora vai Deixo a receita e vou preparar um café, meu dia sempre começa assim;) Bacias e bom fim de semana.

Método

Como fazer manjar branco

Coloque o amido peneirado, o açúcar e a canela em uma panela.

Adicione lentamente o leite, mexendo sempre.

Quando derreterem, leve ao fogo e cozinhe em fogo médio-baixo até engrossar.

Depois de pronto, prove e acrescente o aroma de amêndoa a seu gosto.

Em seguida, despeje em uma forma de pudim bem untada com manteiga e deixe esfriar, depois deixe descansar na geladeira por cerca de 4 horas.

Retire o pudim, mergulhe a forma por 1 minuto em água morna e quente (tomando cuidado para não deixar entrar na forma), depois seque, vire de cabeça para baixo em uma travessa e retire delicadamente.

Sirva imediatamente o manjar branco decorando com amêndoas cortadas ou grãos de pistache.


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