Receitas incomuns

Pão de azeite

Pão de azeite

Sanduíches com óleo de de 04-05-2012 [Atualizado em 09-12-2017]

Os sanduíches de azeite virgem extra foram uma experiência de muito sucesso outra tarde, experimentei uma receita que tinha escrito há algum tempo e consegui uns sanduíches moles com um sabor e aroma verdadeiramente excepcionais. Fazer pão em casa é uma das coisas que mais gosto de fazer, amassar, ver o pão crescer e depois cheirá-lo quando está a cozinhar é uma coisa fantástica e depois o sabor ... mmm !!! Para preparar estes sanduíches usei um dop de azeite virgem extra da Toscana, o azeite santolivo, um azeite com um travo apimentado que me mandaram para provar e deram um toque extra ao meu pão caseiro;) Este semana estive ocupada postando novas receitas, preparei vários jantares nas últimas semanas e tenho uma grande carga de receitas para a próxima semana também, só tenho que decidir por onde começar;) Desejo a vocês um feliz final de semana e leremos Segunda-feira para o doce de sempre, que esta semana será o bolo de aniversário que fiz para minha mãe :)

Método

Como fazer sanduíches de azeite

Derreta o fermento em uma tigela apenas com água morna, adicione metade da farinha e comece a amassar


adicione 50 ml de azeite de oliva extra virgem e sal e continue a amassar

Adicione a farinha restante, transfira a massa para uma placa de massa enfarinhada e trabalhe vigorosamente até obter uma massa macia e elástica


Faça uma bola com a massa, coloque em uma tigela e deixe crescer por 2 horas no forno desligado



Agora pegue a massa e divida em 8 partes iguais.

Abra cada pedaço de massa dando-lhe a forma de um pequeno retângulo e polvilhe com um fio de óleo

Enrole cada retângulo sobre si mesmo a partir do lado mais curto e coloque os rolos de óleo em uma assadeira coberta com papel manteiga e deixe crescer novamente por 1 hora

Pré-aqueça o forno a 190 graus e depois coloque os sanduíches no forno e asse por 20 minutos ou até dourar.

Sirva os sanduíches de azeite quentes ou guarde-os em um saquinho de pano, eles ficam macios por alguns dias


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