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Macarrão com Batata e Rúcula

Macarrão com Batata e Rúcula

Primeiro, lave as batatas, descasque-as e corte-as em cubinhos.

Coloque numa caçarola com os tomates lavados, a cebola picada e um fio de azeite, cubra com bastante água e comece a cozinhar.
Quando as batatas estiverem cozidas (após cerca de 15-20 minutos, depende do tamanho dos cubos de batata), adicione a rúcula (após a lavagem e limpeza) e cozinhe por alguns minutos.

Coloque também o macarrão na mesma panela, tempere com sal e pimenta e cozinhe, adicionando mais água quente apenas se necessário.

O macarrão com batata e rúcula está pronto, deixe descansar por 5-10 minutos, em seguida, coloque em um prato e sirva.


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